ドーナツの原型は、オランダの小麦粉・砂糖・卵で作った生地を酵母で発酵させ、ラードで揚げたボール状のオリーボーレンという菓子だとされており
オランダ人はこれを「オリークック（Olykoek）」と呼んでいた。