領収書や請求書は苗字だけなのはNHK電気ガス以外ならあり得る
対象がごく少数でお互いにわかるのなら

ただ広域の地域レベル全国レベルの契約で苗字と名前が必要ないわけ無いだろ

世帯主の契約で世帯構成員全員に責任が及ぶなんてありえないし
あくまで責任は個人単位（保証人とかは別として）
ただ夫婦間は「日常家事債務」という特例があるみたいだけど
親子間なら相続を通じてしか責任を継承できないだろ