プロフェッショナル▽たかがお好み焼きされどお好み焼き〜お好み焼き職人・市居馨★1
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広島が誇るソウルフード・お好み焼き。「当代屈指」と評される市居馨に密着。
「B級グルメを超えた」と評される秘密は、キャベツの甘みを極限まで引き出す職人技にあった。 貧乏脱出大作戦のルートになりそうだからきっちり習ったほうがいい 分かったわ… 才能がないのよ
三国シェフだったら完璧にやってるはず >>840
長く生きたから柔らかいものしか食べれない >>919
そして田村に刺さって警察へ
オワタ物語へ プロならキャベツの味見て砂糖加えて甘味のバランスとるくらいはしていいよ 今、観てるけど修行している人大丈夫なの?
たった10ヶ月で一人前になるなら誰も苦労せんわな 焼きそばで千切りのキャベツ使わないのと同じで
千切りがダメなんDなよ
キャベツを焦がしてこそのうまさだろ焼きそばは
つまり
広島風も焼きそばの上にクレープ乗せればいいだけだろ 新規でやる店でヒゲオヤジ出てきたら2度と行かないなぁ
まず清潔感出せよ >>904
広島だと鉄板に置いたままヘラで食べることあるよ 両方食べたけど
俺は大阪のお好み焼きの方が好きだわ、必ず白飯と味噌汁付いてるお好み焼き定食で頼むよ。でも一番は自分で焼いて食べるスタイルの店ね このおっちゃんの感覚が
100%正しわけじゃないと思うけど
無能な人は こうやって真似るしかないんだろうな このスレッドは1000を超えました。
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