ニッポン知らなかった選手権 実況中!「第一回 全日本ふぐ調理技術大会」
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ニッポン知らなかった選手権 実況中!「第一回 全日本ふぐ調理技術大会」
[総合] 2022年09月13日 午後11:00 - 午後11:30 (30分)
企業や業界団体が内輪で開催するスキルアップのための知られざる技術大会に大量のカメラを投入!!▽戦いの現場を勝手に高速実況!その超絶ワザのすごさと魅力に迫ります!
【実況】清野茂樹
ふぐの毒部位を正確に処理して、美しいふぐ刺しを作る!▽全国に約400人いる「ふぐ処理者」の中から選ばれた8名が「処理部門」「調理部門」でそれぞれ日本一を目指す▽高級魚トラフグを使って、「食べられる部位」と「食べられない部位」を正確に選別!▽一瞬で毒を見分ける超絶テクが激突▽皮の表面のトゲだけをはぐ究極包丁さばき「皮引き」対決▽日本で食べてよいふぐ22種とは?▽薄さが命!ふぐ刺しの盛り付けワザ披露! スクラ
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まイヒル 09/13 22時24壺 アニソンは普通に聞き心地いいから選ばれやすいのかね? NHK「ニッポン知らなかった選手権 実況中!」 とがった内容で若年層取り込む
制作統括の尾関憲一氏は「若年層に見てもらうため、実況のテンポを速くしたりと、よりとがった内容を追求しています」と番組作りの工夫を明かした。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1d90bcc5ca39e9330ae1c0b529001fc581f5cd51 >>11
テンポが速いと尖ってる事になるの……?(素朴な疑問) くだらない大会だなクソみたいな大会だなw
はようがおそかろうが料理は出来る
それを猛毒フグで競わせてて何が目的なんだ
未処理を期待して事故でも起こらないか期待する大会なのか >>14
若いのは自分の頭で考えられんからツンツン先にイク感じのがいい
みたいな(´・ω・`)?知らんけど わたくしの白子はおいしいですよ(*´д`)ハァハァ 国民から徴収した受信料で国民が興味もないクソみたいなつまらない番組を作って何が目的なんだろ 肝も毒抜きしたやつ旨いんよね(´・ω・`)ちょっとピリピリっとしたやつ フグ刺で芽ネギをくるんでポンズじゃなくてワサビ醤油で食べるの好き >>22
いや、若年層に見てもらう為の工夫としてテンポを速くするのは分かるんだけど、それと「尖った内容」は関係あるのかなと
まー深い意味が無いのなら申し訳ない(´・ω・`) テトロドトキシン、エサから体内に蓄積されるから養殖のフグは無毒だと言うけど
区別して調理するわけにいかないよな フグの卵巣を何かに漬けて無毒化した食べ物あったよね >>37
ジジイからしたら速い=尖ってえうって事でしょ(´・ω・`)知らんけど 何でフグは卵巣なんかに毒を隠してるんや……
コレが人間なら怖くてちんぽこ突っ込めなくなっちまうよ…… >>53
覚悟のないちんぽこコロす為(´・ω・`) このまま食ったら
誰でもこの世とおさらばなのか
人間なんて簡単なもんだな
なんかむなしくなってくるな >>53
人間の卵巣にちん子が触れることはないやろ(´・ω・`) 皮のコリコリ、刺身、唐揚げ、ヒレ酒(´・ω・`)うめぇ >>51
まずどうやって見付けたのかを詳しく知りたいよな
味噌で付けたからといって毒が無くなったかどうかなんて分からないハズなのに…… >>75
見てないけど実際は肉こんなに盛らねえだろってレスだらけだったのかな ミスを挽回したいってもミスしてることに気付いてないんじゃないか……? >>71
当時絶対死ぬ!とは思わなかったんじゃない(´・ω・`)?
死ぬ人間いるー、くらいで、味噌漬けだと死なない人多いよね〜
くらいな感じとか(´・ω・`) 大阪の薬剤混入店の師匠の店のメンバー
いなかったか? >>77
あーその手があったか
マウスにでも食わせれば簡単にわかるしな 4位以下に張り付いてしまうなんてカメラさん運が無いな(´・ω・`) 大阪に行った時にはよく「ずぼらや」
に行ったなあ
もうなくなっちゃったんだっけ テトロドトキシンって貝毒なんよね
それがフグの肝臓で蓄積してってぐフグ毒になる
だから養殖や幼魚は無毒 >>90
身も皿の模様が透けて見えるくらい薄く切るけど、普通の刺し身の厚さだと固くて食えたもんじゃないからあそこまて薄くするんだよね
なんだかねぇ >>84
あーフグ食ったからって絶対死ぬ訳じゃないんか
つっても腹は下すだろうけど(´・ω・`) 長嶋茂雄がフグ刺しを箸で一気に何枚を救って一気食いした話は有名 >>111
カワハギの肝醤油で透き通るような
スルメイカの刺身食べるの好き 分厚い気がするんだけど(´・ω・`)ワイが食った事あるのマジうすうすなんやが でもやっぱ見本のやつが綺麗だな
あっちは時間かけてやってるのかもだけど 手でこねくり回したような盛り付けって
あまり好きじゃない、、 >>156
形を作るために必要以上に触ってるもんな あーシンプルなのがいいなー
これって関東人の感覚かも おおおー
師匠に褒めてもらえるといいね(´・ω・`) 審査はヌコにやらせろよ。俺は自分の裁いた魚は食わん >>182
薄くてオーソドックス綺麗なの(´・ω・`) >>186
鶴の人はびしゃびしゃで負けた人か
余計なことするから(´・ω・`) フグの刺身って厚いと黄ばんで見えてきちゃないのね。
初めて知った! >>183
多分お店で万全の体制でやったやつはもっと薄くておいしそうなんだろうけど、あれはちょっとなぁ しかし面白いなこの番組
次で最終回とかもったいない 今さらだけど実況ってハリボテエレジーのレースの人? 完成した物置の上に100人載せて耐久性見たりするのかな(´・ω・`) >>197
一般的な店の薄さはコストカットの薄さ(´・ω・`)
本当薄さとはまた別かもね >>189
代わりにはならないけど同じ白身ならカワハギの刺身
肝も食べれるし 伝統の盛り付けしたら審査員に
下関の人ってわかっちゃうじゃん 家ではフグでもキノコでも採ってきたものはまず、猫にくわせる。
猫が食ったら人も食う >>212
この時間のカレーはたまらんな(´・ω・`) >>214
カワハギの肝は高級やぞ(´・ω・`)あんな小さいのから集めるんやから >>218
お料理上手らしく、年末には黒豆煮てる香りが
漂ってくる。。 リーマンのときと一緒で純貼りでいましばらくはOKだがどっかで反転のタイミングがくるからそうていしておけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています