0900公共放送名無しさん垢版2018/09/14(金) 01:31:29.79ID:RlW0nseg >>868 加熱処理をしていないビールは全て「生ビール」 缶ビールだろうが瓶ビールだろうが加熱処理をしていない非加熱処理ビールは「生ビール」。 むかしは缶ビールや瓶ビールは加熱処理ビールが主流だったので 年配を中心に樽詰ビールを「生ビール」と誤解してるひとが多いがこれは間違い。 加熱処理は酵母の殺菌が目的だが、 今は技術の進歩で加熱せんでも酵母を除外できる(ろ過とかね)ので ほぼ生ビールが主流。 加熱すると味わいが薄れるから今は忌避されがち。