中東や東欧出店を視野に入れる店も！国民食から世界食へ。
ラーメンビジネスの最前線を徹底ルポ。
【ゲスト】新横浜ラーメン博物館…中野正博，堤下敦
探検
金曜イチから「世界が夢中！！ラーメン新境地」©2ch.net
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中東や東欧出店を視野に入れる店も！国民食から世界食へ。
ラーメンビジネスの最前線を徹底ルポ。
【ゲスト】新横浜ラーメン博物館…中野正博，堤下敦
∧＿∧
(´･ω･） ヘ
(っ=川O (■）
￣￣ヽ二フ￣￣￣￣＼
行列のできる店は
大して旨くないという現実
「ラーメンの起源は我が国ﾆﾀﾞ」
二辛
閑古鳥がなく店が一番うまい
戸
病気じゃねw
60ｋｇから80㎏に20㎏太ってしまった。
外国人に文化を破壊されない様にするためだよ
なかなかムリだろうなｗ
反日スイス人出てるのかよ
明日の朝はカップ麺にするかな(´・ω・`)
実際、1000円を当たり前の様に越える料理って
世界的に見たら高級料理の部類に入る気がする
確かになんか小柄になったな
俺も1時間近く並んでは、がっかりするという繰り返し。
巣鴨と大塚に各一店ずつミシュランの星の店があるが、
それぞれおいしいのは間違いないが、2度並ぶほどではなかったような。
礼儀には反してるけどそれが許されるだけ
ジャガイモの粉をビールで練ったんじゃないか？
最近のこういう行列店のラーメン手、だいたい1000円くらいだな。
シンプルなラーメンは無い。
俺はサッパリ東京ラーメンが好き
中国人｢……。｣
身体に悪いモンは旨くて困る
俺は毎週1回、行列店に休日に並んでたが、最近はつるとんたんて
うどん屋に行くこおtの方が多くなった気がする。ラーメンでなく
女って本当に糞みたいな生き物だな
これ食いてえ
普通1000円くらいだと思うが、これはもっと高いかも。
昔ながらの鶏ガラ醤油ちぢれ麺が食べたい。
ナルトは必須だあ！
化学調味料を入れてるシーンは絶対に写さないよなｗ
客は知らぬが仏か？
スープをケチってるんだろうな
スイス人が入ってるから普通は中立になりそうだが左翼に汚染されたのかな
そもそも日本が魔改造しちゃった立場だしなｗ
つけ麺も認めない
戦後の闇市発祥だもんな。
おいしくないんだよな。おいしいんだが、驚きに欠ける。
東京駅のら＾麺ストリートでも行列並んでるけど。
黒澤いじめてた陰湿ブタ
休憩時間とかに近くのスロット屋でジャグラー打ってる
しかも、ペカると目押しが出来ないからスタッフの姉ちゃんに揃えてもらってる
あとはめっちゃタバコ吸う
そのどんぶりの方が美味く感じるから。
ラーメン喰ってやんの 改宗は死を意味するんじゃねえの？
台湾ラーメンは名古屋の味仙がチェーンだな。
東京進出の時に神田まで食べに行ったが、夏休み中でやってなかった。
その後。行ったが。
世界は物価高いから
ラーメンなんて1500円くらいする
オートレース場のラーメンでも食いに行くかな。
意識高い系デザインで皿洗い機に入れやすい規格なんじゃないかねえ
・カロリーが高い
・店主がラーメンの味見で糖尿病になりがち
・開業資金が高い割りにはそんなに利益がない
・厨房が蒸し暑い
・重労働
らーめんでなくうどん屋だけど、つるたんとんのでかい器だと
おいしく感じるな。気のせいなのかもしれないが。
おいしければラーメンだと思う。
つけ麺うまいじゃん、ラーメンではないと思うけど
汗をかかないのがよい
ラーメン
拉麺
看板にどの文字がいちばん食欲そそられるよ(´･ω･｀)
小麦粉(グルテン)かん水に
あとは何おき、塩分過多
体にゎルくなければ多く食べたいんだが
佐野さんとかラーメン評論家などの関係者は
健康を壊して短命になりがちだな。だいたい60歳くらい
今はそう思わなくなった
寿司が中国に広まってマグロや寿司ネタが食べつくされて日本人が寿司が食べられなくなる
複数の出汁による旨味の塊。
出汁をとる文化は水の不味い海外にはない
確かに汗かかなくても良いのは大きいな
小麦のグルテンと脂でこれ以上、健康に悪い物は無い。
しかし、だからこそ中毒性があって通わずにはいられなくなる。
やり直せ！
俺がここ10年で一番まずかったラーメンは、二又川の免許更新所の食堂のラーメン
まったくそのとおり
日本人にたいしてメリットないし
命10年は縮まり走
それ紅こうじ使った本物のチャーシューだね
・・・さては藤本か！
ラメーン？
天下一品のとんこつは激マズだった
ハワイ
ロンドン
ハリウッド
ラーメン屋評論家、ラーメン店主は長生きはしませんな
ヘルシーラーメンとか開発して欲しいですな
先日、すしの神様と天ぷらの神様のNHKの動画が中華サイトにアップされてて
マグロとか美味そうと思ってる風だったな、中国人。
雑巾絞ったような味がするとこ3件知ってる。ふた口くらいしか食べられないで残した。
８番はありえないくらい不味かった
フェミに攻撃されたロンドンの癖に
キャバレーかよ
日本でも若い子はすする力がないって聞くけど
煮込みうどんとかオキリコミでも食ってろｗｗ
日本にはいらね
ほんとだね
ドイツがそういう傾向強いと聞いたな
腸痛くなってから最近小麦粉断ち
即ちグルテンからの身体の解放してるが
腸の不快が一切消え疲労感も消えた
駄菓子菓子、甘味断ちより小麦粉断ちのが
数十倍辛いゎww というかどの食品にも
入ってるから断つ事自体不可能に近いわnw
同じ中身で実験してた。
所さんの目がテンで表面の油が厚くなるとかそんな理由だったような話だった。
何がトリュフだよ。アホじゃね
ラーメンが広まるならいいけど寿司が世界に広まると確実に寿司ネタは食べ作れるし
今まで生ものを食べなかった中国内陸部の人が寿司を食べるようになったので
寿司ネタも高くなってるから日本食が世界に広まると日本にとっていいことは何もないよね
現地人もやってんじゃないかな
先日つるたんとんだっけ？うどん屋に行ったらロカボ麺てのがあったり、
中目黒のラーメン屋はコンニャク面だった。そういうのが普及してほしいが
追加料金が高いな。
何故かいまだお洒落といえばジャズという事になっているｗ
実体はけっこう汗臭くて、やってる奴はヤク中だったり
暴力キチガイだったりするジャンルなんだけどねｗ
じゃがいもとソーセージで汁っぽいもんのイメージがねえな
大丈夫かな
>>240
猫舌仕様なのかな
高すぎだろw、これは倒産路線w
値段を見直せよ、店主馬鹿だろ
大体海外のラーメンって２０００円くらいするんだぜ
ヒロちゃんです！！とか言うやつ
おしゃれな蕎麦屋のジャズ率がすごい
生食文化が広まれば衛生観念が上達するかもしれん
豚はOK
鶏がダメ
ロンドンの一風堂でふたりで1万円とかいくだから
流行ったものは廃れる運命
あとフランス。
スープ完飲で麺残すとかどんだけww
スープ文化だからね。
馬鹿じゃねえの？
インドネシアとかマレーシアとか
クロ
へぇ鳥がダメってのもあるのね
そもそもラーメンとは何だ？
麺が入っていればラーメンなのか？
答えてみろ！
塩分？小麦？
且つ儲かるんだから薬品同様
楽しくてしょうがないだろうね
そういう勢力には
そういう店のレビュー書いてる奴の池波正太郎感も強い
融通きくんだなあ。
ニューヨークで1杯2,000円とは聞いたことあるな
塩分過多文化も輸出できるのか
昼時の空腹状態だったけど不味さに負けた
でも棚とか掃除してなくて埃溜まってる
でもスープは油と塩分で健康に悪いが、麺はグルテンなど小麦で
もっと健康に悪いから麺を残すのは理にかなってるんじゃない？
えっ？ユダヤって鶏だめなの？
鱗の無い魚はダメとかしか知らん
豚肉も牛肉もOK
鶏がダメ
他は赤字なり初期費用なりリスク取ってるのに
これいけるなって思われれば独占できていいね
日本なんて同じ地域にインドカレーの店密集してたりするからね
単独ならOKだったと思うよ
なんか調理の仕方にダメなのがあったと思う
気づいて無い人多いだろうKEDO
グルテンってスーパー毒物だ妍兒ぁ
シンプルで450円くらいがいい
ヘルシーラーメンは値段が高いめな所があるますね…
どんどん普及すれば値段は下がるでしょうけど
イマイチ、普及しないんだよなぁ
四谷の立ち食いそばだね、かき揚げそば麺抜きたのんで汁だけ飲むのが通
スープが原価率高い
何が評論家だよ
そんなことになるまでに何十年もかかるから日本人にとってはマイナスばかり
すでに寿司ネタが中国が大量に買っているので高くなっている
北海道のウニも買い占められている
たまに間違ってスイミーが納品されたら新しい味ができそう
どうみてもリスク取らないタイプだな
つ ビール
俺も喋るぞ。
ジュテーム
失敗したら世界中の投資家からヒットマンをおくりこまれる
って言いやがった
塩分と小麦の組み合わせが健康に非常に悪いんだろう。
あとは脂分とか
入ったばかりの会社の上司に家系の何処かに連れて行かれたがイマイチですねって言っちゃったわ
最初はしょぼかったらしいけど、今はそこそこやってるみたい
何店舗かやってるらしい
絵本か
儲け重視で斜陽になっていく
パン、そらあ沢山食いたいけど
毒物過ぎて断食してるわパンw
今は物めずらしさで客がいるだけだろ
産毛？
塩分というよりダシに目をつけてるみたいね。
喜久蔵はスープは飲まない方が良いって言ってた。
海外のインスタントラーメンってほとんど東南アジアのフニャフニャのやつだしな
俺も麵屋武蔵で良く食べるがスタンダードの奴で1000円で
何か付け加えたら超えるような。地価が高いから
差別ブタ死ね
海外のシェフの間でも流行りの「うまみ」ってやつだな
唐辛子は日本が朝鮮に持ち込んだんだがな(´・ω・`)
たぶんそうかな。
でも、あっちの人、日本食のラーメンは健康食よ！！って言って食うからなあ……。
放射能
絶対無理だわ
焼き鳥屋は
脱サラ人気だった
ウリナラ起源説クルー
ラーメンなんてダイレクトに｢うまみ｣を感じさせるからね。
世界で流行らないわけがなかったのだ。
パンの小麦やラーメンなどのグルテンは毒物だな健康に都手
糖尿率超高いんだっけかね
あっちのは魚卵のキムチ
日本のは調味液につけた食品だぞ
似てるだけでぜんぜん違う
日本人が博多で発明した
うどん３本そば５本って言って
それくらいが見た目もいいしすすっても熱くないって言われてるから
すこし箸でリフトする量を減らしてみては
そしてラーメンは韓国が起源というんだよ
うまみって何？
捏造ｎｈｋ
グルタミン酸
味の素
アミノ酸の暴力
いいよな。中国料理屋のラーメン。汁そばって言い方をするんかな。
そっちを無性に食べたくなる。家系とか増えすぎ。
香川は糖尿率高いらしいが、うどんをしょっちゅう食べてる割には
それほどらしい。
俺も五本だと思ってたけどぐぐると六本ばかりなのな(´･ω･`)
佐野さんとかはシナそば屋って出してたな。
ネトウヨは息を吐くように嘘をつくｗ
中国にはラーメンなんて料理はねーよ
拉麺ってのは手延べ麺の事で面料理にはそれぞれ料理名がある
ラーメンは元々しなそばって言ってて中国のかん水の麺（中華麺）を使って日本が作り出した
魔改造のオリジナル料理だぞ
日式は別物だな。とんこつラーメンとかは中国に無いらしい。
余程のことない限り食べなくなった
蕎麦もつなぎに小麦粉とはいえ
ルチンとか補うのあるから健康的な点では麺類では一番マシと思って蕎麦にシフト
嘘じゃないんだなこれが
息くさいパンチョには分からんか（笑
うどん、ラーメン、そばの中ではグルテンが一番少ない
そばが一番ましだな。健康に良いとは言えないけど
そもそも支那そばって言ってたのをラーメンって名前に変えただけだしね
当て字で拉麺とは何の関係もないし。伸ばして作ってないしな
グルタミン酸とかいう麻薬。
, - ,----､
（Ｕ（ ）
｜ |∨Ｔ∨
（＿_）＿）
食うねん
http://www.youtube.com/watch?v=iaTzpWnE2fk
自転車乗りまくれる環境が整備されてるところ、うらやましいな
田舎だと車がとにかく優先で、車のための道の造りにしかなってないので
意外と自転車では思い切り走れない
→食べるの遅い&食べ終わってもべちゃくちゃ話してなかなか出ない
→店の回転悪くなる
→ラーメン値段が上がる&行列する
→並んで食べた割に、高いし、対して美味くない。
という構図。
なぜならまずくても人が多いからなんとかなってるだけ
今日著作権違反で警察署に連行されてた。。。
http://lightube365.com/archives/831
pdf今の内
すれちすまそ
いやあ田舎のラーメンの方が糞不味いよ
なんだよあの味気ない物
人がいないし他にないから食ってるだけじゃねーかあんなのw
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