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プロフェッショナル 仕事の流儀「ラーメン店主・竹井和之」★1
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0001公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 19:47:27.60ID:sNLrjNXw
4/9 (月) 22:25 〜 23:10 (45分)

「白河にその人あり」。全国のラーメン通をうならせるラーメン職人・竹井和之に密着。そのラーメンは「一度食べたら忘れられない」と言われる。だが、壮絶な過去があった。

【出演】ラーメン店主…竹井和之,【語り】橋本さとし,貫地谷しほり
0003公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 21:55:12.30ID:8A5x2dvW
地元だけど昔はそれなりにうまかったけど今はそんな美味くないぞ
0004公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:23:45.54ID:gCw4T+Xu
そんな有名なの?
0009公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:25:26.82ID:NgPTyUNR
ラーメン食べたい
0012公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:25:34.97ID:yZadnu7O
飯テロ
0016公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:25:43.73ID:NgPTyUNR
あかん
0018公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:25:51.36ID:gCw4T+Xu
イライラてやばいだろ あれかな
0022公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:25:55.86ID:NgPTyUNR
かずよ
0031sage垢版2018/04/09(月) 22:26:14.68ID:+OF+7ULb
喜多方ラーメン?
0032公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:17.51ID:gCw4T+Xu
近所の人はたまったもんじゃないな
0034公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:20.36ID:yZadnu7O
宮崎
0035公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:27.14ID:zqUIiIF+
小泉さん並んでそう
0036公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:30.02ID:NgPTyUNR
おいしそう
0038公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:34.73ID:aODd/Mr+
レスリングの栄コーチの再放送をやってくれ(´・ω・`) 
0039公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:39.76ID:GRq8Nhbc
日本一は一風堂だろうがwwwwww
0042公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:45.51ID:S53BYZdK
>>31
白河ラーメン
0044公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:26:48.44ID:/I68Z090
お前らが嫌いそうな感じ
0049公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:00.85ID:5D2iqhQQ
美味いんだろうけどわざわざ遠出して並んでまでラーメン食いたくないな・・・
0051公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:09.49ID:NgPTyUNR
明日からめっちゃ混むだろうな
0054公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:17.13ID:3TQsqLyH
たかがラーメン店主ごときがプロ気取りw
0055公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:17.56ID:OmaKdrlr
また大勝軒か
0059公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:27.29ID:+KW8dMJ2
ヒルナンデス見てるけど、こういうお店を全く紹介しないのはどうして?
ヒルナンデスは情報番組で美味しいものもよく紹介してる。
でもこうやって地方にある本当に美味しいお店を全く紹介しない!
どうして?
0060公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:29.44ID:IsvxSM8P
もみじカットイン
0062公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:36.44ID:1VKKFAIs
この番組医療関係者と技術者回以外は大体ハズレ
0063公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:40.16ID:WkCgpGVZ
こういう普通の醤油に硬くてしょっぱいチャーシューのらーめんが食いたい
0065公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:41.29ID:CA2AibzU
テーマ曲とかもううんざり
民放だってもうそんな事してないのに
0068公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:27:54.49ID:XZwK689n
前に食べたけどあんまおいしくなかった
寿がきやとか辛ラーメンの方がおいしい
0069公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:07.74ID:6e648Br5
ここのラーメンってぶっちゃけどうなの?
見た目は普通のラーメンだけど
美味いの?
0070公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:15.21ID:cCa2f56z
飯テロだな。腹減ってきた。
0071公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:18.27ID:SjWJmtDm
隠し味は味覇かな?
0074公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:22.37ID:FyOp1Zuo
この時間にラーメンやるなよ
超腹減ってきた
0075公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:23.18ID:NgPTyUNR
感動した(´・ω・`)
0076公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:31.51ID:9tttb7hU
>>52
普通にうまかったけどそんな特別かと言われるとどうかな
でもそういうラーメンの方が飽きられないとも言うし
0077公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:42.55ID:VHJm/+Ma
こちらで改めて
白河出身の後輩はとら食堂は。。。っていつも言っているけどな
白河ラーメンは喜多方の亜流じゃないのか
0078公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:44.43ID:ecQtaHtq
ラーメンごときでアホか
0083公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:50.14ID:V9EEJYbx
また雰囲気だけのこういう霊感商法みたいなのヤメて欲しい
0084公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:52.60ID:zqUIiIF+
家族はちょっと無理じゃね
0085公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:58.50ID:NEFinE6P
なりたけみたいなこってりでろでろなラーメンがすき家
二郎はなんかちゃう
0086公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:28:59.54ID:cX51NuVi
しまった、来週にでも松戸のトラ食堂行こうと思ったのに、これで大混雑確定
0087公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:01.04ID:7RAXr5G5
ラーメンごときに行列するヤツってアホだと思うわ

時間が無限と思ってるアホだろ

1時間1000円とすると2時間並んで1000円のラーメン食うとすると3000円のラーメンなんだぞ
0089公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:01.59ID:gCw4T+Xu
スタンダードでいくらなんだろ
0095公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:17.35ID:NgPTyUNR
むんむん
0096公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:20.11ID:KBbSLHHg
いかすTシャツやんけ
0100公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:24.73ID:3TQsqLyH
ビニールは繰り返し使います
0102公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:38.68ID:mUIERTKU
自意識だけが肥大した老害が見れるぞ!
0104公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:45.93ID:PHIZ+5kz
>>55
この前新橋の大勝軒で中国人の店員に「これは俺の知ってる大勝軒じゃない」
とかあれこれ言ってるやつがいてワロタw
0107公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:29:57.04ID:Dmy2PQ+n
福島の水と食材ふんだんに使って
最高に美味いラーメン言われても
ギャグにしかきこえんわw
0109公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:02.04ID:jQg/utTS
ちゃんと麺作ってるんだな
スープしか作らないくせにラーメン屋とかなんなん
0110公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:02.37ID:A6/TzXmK
行列のできるラーメン屋さんのガッカリ感は異常(´・ω・`)
0113公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:10.48ID:gzQ8+XDe
どんなに美味しても、毎週食ったら飽きる
適度な時間を開けないと
0115公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:17.11ID:UgD9psNs
もったいつけずに食堂みたいな店でちゃちゃっと出てくる旨いラーメンが一番
0116公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:23.72ID:Y1WR5Zfj
並ぶ時間かんがえたら
チャルメラのほうがうまいだろ
0120公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:29.78ID:tAqxOueO
>>69
そういうこと人に聞いたってしょうがないと思うんだが
味の好みなんて人それぞれ
0122公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:45.56ID:zqUIiIF+
とんかつにしたらうまそうだな
0124公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:54.89ID:CuBZaQSK
帽子もマスクもしないで髪が落ちたりツバが飛ぶでしょう
汚いんだろうな..
0125公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:30:55.71ID:gCw4T+Xu
こういうこだわりは自己満やわ
ラーメンやぞ
0129公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:31:15.81ID:Hef7dnRX
肉の鮮度wとか言ってるの日本くらいだよ
0133公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:31:22.85ID:4x0Fka9W
この番組で紹介されないもっと腕のいいプロフェッショナルが全国にいっぱいいるだろと思うとリスペクトできない
0134公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:31:24.17ID:PHIZ+5kz
静岡の藤枝のラーメン屋はお茶農家に合わせて早朝から開店しているそうだなw
0140公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:31:55.19ID:o3n9UB2U
ラーメンは人によって好みが違うから口コミがあてにならない
きっとシナそばみたいなのが好きな人にはきっと美味しいんだろうね
0142公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:31:57.17ID:NgPTyUNR
めっちゃおいしそう…
0144公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:08.25ID:V9EEJYbx
>>65
イントロのテーマ曲だけが価値じゃん
0147公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:16.52ID:3TQsqLyH
>>124
自分は食べる前に手を洗わないくせに
0149公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:29.85ID:FyOp1Zuo
>>135
お前はどんなことで儲けてんの?
0151公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:31.90ID:WkCgpGVZ
紐で縛って丸めてないチャーシューとか
0157公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:40.75ID:SsW+5YiS
>>124
ほんそれ。うんちくより先ずは衛生気を付けろと。
0160公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:46.21ID:Dsz0gTi/
>>128
今来たけど、そこの本店なの?
松戸の店は食べたことあるけど、そこまで印象残ってないな。
0162公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:51.65ID:mUIERTKU
素材の味
0164公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:32:56.48ID:+KW8dMJ2
余分な脂ってよく言うけど、
あれは本当に余分な脂なの?
0166公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:10.01ID:zqUIiIF+
おやじよく語るなぁ
0171公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:20.74ID:A6/TzXmK
ラーメンにアリアケジャパンは欠かせないでしょ(´・ω・`)
0173公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:30.41ID:o3U1sdXT
NHKが福島に注目して何かと下駄を履かせてムーブメントを作ろうとしているが
福島である限り無理だわ
0175公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:39.29ID:o3n9UB2U
野尻がやらかした
0179公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:43.43ID:4x0Fka9W
その業界内偏差値で63ぐらいの人を「全国一のプロフェッショナルです」と紹介する番組です
0182公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:48.90ID:6e648Br5
でもラーメン屋のおっちゃんてよく身体壊すよね
そんで店閉めてる
0183公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:50.33ID:96qb8ATV
>>124
潔癖すぎる
そんなもん気にしないくらいにならないと
世の中で商品作り出してるのは他人ばかりやぞ
0185公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:52.95ID:iRwj+XcT
こんなの毎日食べたらすごく身体に悪いじゃん
月一でいいよ
0186公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:53.21ID:XSavHQ9/
前にこの手のこだわりラーメン屋みたいなところに入ったら会計のときうちのラーメンはいかがでしたかとか聞いてきてイラッときたな
0187公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:33:55.89ID:IE4iSg/S
毎日食べたら大分からだに悪いんじゃないかな
スープまで完食しなきゃ大丈夫かもしれないが
0189公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:03.57ID:8gX9MshZ
>>160
松戸のトコ行った事あるんだけど美味しかったよ。客も多かったし、相撲部屋近いから力士よく来てるんだよね。
0190公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:04.61ID:NgPTyUNR
音を聞いてるのかな…
0193公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:10.37ID:IsvxSM8P
わかるかなあ
0197公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:17.02ID:R8kVF6wx
「ラーメンごとき」じゃなくて「ラーメンだぞ」って店には辟易する
0199公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:18.93ID:a/lS3byA
調理器具が異常にきれいなんだけど
テレビ来るから刷新したのかな
0204公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:37.97ID:7RAXr5G5
コーンスープラーメンってあったのに何で消えたの?

結構好きだったのに
0207公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:34:51.42ID:VHJm/+Ma
>>154
不味けりゃ行列は出来ないだろ
あとは行列が行列を呼ぶ感じなんだろ
0211公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:03.23ID:+KW8dMJ2
その火加減の違いって、
どんなタイミングがいいのか何回も実験したのかな。
0212公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:09.28ID:R6TivdH1
>>189
今度いってみる
0213公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:11.17ID:NgPTyUNR
きれい
0214公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:11.50ID:ZVFiMD20
すごいと思うが、この番組に出ると嘘っぽくなるからためにはならない。
0215公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:15.84ID:etEJwm5C
イキった若手店主より余裕あるし押し付けがましくなくて良い人じゃないか
0216公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:21.96ID:mUIERTKU
機械で麺を打った方がいいんじゃ
0217公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:22.37ID:qMqylwsm
叉焼 タコ糸で縛らないで煮るんか
0219公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:35:23.97ID:iRwj+XcT
>>183
最近気にする人は多いと思うよ
こういうラーメン屋も何年か経てば変わるよ
0225公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:00.57ID:gCw4T+Xu
ラーメンてスーパーの生麺焼き豚メンマ買ってきて自分で作っても
そこそこ美味くできるんだよね
ワイは菊水ちゃん
0226公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:01.39ID:IsvxSM8P
ガラの掃除はしないのね
0227公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:02.09ID:NgPTyUNR
こんなに見せてもいいんだな
0230公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:04.01ID:f1MluF83
ポンコツ
0231公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:06.01ID:UWKB3wWu
>>129
アルゼンチンも鮮度にうるさいぞ
0233公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:06.55ID:eAQ5oN7a
ほぼ自称プロのコント番組として見てる(´・ω・`)
0236公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:08.67ID:BsIxhWp6
北海道で達人の下修業した、
コンちゃん、ヒロシ、パパの店こそ最強のラーメン屋だと思う
0238公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:12.99ID:Y1WR5Zfj
最近煮干しラーメンにはまってる
考えた人スゴイ
0243公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:28.59ID:A6/TzXmK
この番組に出てた栄さん粛清されちゃったよね(´・ω・`)
0244公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:30.89ID:uu59F0wJ
ラーメンそんなに好きじゃなくて、付き合いで年に一度ぐらい食べるけど
大抵、3〜4口すすったら飽きちゃうんだよなー

食は細くは無い方だから、ラーメンがやっぱりそんなに好きじゃないんだろうな。

だからこのおっさんのこだわり部分とか、違いなんかきっと全くわからず生涯わ終えるな
0251公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:40.26ID:NgPTyUNR
まじか
めっちゃ食べたい
0253公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:36:45.83ID:Wa5sPXiQ
排水溝ギトギトしてるな
0259公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:02.33ID:gCw4T+Xu
700円か
まあ今の時代なら普通かな
0260公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:03.79ID:rfb852WC
>>208
全体的に温かったからレンジにかけたw
麺は生パスタ
0263公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:05.59ID:eAQ5oN7a
原価率6割以上かな?
この店は自宅でしょ?
0264公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:06.73ID:RcQ/hgUd
経営者として終わってるな
0269公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:15.96ID:cCa2f56z
サッポロ一番しおにバター、それで十分だ。
0270公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:18.32ID:NgPTyUNR
鍋ぴかぴかだ
0272公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:19.60ID:o3n9UB2U
>>219
手ぬぐいくらい被ってほしいけどラーメン屋が手袋とかマスクとか
してたらかえって怖い
0273公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:22.13ID:FIfRH4AC
>>220
ありがとう
この店行った時、玉ねぎのみじん切り入れたスープがほんと美味しかったんだわ
0274公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:23.41ID:7RAXr5G5
色々と有名店に行ったことあるけど

寿がきやのラーメンが味と値段ともに最強

なんだろ

ノスタルジー?
0276公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:28.43ID:1VKKFAIs
1000円超えてたらボッタクリ死ねだったけど良心的だな
0289公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:37:50.79ID:B7z7sC4P
こういうのって
虫が混入したりしないの?
0295公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:03.97ID:kebq2/wt
すげーけど毎日つれー
0303公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:23.25ID:mUIERTKU
音楽が過剰なんだなこれ
0304公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:25.29ID:C6Obc9DB
おいしそうだなー
自宅で鳥ガラで作ったスープでもめっちゃおいしいもんねー
0308公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:33.14ID:VHJm/+Ma
>>289
全てが出汁だよ
0309公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:36.70ID:B7z7sC4P
きみたちって
チェーン店のラーメンしか食ったことないんだろうな
もったいない
0312公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:40.77ID:gCw4T+Xu
いやそういうのはカルトの始まりやわ
0313公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:41.30ID:48B5JS/8
日本人:「人が嫌がることをやる」
チョン :「人が嫌がることをやる」
0315公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:52.85ID:R6TivdH1
福島さんのほうれん草は・・・
0316公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:56.99ID:CA2AibzU
>>274
馴染み?

下から上に上がる一瞬には差を感じにくい。
馴染むまで上に居て下に降りて見ると
「こんなとこに戻れねー」と感じる。
0319公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:38:59.04ID:Dmy2PQ+n
こないだはじめてホットヌードルNEO食ったら
カップヌードルより美味かったわ
0322公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:08.01ID:Y1WR5Zfj
かわるわけないだろ
てきとーなことばっか言って
0335公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:21.01ID:WkCgpGVZ
>>272
手術着にメガネマスクゴム手袋してる店主とかどう?
包丁の代わりにメスで薬味刻んでるの
0339公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:32.70ID:BsIxhWp6
>>302
神輿やないねんから!
0340公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:35.66ID:o3n9UB2U
>>274
自分も幸楽苑とか安っぽい味が好き
子供の頃プールの帰りに食べたラーメンと同じ味だから
0341公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:36.81ID:FyOp1Zuo
娘の潮を
0343公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:40.82ID:jiz8D73l
スーパーに売ってる3玉くらいのセットの生麺のラーメン(だいたい298円とか)
これきっちり分量湯で加減も設計図通りに作ってやるだけで
そのへんのラーメン屋の700円や800円くらいのと遜色無いか
それより美味いラーメンになるぞ

ラーメンなんてそんなもんだよ
0345公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:44.75ID:V9EEJYbx
ひとり掛けたら大変な事態やな、スタッフは雇うべきだぞ
0348公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:48.03ID:sJNuYIxC
ナレ「竹井は決断した・・・。」

効果音(ポーン♪)

  「やっぱり親子丼でいこう。」
0351公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:49.08ID:d5QqFfsy
こういうのってTVと実際違ったり済んだよな
あれだよあれ
サンプル写真と実際は全然違ったりする奴だな
0353公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:50.49ID:eAQ5oN7a
最初見てななかった
とら食堂?
ナビなかったら行けないような所にあったな

まあ並んで食うほどのものではない
近くに行ってスグ食べられるなら週一で通うかもだが
0354公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:50.71ID:A6/TzXmK
>>296
俺株主優待で外食しまくってるけど味付けってみんなアリアケジャパンなんだよね
あれが一番よね、拘りなんか不要
0355公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:39:52.64ID:gCw4T+Xu
あんまスレ伸びないね
この番組はいつもこんなペースなんかな
0360公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:01.08ID:1W4caOzh
自宅店舗で家族経営なら実質家賃も人件費もゼロだから原価率気にせずに注ぎ込めるな
0363公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:06.75ID:W1ZF/PyG
食べたい
0370公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:17.97ID:zqUIiIF+
のりが入ってるよ
0371公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:18.34ID:u8PxXasH
並ぶのかな
0372公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:18.83ID:rfb852WC
ラーメン作り手間かかるけど楽しいよ
また作ってみる
0382公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:25.36ID:IsvxSM8P
旨そうだな
一回食べてみたい
0389公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:42.12ID:lCaIWZmG
>>326
食ったらさっさと出ろって話だよな
店入る前から注文とってるのに食べ終わったあと追加注文する屑見たことあるし
外で並んでる人のこと考えないクズは並ぶ店に行く資格なし
0391公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:49.21ID:CJNQx8fO
全部スープの飲むとかようやるわ
0393公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:53.49ID:C6Obc9DB
やべえさっき買ってきた袋めん作りたくなってきた
カレーラーメンだけど(´・ω・`)
0395公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:40:58.90ID:B7z7sC4P
え、
それはどうなんよ
0398公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:00.13ID:7nFGWgiE
人の体に入るものだから酒やミリンは使いません
しかしカエシに醤油は使いますw
0400公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:00.47ID:OmaKdrlr
薄味w
0406公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:03.64ID:f1MluF83
おばあちゃん「勝手なことするな糞ジジイ!」
0407公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:04.32ID:VHJm/+Ma
明日の昼はら塾にするわ
0410公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:10.39ID:d5QqFfsy
年寄りが来るって事はあっさり風か

若い男だとあまり行かなさそうだな
0414公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:14.49ID:DD4MXHOP
そんあことすんあやw
余計な世話だよw
0415公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:14.82ID:eAQ5oN7a
BBA「わたしゃ年寄り扱いされるのが嫌いなんだよ!!」
0417公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:15.19ID:fyjqZfPf
この店本当に混むんだわ。
去年夏に行って一度並んだけど2時間くらいかかりそうだったから
諦めて他の店行った。

白河らーめんは他にも良い店多いよ。
0420 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄垢版2018/04/09(月) 22:41:17.93ID:Lt5gWkC8
        ノ´⌒ヽ,,
    γ⌒´      ヽ,    
   // ""⌒⌒\  )     
    i /   ⌒  ⌒ ヽ )           
    !゙   (・ )` ´( ・) i/                     ________  
    |     (__人_)  |⌒ヽ/⌒\ .             .||         |
  (''ヽ    `ー'  / 〉 〉∩,、  )            ||         |
  / /         (__ノ ω‐ー<.             ||         |
  〈_/\_________ノ             ||         |
0421公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:18.82ID:NgPTyUNR
涙が出る(´・ω・`)
0432公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:29.07ID:Hef7dnRX
田舎の年寄りは濃い味好きだぞ
0438公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:34.44ID:DD4MXHOP
孫かー
いいやん
0441公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:36.79ID:OmaKdrlr
ババア『薄いぞコラ!』
0444公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:38.78ID:CJNQx8fO
どんなにうまいラーメンでもスープは半分以上残せよ
0445公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:39.07ID:v5TCAahQ
醤油ラーメンてどれも味一緒でしょ
0448公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:41.38ID:mUIERTKU
老人を特別扱いwwwwwwwwwww

商売人じゃねーかこいつwwwwwwww
0449公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:43.00ID:KO2IAjTC
うちの母親の実家が食堂だったから、子供の頃の記憶が鮮明すぎてあれ以上のラーメンはないと未だに思ってしまう
0450公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:44.10ID:gszd69mf
おばあちゃん「なんか味薄いな」
0451公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:44.70ID:o3n9UB2U
>>335
なんか透明なマスクしてる人いるけどあれはすごく気持ち悪い
0452公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:44.73ID:UWKB3wWu
孫とお婆ちゃんなんかいいな
0453公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:44.73ID:3TQsqLyH
ババア「パンチが足りん!」
0454公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:45.41ID:00EiJiRG
孫と一緒ならそれもいいか
0458公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:53.66ID:KJyJgg8w
博多んモンなぁ横道モン
青竹割って へこにかく
ばってん らーめん
0459公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:53.81ID:S53BYZdK
孫が婆ちゃん、連れてきたのか
偉いな
0460公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:54.20ID:IkAMaMWI
意外とおばあちゃんとかってたくあんとか梅干し、干物で慣れてるから
辛い物が好きだったりするんだけどねw
0461公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:55.09ID:eAQ5oN7a
カメラ目線(´・ω・`)こっち見んな
0464公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:41:57.20ID:cHot4UNp
ラーメン番組は見てしまうな
0466公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:04.32ID:jiz8D73l
味なんて素人にわかるもんじゃねーから
1割薄くとも1割濃くとも気づくもんじゃねーし
0476公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:14.86ID:NgPTyUNR
ごっそさん
0477公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:17.50ID:gzQ8+XDe
薄味にして気を使ってるつもりなんだろうが、
だったら婆さんはラーメンなんか食べに来ないよ
0482公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:23.03ID:R6TivdH1
デブは油少なめにされるのか
0485公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:29.03ID:C6Obc9DB
>>402
アメリカの長生きばあちゃんがなんかヤバいもの好きだったような
なんだったっけ(´・ω・`)
0486公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:31.86ID:B7z7sC4P
こういう
無科調のお店もいいけど
ガツンとした家系ラーメンもおいしいから食ってみるといいよ
家系ラーメンをつくった吉村家は国民栄誉賞を与えるべき
0491公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:44.90ID:MVJUQiI9
生涯最後のラーメンって決めて来店してるかもしれんのに勝手に薄味って・・・
0492公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:46.31ID:W1ZF/PyG
いい親父さんやね
0493公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:47.77ID:CJNQx8fO
なんでのり入れるんだろうな
0496公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:42:53.81ID:DD4MXHOP
箸なげえよw
0501公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:07.76ID:VfNxdwj4
プロフェッショナルと情熱大陸って、しょうもない仕事なのに一流みたいな気にさせる技術が一流だよな。
ニートですらこの番組が特集したら恰好よく映るはず。
0507公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:12.10ID:NgPTyUNR
まじか…
0508公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:13.40ID:rfb852WC
72時間も同時に撮影できそう
0510公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:15.57ID:CJNQx8fO
栄養バランスわっる
0511公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:15.83ID:kebq2/wt
毎日食って死なないんだ
0513公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:18.37ID:v5TCAahQ
毎日食ってたら高血圧で死ぬやろ・・
0515公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:20.26ID:2/XpdTIx
うまいんだろうが食いたいとは思わんな
0516公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:20.29ID:UWKB3wWu
いやそれはやばいって
0517公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:23.72ID:zqUIiIF+
ラーメン屋だからな
0519公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:26.47ID:NgPTyUNR
お墓つながりだ
0520公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:28.73ID:Hef7dnRX
早死しそう
0522公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:31.74ID:OmaKdrlr
0524公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:34.88ID:gsQq6ij5
とら食堂って有名店だな。東京から遠いからいけないが
0526公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:35.86ID:f1MluF83
墓じまい要素
0533公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:43.00ID:sJNuYIxC
ここだけの話・・・新名の町にある硫化料理店のラーメンと
何一つかわりがありません

スープが・・・やさしい味・・・とかいっている客やNHKは
笑っちゃうくらいの味音痴。
0534公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:43.12ID:jiz8D73l
>>487
それは毎日食わないと無理
たまにきてくってるだけじゃそれがその店のつゆの味としか感じない
0535公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:44.71ID:5D2iqhQQ
醤油→味噌→豚骨みたいなローテーションあればいけそうだけど毎日同じ味ならきつい
0536公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:44.91ID:3TQsqLyH
福島人だから自分たちは食べずに他人に食わせてるのかと思った
0540公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:49.00ID:SuC6YoX+
こういう
無科調のお店もいいけど
ガツンとした朝鮮系ラーメンもおいしいから食ってみるといいよ
朝鮮系ラーメンをつくった吉○家は国民栄誉賞を与えるべき
0541公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:49.72ID:NY7mZMxg
夜のごはん食べたのにラーメン食べたくなってきた
0547公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:58.03ID:R6TivdH1
厨房で汗かくから大丈夫なのかな?
0548公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:43:58.77ID:v5TCAahQ
トンコツのほうがうまかよ
0551公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:03.72ID:qMqylwsm
あっさり醤油は鶏ガラと煮干しが効いたのがいいなあ
0554公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:08.61ID:JTBIjwRt
墓じまいしようぜ
0557公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:11.68ID:SjWJmtDm
クローズアップ現代・・・
0561公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:17.64ID:3TQsqLyH
ファンタスティポ
0567公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:25.87ID:eAQ5oN7a
この店は閉店間際に行かないとね
開店前から並ぶ馬鹿って
どの店でも並ぶよね(´・ω・`)
0568公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:26.89ID:sJNuYIxC
何かタイプミスが・・・

ここだけの話・・・あなたの町にある中華料理店のラーメンと
何一つかわりがありません

スープが・・・やさしい味・・・とかいっている客やNHKは
笑っちゃうくらいの味音痴。
0569公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:29.06ID:8gX9MshZ
喜多方と佐野ラーメンの区別が分からないんだけど・・・・(´・ω・`)
0578公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:41.04ID:GRq8Nhbc
墓石はアルコール使って拭くとピカピカになるよ
0584公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:44:58.09ID:B7z7sC4P
>>567
人気店に弊店間際にいったら
スープ切れなるぞ
0592公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:19.07ID:yjtmeYub
気取って出てくるのも遅い店よりスガキヤのが満足度高いわ
半額の日はこれで360円
https://i.imgur.com/dk5ez9X.jpg
0593公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:20.68ID:R6TivdH1
>>575
東北だしね(´・ω・`)
0594公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:25.43ID:eAQ5oN7a
麺は機械打ちの四角い太麺が好きーー
0595公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:25.88ID:QKZ6uT4L
昔のラーメン屋の親父は不愛想でタバコ咥えながらラーメン作ってた
0596公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:29.50ID:WcEtLCmR
ま、店が潰れないんだから損はしてないんだろ
自家製麺かー
確実にもう刈るな
0599公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:32.65ID:V9EEJYbx
>>343
それならロピアのやつが1番すきだな、アレを玉ねぎ刻んだり色々入れたら最強やな
0600公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:32.80ID:B7z7sC4P
>>590
そういってたじゃん
0601公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:36.62ID:0zT5km7U
さっきまで家で飲んで食って閉めにアイスも食べたのに…腹がへるwうまそーだ
0603公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:45:54.88ID:13SOpjne
ラーメンて子供の頃に比べたらびっくりするほど進歩してると思うけど
0605公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:01.86ID:9hBWdJit
>>451
透明マスクに唾の飛沫やら乾いた後やらが見えて汚らしい、ってとあるイトーヨーカ堂の投書にあった
0610公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:11.19ID:/L+tgb7h
この店をからかうつもりは無いけど苦労話絡めて神格化する事がおかしい。
この手の話は他にもあるだろうラーメンバカてのもなんだがバカはNHKだろう
0611公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:19.18ID:d5QqFfsy
どのくらいうまいんだろ?
その辺のラーメン屋と大した変わらなかったら福島ってよほどラーメンがまずいんだろうな
0612公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:19.64ID:OmaKdrlr
素手
0617公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:27.66ID:lCaIWZmG
一杯1000円にしろよ
需要と供給のバランス考えろや
地元民が普通に通える店にしたいならテレビでんな
0618公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:28.34ID:SjWJmtDm
考えるんじゃない 感じろ
0622公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:35.04ID:IsvxSM8P
ドラゴン
0623公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:39.48ID:gsQq6ij5
豚こつの方が味が分かりやすいな
0625公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:46:50.69ID:gzQ8+XDe
>>552
何を食べても美味いと感じる食いしん坊の俺が、
過去に数店しか「不味い」と感じたことが無い店のうち、
1つが清澄白河にある
0628公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:01.46ID:Dx1gt3yT
>>611
めちゃくちゃうまい
0629公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:02.70ID:NgPTyUNR
こんつらもん(´・ω・`)
0632公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:09.51ID:Y1WR5Zfj
天国の寅次
0633公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:13.48ID:eAQ5oN7a
田舎の繁盛店は製麺所の麺はあまり使ってない
自分とこで打ってるな
0634公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:14.54ID:VHJm/+Ma
この店は旨いんだと思うけど
この亭主はどうにも好きになれないキャラだな
0641公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:39.94ID:UgD9psNs
それを言葉にしたら途端に安くなるんだが
番組スタッフはそんな事もわからんでこんあ演出してんのかね
0642公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:41.90ID:jiz8D73l
>>599
飛騨高山系の3玉入りはだいたいハズレが無い
そのへんにあるラーメン屋は軽く負けてる
0643公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:47:43.12ID:gszd69mf
佐野みたいに30円置くのか
0654公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:00.95ID:KJyJgg8w
>>617
ホリエモンが「日本のラーメンが安すぎるよ」って言ってたな
海外のラーメンが高いという話題の中で
0657公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:07.25ID:CJNQx8fO
ラーメン作る人って料理人って感じじゃないんだよなー
0658sage垢版2018/04/09(月) 22:48:07.48ID:+OF+7ULb
こういう何も教えない師匠ってのが1番面倒くさい
0660公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:08.79ID:yOXbzhGm
>>621
坂内は喜多方ラーメンだろ
白河ラーメンは醤油の味が濃いから喜多方より濃く感じる
0661公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:13.50ID:CA2AibzU
>>610
番組がおかしいよね
泣く為のネタドラマみたいだもん
このBGMとかナレとか普通じゃないよw
0662公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:14.93ID:3TQsqLyH
関西の番組みたいに師匠と弟子に作らせて客にブラインドテストさせればいいのにw
0663公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:17.11ID:vhGV+ktx
最近のサッカー選手はみんなラーメン屋の店主だもんなー
0667公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:23.68ID:Y1WR5Zfj
ラーメン店主の才能って
0668公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:24.36ID:B7z7sC4P
ガチンコラーメン道
復活して欲しいな
0669公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:24.60ID:IE4iSg/S
爺婆がラーメン完食とかヤバいんじゃね?と思ったが
そういうのに耐性あるソルティエリートだけが爺婆になれるのがTOUHOKUなのかもと思い始めた
0673公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:37.65ID:R6TivdH1
>>654
物価が違うから
0674公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:38.44ID:IsvxSM8P
よく味の素に手を出さなかったな
0675公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:42.26ID:zqUIiIF+
福島民ひでーなw
0678公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:48:52.96ID:NgPTyUNR
たしかに
0679公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:00.19ID:v5TCAahQ
今まで食ったラーメンで1番美味かったのは
福岡のけん翔ラーメン。でも潰れてしもうた(´・ω・`)
0687公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:16.97ID:QTV/NQfd
大袈裟過ぎる
0688公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:17.06ID:p8ytdojT
>>611
ラーメンとソースカツ丼のセットとか出してた。あと本格中華の店のウリがトンカツw
0689公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:21.98ID:V9EEJYbx
>>595
強面の露店の焼きそば屋が灰をポロポロ落としながら焼きそば作ってたw
0694公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:24.20ID:zkDUc053
>>654
スープの面倒見る時給考えたら1000円でもいいな
業務用スープ使う店は390円にしとけ
0695公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:25.42ID:eAQ5oN7a
>>610
テレビや雑誌に出演OKしたということは
こういうふうなクソ演出も受け入れろってことだね
テレビに出なくてもココより美味い店は何軒も知ってるし
テレビに出たい何かがあるんでしょ
0701公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:35.74ID:UWKB3wWu
味の素うまいからな
0707公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:42.65ID:jhlOTsP0
福島県民だけど白河ラーメンは美味しくない
麺は腰が無い
スープは薄い
0708公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:42.92ID:Y1WR5Zfj
マグロ入れたらどーなるんだろ
0710公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:44.88ID:f0ulsDks
アミノ酸か
0712公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:47.85ID:lt8YitN3
やっぱ味の素使えよ(´・ω・`)
0713公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:49.27ID:Dsz0gTi/
>>343
まあ、セントラルキッチンやってるチェーン店や、工場からスープ調達してる店とは、実質同じだろうからね〜。
0714公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:49.77ID:SjWJmtDm
感動的な話やなぁ〜

そんな店主を救ったのは、この緑効青汁
0715公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:53.87ID:gsQq6ij5
>>617
新宿の麺屋武蔵は、1杯1000円以上にして
10年前の異常な行列が無くなってすぐに入れるようになった。

非常に美味くて1500円でも良いと思う。
0716公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:57.62ID:B7z7sC4P
>>682
あの人と
みこしやないんやからの藤井が成功してる
0717公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:49:59.71ID:cCa2f56z
山岡士郎が↓
0718公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:03.46ID:XQE2enSh
味の素って凄いんだなw
0719公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:03.86ID:1W4caOzh
味の素は偉大
0721公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:04.85ID:/7BeG8tM
おやじは夜こっそり化調入れてるんだよ
0723公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:09.30ID:Dx1gt3yT
>>707
薄い…?
0724公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:09.62ID:sJNuYIxC
まずい いまいち 普通 うまい 
_-1___0___1___2___
            ↑
           この店

この普通の値が限りなく0.00001のプロフェッショナルな誤差で
猛烈に「普通」というだけで・・・期待して食いに行くとガッカリするよ
0729公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:20.66ID:R6TivdH1
>>708
臭みでそう(´・ω・`)
0732公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:27.01ID:ABi245JJ
俺が今まで食べた醤油ラーメンは
神田小川町のピカイチがベスト
0736公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:30.98ID:vhGV+ktx
>>690
二郎ってラーメンでもなんでもないわ
あれはゴミを食ってるのと変わらない
0740公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:37.37ID:B9lEC78T
二郎ディスはどんどんやって欲しい
アレは人間が食ってはダメだ家畜のエサ
0742公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:44.20ID:Yl6XTkvj
白河ラーメンなら とらよりあさひ屋の方が好きだわ。
でもあさひ屋ワンタン無くなっちゃったから悲しすぎる。
0743公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:50:47.26ID:cHot4UNp
毎食ラーメンではないのか
体に悪いとかよりも飽きるからな
0752公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:09.33ID:z4yIRQrr
楽天とかyahooショッピングの千客麺来・久保田でこの店のライセンス商品売ってるな
3食1080円と他のより割高
0753公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:09.68ID:jiz8D73l
味の素 ← これを馬鹿は油かなにかからでも作ってると勘違いしてるが

原材料は魚介類とか昆布とか天然の物だからなw
いちいち嫌う意味が不明すぎる
0757公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:21.41ID:6ebKV5IE
>>724
君の評価とか聞いてないらかw
0761公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:27.75ID:vhGV+ktx
仙台を越したな!
0762公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:27.78ID:cQNRleqY
ラーメン屋のプロフェッショナルなんて腐る程日本にいるやろ
0765公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:33.61ID:f1MluF83
今のほうが好きだよ///
0768公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:38.12ID:gszd69mf
>>704
ワロタ
0771公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:39.73ID:zqUIiIF+
オリジナルTシャツ
0772公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:40.74ID:O9YUZJib
親父はどうやって作ってたんだろう?
0773公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:41.65ID:Dx1gt3yT
>>747
確かにクソ遠いけど
一回は食べてみてほしい
0776公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:49.05ID:hnBlM5Ju
つーかさ、やりかたって教えた方がいいと思う。
親父が意地悪。こいつも乗り越えたからって武勇伝になり自慢。、また
弟子に意地悪にな理教えない。
マニュアルは大事。
0778公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:51:51.67ID:R6TivdH1
>>707
聞いただけで喉が乾く塩分生活(´・ω・`)
0784公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:03.18ID:sJNuYIxC
ああ・・・究極の凡庸ラーメンに馬鹿どもがならんでるw
0785公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:04.11ID:B7z7sC4P
佐野実さんも
無化調の先駆者だったな
0787公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:08.18ID:oMv3j7Kh
>>654
向こうラーメンだけじゃねーもん。日本なら800円くらいのランチが普通に2000円近くする
つうか給料が違う…
0790公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:17.68ID:eAQ5oN7a
>>721
朝一で土器をばら撒いて
第一発見者になる教授を思い出した
0791公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:21.26ID:1W4caOzh
懐かしい昭和のラーメンの味=化学調味料の味
0793公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:24.58ID:Ag3nVFGo
長々と語ってるけど何をどうしたがねえんだよ
試行錯誤もなくちょっと火加減変えましたで感動できるかボケ
0794公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:27.95ID:f1MluF83
墓じまいしましょう
0797公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:46.35ID:NgPTyUNR
。・°°・(>_<)・°°・。
0798公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:46.46ID:QPSXIXr6
別に味の素使っても悪くないと思うけどなあ
グルタミン酸ナトリウムが体に悪いなんて嘘もいいとこだし
0800公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:49.77ID:R6TivdH1
しょっぱいと翌日顔がむくむ
0801公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:52.67ID:/7BeG8tM
べつにタイや中国みたいな使い方してるわけじゃないんだから素直に化調使えばいいのに
0802公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:54.10ID:gsQq6ij5
横浜ずみだが近所の都筑区にも白河らーめんがあるらしいが、
やぱり本場の方が美味いのかな?
0804公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:52:59.59ID:1VKKFAIs
>>592
スガキヤ好き
自称ラーメン玄人はチェーン店見下してるけど
0810公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:12.35ID:hnBlM5Ju
教えろよ。
アホか。
こういうの見て、勘違いする親がいて、子供に
教えるべきことを教えないんだよ。
0811公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:12.44ID:C6Obc9DB
>>764
をいをい
味噌汁の塩分だけはええらしいで
味噌本体や煮込む具でカリウムとれるから
0812公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:16.53ID:SjWJmtDm
客だって親父の頃の味を忘れたんじゃね?
0813公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:22.19ID:A6/TzXmK
>>668
今泉さんのラーメン食べに行こうと思ってたら潰れてた
0816公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:27.67ID:3TQsqLyH
もちろん取材によって客が増えて売り上げアップは確実だから
店から番組プロデューサーへのキックバックも含まれてるんでしょ
0818公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:28.74ID:p8ytdojT
>>781
オレも2回目はないな
0820公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:30.14ID:B7z7sC4P
この人息子いるのかな?
息子いたらウハウハだろうな
人気店引き継げるから
0824公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:33.82ID:cQNRleqY
親父がレシピ残してくれなかっただけやな
0825公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:34.77ID:7EJNHqxc
>>805
うわぁ…
頭悪そう
0826公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:37.26ID:oMfR+Mng
別にまずくもないけどそこまで美味くもないからな、大袈裟だよこの番組、またこんなの観て
真に受けて信じちゃうんだろ?おかしいよ世の中。
0828公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:37.57ID:R6TivdH1
>>798
天然成分ってCMで言ってたからいいんじゃね?
0830公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:41.43ID:NgPTyUNR
拡大路線だ
0831公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:42.12ID:zqUIiIF+
そして東京進出を考え始めるおやじ
0832公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:43.32ID:1Awoq7Ql
職人系のこの番組を見てここを見に来だった、おまえらの反応が想像通りだった。
0837公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:49.40ID:VHJm/+Ma
自分が言っちゃうラーメン屋のこだわりほど滑稽なものはない
旨いよ自負するのならテレビ局の取材には応じない王が良い
0838公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:53:59.40ID:V9EEJYbx
メガネ掛けると重役の貫禄があるな店主
0842公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:05.18ID:Dsz0gTi/
>>802
今はご当地ラーメンてより、ご当人ラーメンだから、その店の腕によるとしか言いようがないと思う。
0844公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:11.29ID:jiz8D73l
店のラーメンなんて500円くらいが限度だろう
500円でどれだけ美味く作れるかだけ考えて競い合えって思うけどね
馬鹿高い材料使ってはい1000円とか1200円とか客を馬鹿にしてるレベル
0845公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:15.18ID:v5TCAahQ
福岡に出店してよ
0848公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:27.05ID:vhGV+ktx
幸楽苑の店長?キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
0852公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:36.46ID:9hBWdJit
>>738
なんかうま調入りのラーメン食べた後、口角っていうのかな唇の端あたりがピリピリして痛くなるんだけど。正に大勝軒とか食べた後

うま調のせいかな
0853公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:36.47ID:uu59F0wJ
割と綺麗にしてるよね
身なり

ラーメン屋さんの店主って若い人でも不潔そうに太っていたりする
0855公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:39.96ID:3TQsqLyH
×ひえたとき
○さめたとき
0857公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:43.53ID:eAQ5oN7a
ビジネスマンだろ
おめーわ
0859公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:45.83ID:hnBlM5Ju
>>610
だよね。神格化しすぎ。
日本人、苦労話好きだし、このなんとも言えないナレーションが感情を煽る、
0861公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:52.40ID:gsQq6ij5
>>785
らーめんの鬼の佐野さんは無かちょうだったが、
早くに亡くなったな。塩分が体に良く無かったのか?
0862公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:53.96ID:Y1WR5Zfj
中島家は移転してから味落ちたな
0864公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:56.07ID:5d5t0mld
博多一風堂
0866公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:56.54ID:XSavHQ9/
>>832
基本職人系には好意的なんだけどね
ラーメン屋は小馬鹿にしているやつが多いんだろう
0867公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:54:56.72ID:sJNuYIxC
するわけねえじゃんww あんな普通のラーメンにwww
どんだけ自称通なんだよにわかが
0868公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:00.71ID:NgPTyUNR
空すごい
0870公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:06.51ID:R6TivdH1
>>802
六角家閉店したね(´・ω・`)
0872公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:09.18ID:Snpc1OZ4
久しぶりに見たらなんだこれ
プロフェッショナルって、初めて知る世界や人物、業界が良かったのに
民放で何度も見たネタじゃん
ラーメンをバカにするわけじゃないが、所詮はB級食品
番組構成も陳腐すぎ
0878公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:14.92ID:WkCgpGVZ
一風堂か
じゃああんま大したことないってことか
0879公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:20.08ID:IsvxSM8P
つ青汁
0880公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:26.47ID:Snpc1OZ4
久しぶりに見たらなんだこれ
プロフェッショナルって、初めて知る世界や人物、業界が良かったのに
民放で何度も見たネタじゃん
ラーメンをバカにするわけじゃないが、所詮はB級食品
番組構成も陳腐すぎ
0882sage垢版2018/04/09(月) 22:55:27.78ID:+OF+7ULb
>>753
味の素はサトウキビを発酵させてるんだよ…
0886公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:43.62ID:Yl6XTkvj
>>846
でも弟子が結構いて、いろんな場所で暖簾分けしてもらったお店だしてるね。
0891公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:51.76ID:4DuvWayd
誰に言われようと自分に合う一杯が最高なんだよ、ラーメンはね。
0893公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:54.87ID:B7z7sC4P
一風堂とか
ゴミやん
チェーン店は総じてゴミ
汚物 粗大ゴミ
0896公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:57.00ID:gszd69mf
>>844
そう、高いよね
0897公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:55:59.51ID:R6TivdH1
>>876
横浜駅にもあるよ(´・ω・`)
0898公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:01.30ID:WmSIMEIh
サンヨーのとら食堂カップ麺は食ったことあるわ
0899公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:02.58ID:NgPTyUNR
ふみふみ
0902公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:04.69ID:jiz8D73l
>>871
重要なのは1000円のラーメンははたして1000円の味かって点な

味音痴にはわからない話かもしれないがw
0906公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:09.19ID:gsQq6ij5
つけ麺の東池袋の人もこんなタオルして
店先で応対してたな、客応対。
0911公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:20.10ID:NgPTyUNR
おむこさんか…
0912公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:21.11ID:e1ZhxXLS
ネタ尽きたんか
ラーメン屋までやるようになったんやな、この番組
0914公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:23.31ID:VHJm/+Ma
>>876
一風堂はメンをどうにかしろまずい事この上ない替え玉させないつもりか
0916公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:34.43ID:FN58LEGu
一風堂はフードコートなんかにも店出してて、
どういう業態なのかよく分からん
1度路面店で食べたけど、
また行きたいとは思えなかったな
0925公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:56:51.97ID:eAQ5oN7a
麺は機械打ち機械切り
これだけは譲れんなぁ
0927公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:01.79ID:x2sWg0wS
そうですね
0928公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:03.27ID:QPSXIXr6
日本の職人芸って感じだな。良くも悪くも
合理的に、定式化できるはずだと思うけどなあ
0939公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:19.58ID:yeIu9D0f
そーっすね(´・ω・`)

そっすね(´・ω・`)

そっすね(´・ω・`)

全然聞いてない
0940公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:21.88ID:+rkYqUrI
地元に420円でラーメン出すとこあるな 80円のお釣りも置いて帰る
0943公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:27.48ID:SjWJmtDm
全裸で麺を打ったら美味しくなりそう
0944公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:29.07ID:FN58LEGu
博多ラーメン食べるなら、
高菜と明太子食べ放題の店がいい(´・ω・`)
0946公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:32.11ID:WkCgpGVZ
歯ごたえないって
力が足りないんじゃね?

もしくは身体から変な菌かもしてるとか
0947公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:33.21ID:B7z7sC4P
>>935
むしろ
家系は今が一番もてはやされてる
0948公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:36.19ID:6ebKV5IE
>>902
価値観なんて人それぞれだろアホ?
0949公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:37.64ID:gszd69mf
結論 寿がきや最強
0951公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:41.22ID:qQgvjPVM
お店綺麗だね
0954公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:52.74ID:oMfR+Mng
>>912
ホントこれなんだよな、大袈裟だよね
0955公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:54.56ID:1VKKFAIs
>>810
見て覚えろ(笑)
全時代的で非効率のバカがやる教育方法
無能で上手く教えられないだけだろ
0956公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:58.03ID:2uj5hH/4
これだけ苦労して儲けはショボショボだからなぁ
これだから飲食はやなんだよなぁ
0957公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:57:59.84ID:Yl6XTkvj
>>900
でも他県で食べる白河ラーメンはやっぱりなんか物足りないw
0959公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:58:06.71ID:gsQq6ij5
>>916
横浜駅の地下街にもあるな。豚骨ラーメンの素でも使ってんのかな?

臭くないのは良いことだが。

青葉区のすすき野の豚骨ラーメン屋は臭いがきつすぎるから。
0962公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:58:14.94ID:fdFQQMTr
お婿さん
結婚してから弟子に?
婿の条件が弟子になること?
二人ともお見合い?
0966公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:58:21.36ID:jiz8D73l
>>948
そんなマヌケな事を言ってる時点で味覚音痴ってことさ

商売ってのは万人が美味しいって思う味にする必要がある
価値観とか関係ないから
0970公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:58:27.80ID:eAQ5oN7a
www
0974sage垢版2018/04/09(月) 22:58:42.45ID:+OF+7ULb
>>776
昔見たドキュメントで、特殊な刃物を作れる職人が癌にかかっているのが分かって、元々刃物職人をしている人を弟子として迎えるんだけどそんな状態でも「教えない、見て盗め」タイプで余命いくばくもないのに段取り悪すぎて呆れたわw
0977公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:58:52.04ID:9hBWdJit
>>787
ハーバード大学の中での清掃員が時給2000〜2500円貰いながら、苦学して大学卒業したって話があったな。まあアメリカの物価では苦学なんだろうな
0986公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:08.75ID:CW7RYKxZ
機械でいいよ
0988公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:10.26ID:p8ytdojT
>>955
口下手は罪
0990公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:11.44ID:Dsz0gTi/
>>918
歳も離れてるし、キャリアも5年違うからそこまで揉めないんじゃね?
このオヤジが亡くなった後は知らんが。
まあ、大勝軒も派手に揉めてたからな〜w
0991公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:11.53ID:NgPTyUNR
これは大変だ
0995公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:16.79ID:eAQ5oN7a
ここの麺より製麺機の方が美味しいんだが
メリットは爺さん汗か(´・ω・`)
0996公共放送名無しさん垢版2018/04/09(月) 22:59:18.71ID:qQgvjPVM
>>938
しゃれたラーメン屋とかいらないね
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