とかそういう話があった気がした。
探検
【Eテレ】グレーテルのかまど part5【瀬戸康史】©2ch.net
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とかそういう話があった気がした。
512ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
512（･∀･）ｲｲ!!
「カトリーヌ・ド・メディシスのズコット」
イタリア・ルネサンスの大パトロンであるメディチ家からフランス王家に嫁いだカトリーヌ。彼女が愛したふるさとのデザートが“ズコット”。
凍ったクリームがぎっしり詰まっているのがポイントで、冷凍庫のなかった当時、フランスに大きな衝撃をもたらしました。実はこの凍らせる技術こそ、ルネサンスの賜物（たまもの）。
教養深く美食家だったカトリーヌの人生をひもときながら、彼女がヨーロッパ文化にもたらした影響を探ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
【初回放送】2017年9月4日
ヽ(･ω･)/ ｽﾞｺｰｯﾄ
＼(.＼ ノ
､ﾊ,,､ ￣
￣
どうせ大した事書いてないアクセス稼ぎだろうけど
多いしな
512のどの辺りがキリ番なんだ
横だけど、二進数の世界ではキリ番
思った
香りもだし茶葉？もいらない
「おいしく変身！生まれ変わりスイーツ」
固くなったパンを華麗によみがえらせた、「シュトゥルーデル」は、かの女帝マリア・テレジアの愛したお菓子。
仏ボルドー地方では、ワインのオリを取り除くために卵白を使うため、残った卵黄を活用し「カヌレ」が誕生。
世界各地の残り物を活用したスイーツ。日本では、戦後もののない時代にケーキの切れ端を集めラム酒の風味をつけた「ラムボール」が誕生。
先人たちの知恵に学び、ヘンゼルも生まれ変わりスイーツ作りに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
「ねえさん」に変えてくれ
姉からの束縛から解放され、普通の人として生きるのだ
爺婆になっても姉ちゃん兄ちゃん呼びするからいいんじゃないの？
ヘンゼルの子どもじゃダメなの
姉ちゃん婿取るんか
やっぱり長子継承じゃね？日本じゃあるまいし
姉ちゃんは産む機械
生まれた男児を16代目ヘンゼル(パティシエ)に育てるのはかまどの役目だから
今のヘンゼル30超えたよね
姉ちゃんはやく産まないと産めなくなっちゃう
だから16代目も生まれないっちゃ生まれない
カツオも花澤さんと結婚しない
グレーテルが魔女を焼き殺したかまどだよなあって
魔女が乗り移って喋ってるなら怖いけど
お気楽な感じだよね、かまど
よくも仇の子孫と和やかにやっていられるわ
魔女の呪縛から解き放たれ、魔女を焼いたかまどよ！
付喪神みたいなもん？
世代交代してなお魔法とお菓子に関わってるって
見方を変えると呪いっぽいな
当代は平和だけど先々代あたりは砂糖が貴重で苦労してそう
ヘンゼルとグレーテルの話の内容分かってるか？
魔女は子供を喰らうんだぜ？
口減らしの為に捨てられる→1度は戻るが2度目はパン屑が食べられて戻れない→
お菓子の家を見つけて食べる→帰ってきた魔女と鉢合わせ→倒す→
父親が継母と別れて迎えに来てめでたしめでたし
wikiみたら色々すったもんだあるのね
勉強になったわ
ヘンゼルとグレーテル → お菓子の家を食べる話
世間の認識…
せめてノックして聞いてからにしろよ
自分が読んだ本だと継母じゃなく実母だった
それと一緒じゃ
いや、ヘンゼルとグレーテルの童話の設定の話だろう
番組は関係ない
法に触れない範囲でなんでもあり
スレの意図にそぐわないレスは別の所に誘導されたりIP制限かけられたりするから
総集編だったね
シーズン1とか懐かしいものも
白くやわらかなもちを蒸しようかんで挟んだ不思議な形の「鯨ようかん」は、宮崎県佐土原の伝統菓子。
宮崎出身の漫画家・東村アキコさんは高校生時代、美術部の仲間と「なんで“鯨”なの？」という答えの出ない会話とともに楽しんでいました。
地元で食べるからこその味わいがある、という東村さんのこだわりに迫ります。
番組では鯨ようかんを作り続ける佐土原の菓子店を取材。鯨ようかんの謎もひもときます！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
ロシアンケーキ結構好きなんだけど、グレかまではまだ
やった事って無かったっけか
世界で愛される児童文学『大どろぼうホッツェンプロッツ』。大どろぼうが盗んだおばあさんのコーヒーひきを、二人の少年が取り戻そうと冒険を繰り広げる、楽しい物語です。
時にピンチに陥りながらも奮闘するの少年たちの心の支えは、みんなで食べるプラムケーキ。短い夏の終わり、豊富に実るプラムで作るケーキはドイツの人々にとって穏やかな日常の大切なお菓子。
ヘンゼルも、果実たっぷり！ジューシーなケーキを焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
→鯨ようかんの名前の由来は〜〜
これちゃんと事前に「鯨ようかんの名前の由来を番組で取り上げます」ってあの漫画家に伝えてるんだろうな？ｗ
なかったらなかったでネタにして一笑い取りに行くタイプの漫画家だから大丈夫じゃね
東村アキコ先生灰汁が強くて合わないｗ
漫勉に出た時も、漫画書いてる本来の内容よりも
端々の発言で視聴者をザワつかせた人だからｗ
雑に生地を叩きつけて遊んでる
アンコール「シラノ・ド・ベルジュラックのアマンディーヌ」
大きな鼻に引け目を感じ、悲しい恋を貫いた剣豪が主人公の戯曲「シラノ・ド・ベルジュラック」。
この中で、菓子職人ラグノーがレシピを詩にして披露するスイーツがアマンディーヌ。
主人公シラノもラグノーも17世紀のパリに生きた実在の人物で、アマンディーヌは実際にラグノーが生み出した。シラノの純情に思いをはせたヘンゼル。
アーモンドクリームが香り高い伝統菓子に、ほろ苦い大人の恋のエッセンスを加えて焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
全然雑じゃない
むしろ手際がよかったよ
パン作りはあんな風に叩きつけて作るんだよ
むしろあれは優しかったよ
クレームってこうやって発生するのかなとちょっと寒気した
瀬戸くんのカメラ目線とか台詞回しとか数年前よりも一層あざとくなっててびっくりした
ここでも賛否が分かれた
頑張ってるなと思っていたが
最近かまどがあんこ用意してる
かまど甘やかしてないか
姉ちゃん出してください。
あとたまにはそろそろゲスト回も見たい
有名人の思い出の味シリーズなら発掘出来そう(サラメシの死に飯風)
形がそもそも全然ちゃうやん
ググって見て来いやカス
プルーン と プラム はどう違うの？
一般には生のすももを「プラム」、乾燥したものを「プルーン」と呼びます。
日本では品種が指定されてるから、ただのプラムをプルーンと呼んだりは決してしない
http://gogotsu.com/archives/43250
くっさ
「“カードキャプターさくら”のホットケーキ」
20年ぶりの新シリーズが話題となったアニメ「カードキャプターさくら」。
さまざまな場面で登場するのが、ホットケーキです。魔法少女のさくらも、普段は普通の女の子。作るのは普通の小中学生と同じ等身大のスイーツ、ホットケーキ。
実はホットケーキには作者の深い思いがこめられていました。さらに今回、作者が番組のためだけにショートストーリーを書き下ろし！
ホットケーキに秘められた物語が明らかに！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
１年が速ぇぇ・・・
すごい変わった形のホットケーキだった
こどもは喜ぶだろうね
ベルジュラックです。
ポップで可愛らしい雰囲気なのにサイコメンヘラって
アメリのヒロインの女優さんが主演してる「愛してる、愛してない…」っていうフランスの映画みたい
メンヘラ視点で見てる人にはオススメの映画
スペイン映画見てると美味しそうなチュロスが出て来て食べたくなる
出来立てを濃いホットチョコレートにつけて食べるの美味しそう
>>603
子供の頃に原作ちょっとだけ読んでた
お菓子じゃないけど、ヒロインが学校から帰ってきて
お昼に出てきたにゅうめんが超美味しそうだったのを子供ながらに鮮明に覚えてる
海老が乗ってたり凝ってた
あとホットケーキなら簡単に作れるし
円盤の強調かなぁ
さすがに幾らとかの情報提供まではしないだろうが
気合い入ってるな
ムーミンママのパンケーキ
しろくまちゃんのホットケーキ
Jリーガー松田直樹の友情のパンケーキ
カードキャプターさくらのホットケーキ
原作に出てきたあったかはちみつミルクまで作ったのは良かったな
にしてもカードキャプターさくらとぐれかまは雰囲気全然合わないなw
グレーテルのかまどは、落ち着いた大人向けだからな
カードキャプターさくらは子供向け（表向きは）
ホットケーキは美味そうだった。
楊貴妃の杏仁豆腐で流れた映画の楊貴妃役の人？
(とっても気になる人だったので放送時間にググった)
放送後に急展開というか目立つ報道になってビックリしている
いっそチンビンビンだったら良かった
1970年代にドラマ化され、日本でも人気となった『大草原の小さな家』。雄大なアメリカの自然に暮らす開拓者の家族を描きました。
リンゴとアップルパイは、当時の人々を支えた大切な食べ物。作者であり主人公のローラも、夫と新たな土地を開拓し、リンゴの苗を植えました。
後年、娘ローズの助けを借りてつづった自伝的な物語に登場するアップルパイを通して、名作を生んだ母と娘の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
これはこれで素朴でいいな
あれにアイスクリーム添えて。
何かいけないことがあるの？？
「有森裕子のチーズケーキ」
92年のアトランタ、続くバルセロナと2大会連続でメダル獲得の有森裕子さん。なかなか実績が出なかった学生時代。
オリンピックを前に、前例のない厳しい高地トレーニングに挑んだアメリカ合宿…さまざまな場面で心身ともに有森さんを支えたのがチーズケーキでした。
久しぶりにチーズケーキを焼いて当時の思い出を語る有森さん。ヘンゼルは、アスリートにささげる黒砂糖のチーズケーキに挑戦！
偉業を支えたスイーツの力とは？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
http://www4.nhk.or.jp/kamado/x/2018-10-15/31/10168/1440461/
この番組にしてはビジュアルがイマイチだった
来週は平塚らいてうのごまじるこ。
姉ちゃんのダイニングメッセージは朝早くに書かれるんだから
出張するときは出張するとヘンゼルが説明するから
午前中に作り始めるにしては外暗すぎないか？？
保存したまま数日間寝かせて〜とか一日冷やして〜系のスイーツは大抵かまどが魔法で時間スキップしてくれるんだけどな
森の奥だから昼でも暗い設定
理由とかあったっけ？
メタ的な話をすれば番組の視聴者ターゲットが働く女性たちなので
ヘンゼルがおいしいスイーツ用意して待ってるシチュエーションってだけ
まわりの働く女性たちはあんまり見てなくて子育て中でEテレみがちな割と暇目な専業主婦がよく見てるわ
以下公式↓
“大人になったグレーテルたちへ”。
仕事や子育てなどで忙しい毎日を送る女性たちにとって、甘いものでひと休みする時間は、かけがえのない癒しの時間。
そんな女性たちを、15代ヘンゼル（瀬戸康史）と魔法のかまど（キムラ緑子）のコンビが応援します。
蓮コラちっくで要注意だわ
http://i.imgur.com/nQrqlHb.jpg
室内時計はリアル放送時刻を示してる（リニューアルすると微妙に変わる）けど12時間早い解釈をすればいいわけか
それ呪いのアイテムみたいだよね
(2017/11/6のアンコール)
「元始、女性は太陽であった」。明治から昭和にかけて女性解放運動をリードした平塚らいてう。封建的な社会と戦ったらいてうが愛したすいーつは、黒くつややかに輝くゴマじるこ。
柔らかなもちにからめていただく、滋味あふれる一品です。戦争中、疎開先で愛する夫と作ったゴマじるこは、戦後発表されると大きな反響をよびました。
素朴な材料に手間ひまかけて仕上げるスイーツを通して、らいてうの知られざる一面をひもときます。
【出演】瀬戸康史,奥村直史,【声】キムラ緑子
「宮沢賢治の雑穀だんご」
ミネラルや食物繊維を豊富に含み、健康パワーに注目が集まる雑穀。いま岩手では、伝統的なお菓子から新たなスタイルのものまで雑穀スイーツが花盛り！
故郷・岩手をイーハトーブと呼び、風土を色濃く感じさせる数々の作品を生み出した宮沢賢治。その物語のなかでも、人と自然とがつながる不思議な場面で雑穀のだんごが登場します。
今回ヘンゼルは3種類の雑穀を使って、奥深い味わいを楽しめるだんご作りに挑戦します。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
とと姉ちゃんで1週平塚らいてうで使っていた。
2017年11月13日のアンコールだった。
11月5日「プルーストのマドレーヌ」
マルセル・プルーストの自伝的小説『失われた時を求めて』。主人公が紅茶に浸したマドレーヌの香りに触れた瞬間、過去の記憶がまざまざとよみがえる…。
その描写は文学界に大きな衝撃を与え、フランスで「あなたのマドレーヌは？」といえば、記憶の“鍵”をたずねるフレーズとして定着しているほど。
記憶を象徴するスイーツとなったマドレーヌにプルーストがこめた祈りとは？
ヘンゼルも、香りにこだわってマドレーヌを作ります！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
食文化保護とか言い出したらかえってややこしくなるんじゃないかな
もっときびきび行動しないとね
美味そうにすいとん喰っていたｗ
死者のパン
ライスプディング
三週間は新作
何で？
前に1年間再放送した時は、大河ドラマと朝ドラのコンボだったけど
今回は朝ドラ(しかも脇役)だけだからそんなに再放送ばかりということもないだろう
ヘンゼル→まんぷく
食べものタイトル系の朝ドラに縁があるグレかまレギュラー陣
あとヘンゼルにはブシメシも。
14:05〜
ヘンゼル愛されてるよね
まあNHKから好かれてるとは思うが、そろそろグレかまは終わってもいいかも
グレかまも余裕で10年くらい続けられそうな気がする
えー(´･ω･｀)
J-MELOとか世ふれとか
企画が迷走しているサラメシとドキュメント72時間もＢＳプレミアムで再スタートして欲しい。
ttps://note.mu/sguion/n/nede4584b7bdb
この番組の制作会社の一つじゃん、wiki見たらRの法則も担当してたんだね
お菓子作ってる裏でADボコボコにしたりしてたのかな
マドレーヌが出来ないかな
のりおじちゃん
作る元気はないからヘンゼルみたいに作ってくれる人ほしいわ
買いに行くにも中々ないの多いし
姉仕事帰りだよね
あとはかまどがお菓子以外は禁止してるとか
そもそも姉は仕事帰り設定なのかな？
緊張してたんかな
「メキシコ “死者の日”のパン」
年に一度戻ってくる、死者の魂を迎える…日本のお盆のようですが、だいぶ雰囲気が違うのがメキシコの死者の日。
人々はガイコツの扮（ふん）装で町をパレード。家には祭壇を作り、ごちそうをならべて過ごします。お菓子や飾りにも使われるガイコツのモチーフに秘められた、メキシコの人々の誇りとは？
この日のために作られるパンも、モチーフはガイコツの骨！甘い香りのパンをヘンゼルが焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
「サヘル・ローズの黄金のライスプディング」
バラの香るお米のプディングを、ナッツやシナモンで飾り付けた祝い菓子ショーレザルド。
イラン出身のタレント、女優のサヘル・ローズさんにとって、忘れられない思い出のお菓子です。
紛争のため4歳で天涯孤独となったサヘルさん。養護施設で、また養母フローラさんと苦労を重ねた日本での暮らしで、心の支えになったのがショーレザルドでした。
母が始めて明かすエピソードを交え、娘と絆をつないだお菓子の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
かわいいウルトラマンにみえる
だって本当なら可哀想すぎるもん
イラン出身の人がサヘルの話は色々矛盾しててどうとか言ってた気がする
スイスの変態オタクみたいに話盛ってたらバレたパターンと同じかも
っていう流れ？？
聞き間違えたのかな
伝説のコンシェルジュと見習いロビーボーイが、得意客の遺産相続に巻き込まれるコメディ『グランド・ブダペスト・ホテル』。
映画の中で大活躍するオリジナルのお菓子が、華やかな糖衣をまとった3段重ねのシュー菓子「コーティザン・オ・ショコラ」。
ファシズムが影を落とす1930年代のヨーロッパを描いた物語の中で、可憐（かれん）なお菓子にこめられたメッセージとは？
パステルカラーの可愛いシュー菓子にヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
姉ちゃんが友達と映画見るとかなんとか
しかしあの時間から晩御飯は嫌だなw
ヘンゼルの食事はどうしてるのか想像出来ない
お菓子しか作らないのかな
わざわざ色付きシロップやキャラメルでコーティングしたバージョン用意したくらいだし
「甘いものでひと休みする時間」っていう番組のコンセプトがあるからな
ガムシロ並みに甘いのかな？
米200gを水300gで普通に炊くとごはん440gになる と考えれば
ごはん：砂糖の割合は1:1以下になるからそこまで多いわけでもないような
ごはん200に対し牛乳500ccと砂糖大さじ4で作る別のレシピには
「冷やして食べるので、甘さは 甘すぎたかな？ くらいでちょうど良くなります」とあった
そうなんだ
詳しくありがとう
米と聞きながら頭の中ではご飯だと思ってたよw
甘いもの好きなら食べれる甘さだね
観賞用のバラの香りとは別物なのかな？
あれは香水に使われる薔薇だから別
一つ一つ紙で包まれたクッキーのような焼き菓子・ポルボロン。口に入れればほろりとほどけ、強くつまめばそれだけで崩れてしまいます。
そんなお菓子が生まれたのはスペイン南部のエステパ村。修道院で作られていた焼き菓子を、村の女性ミカエラが改良したのが始まりです。
今も、スペインのポルボロンの9割が作られるという村の情景と共に、伝統のクリスマス菓子の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
韓国ロッテで売ってる
日本にはもうない
写真集の広告みて色々びっくりしたよ
bit.do/KojiSetoYamaguchiUFO
どれも「口に入れたら即ほどける！」というほどのサクサクホロホロではなかったな
本場の食ってみたい
ポルボロンもあんな感じのホロホロ具合なんだろうと思う
「“くまのがっこう”のラズベリーのケーキ」
小さなくまの女の子ジャッキーと、11匹のおにいちゃんたちのほほえましい日常を描いた人気の絵本シリーズ『くまのがっこう』の1エピソード「ジャッキーのクリスマス」。
クリスマスに出会った菓子職人のおじいさんが、若い頃小さな娘を亡くしたことを知ったジャッキー。思い出のケーキを再び焼いてもらいたいと、雪の夜、ラズベリーを探しに出かけますが…
クリスマスの夜に起こる、奇跡にこめられた願いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
まずいな、と思って食べた
何となくかるめ焼きっぽいのかなと思ったけど、
ちんすこうの方と似てるのか
安いのは駄目だねw
けど高いのは量多すぎて食べれないわ
特に昨日のは、低かった
これから徐々にもっと低くなっていくのだろう
くまのがっこうの作者の人、元広告代理店らしくギラギラした格好してたけど、覇気というか生気がなくてなんか憑いてそうだった
前は、オフィシャルホームページの出演欄に、番組に登場する予定の学者や作家や音楽家の人の名前も載ってたのに、最近は載せなくなったな？
本文にも作者二人の名前が入っていない
インタビュー応じてくれたのに…
12月16日(日)午前0時45分〜 午前1時10分
「いわさきちひろのいちごババロア」
今年生誕100年を迎えるいわさきちひろ。お気に入りのスイーツは、息子の猛さんと食べた淡いピンクのいちごババロアでした。
戦争中に青春時代をすごしたちひろ。やわらかなタッチとやさしい色使いの裏には、子どもの笑顔を奪う戦争を二度と起こしてはならないという強い思いがありました。
その姿を一番近くで見つめ続けた猛さんが母親ちひろの思い出を語ります。ヘンゼルは、優しく懐かしい味わいのババロアに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
南半球のニュージーランドでは、クリスマスといえば真夏。太陽が降りそそぐ浜辺のバーベキューで、陽気にお祝いします。
そんな明るいクリスマスに欠かせないのがパブロバ。サクサクに焼いたメレンゲに生クリームをのせてキウイなどのフルーツで彩ったスイーツは、世界的な名バレリーナのために生まれたお菓子。
今年は白いメレンゲにフルーツが映える華やかなパブロバで、クリスマスを祝ってみませんか？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
https://youtu.be/MsVuYdAi-CU
12月24日
「もうひとつのクリスマス フランス アルザスのマナラ」
フランス・アルザス地方では、12月6日は子どもの守護聖人・聖ニコラウスをたたえる記念日。この季節、パン屋や菓子店に並ぶのがマナラ。
「小さな坊や」を意味する人の形のパンを、子どもたちは心待ちにしています。
一年をいい子にしていれば、夜、ベッド脇につるした靴下に入れてもらえるごほうびのマナラ。家庭やお店で愛情こめて焼き上げるマナラ。
アルザスの冬を彩る“もうひとつのクリスマス”の風景をたっぷり伝えます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
クリーム入れてるのか半生なのか
トロっとしてて美味しそうだった
>>762
シュトレン番組レシピで作ったら超美味かったよ
本体は甘さ控えめで表面の粉糖にラムとバターが滲んでるあたりが際立ってて美味しい
でも材料費2kgで6000円強だったから量要らないならお店で買った方が良いな
12/21 (金) 11:05 〜
ＮＨＫ総合
町は真っ赤な花であふれ、サンタがサーフィンでやって来る！？
真夏にクリスマスを迎えるニュージーランドで愛される、メレンゲのクリスマススイーツにヘンゼルが挑戦！
南半球のニュージーランドでは、クリスマスといえば真夏。
太陽が降りそそぐ浜辺のバーベキューで、陽気にお祝いします。
そんな明るいクリスマスに欠かせないのがパブロバ。
サクサクに焼いたメレンゲに生クリームをのせてキウイなどのフルーツで彩ったスイーツは、
世界的な名バレリーナのために生まれたお菓子。
今年は白いメレンゲにフルーツが映える華やかなパブロバで、クリスマスを祝ってみませんか？
【出演】瀬戸康史，【声】キムラ緑子
シュトレン作るなんてすごいね
やっぱり美味しいんだねー
しかし作る気力よりも財力がもたないw
グレかまはリッチなの作ってるね
何故これを貼った？
関東の一都六県ではやってないのに…
(ちなみにー都六県以外では毎週やっている)
チャンネルは違えど再放送扱いの枠なので貼る必要はない
放送時間が過ぎてからここで告知されても遅いことを突っ込むべき
https://necotto.net/wp-content/uploads/2016/06/20160624_03.jpg
可愛い姉妹だと思ってたわ
茶の湯の初釜など、新春を祝うお菓子として喜ばれる花びらもちは、紅白のもちに包まれたみそあんに、柔らかく甘く炊いたごぼうが少し顔をのぞかせるという独特の取り合わせ。
そのルーツは、固いものを食べて歯を強くし健康を願うという、宮中行事の「歯固めの儀」にありました。遠く平安の昔にさかのぼる風習を、京都で500年続く和菓子店がアレンジして生まれた伝統のお菓子。
ヘンゼルはおもち作りから挑戦します！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
お菓子作りが好きな人が見てるんじゃないのか
メモが縦書きなのは珍しかった
腐女子の概念捻じ曲げんなw
登場人物が男1人なのにどうやってBL展開するんだよ〜〜
“ゆるキャラ”をヒットさせ、“見仏記”では仏像をロックスターになぞらえる…「イラストレーターなど」と名乗り、マルチな活躍を続けるみうらじゅんさん。
男らしさを演出しようと若い頃からお酒を飲んできたのに、ある日突然「オレって甘党だったんだ」と気がついて…。
そんなみうらさんに、4000匹を超えるたい焼きを食べてきた達人が、いまアツいたい焼きをリコメンド！
ヘンゼルはみうらさん好みのたい焼きを焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
(6 lゝ､●.ﾉ ヽ､●_ノ |!/
| ,.' i､ |}
', ,`ｰ'ﾞ､_ l
＼ ､'､v三ﾂ /
|＼ ´ ｀ , イﾄ､
／ﾊ ` ｀二 二´ ´ / |:::ヽ
／::::/ ', : . . : / |:::::::ﾊヽ
https://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
柔らかく煮た奴とか、料理のレパートリーの一つにある分にはいいけど、
それが主にはなってほしくない。
再放送でようやく見られたんだけど、ヘンゼルが「あ゛〜〜」とか「う゛〜〜」とか、うるさい
なんて言うの？
年寄りが気合いを入れるときに無意識に発する気合の言葉みたいの？
あれ、すごくおっさんくさい
そして15代目ヘンゼルは引退へ
ヘンゼルとかまどの会話でたい焼き作り初めてじゃないのに気づいた
実況禁止
フィンランドの国民的スイーツ・ルーネベリタルト。シナモンやカルダモンが香り、洋酒でしっとりした生地をラズベリージャムで飾った焼き菓子です。
ルーネベリとは19世紀の人物で、その詩が国歌『我等の地』で歌われる、まさに国民的詩人。いまも人々は尊敬をこめて、誕生日をこのタルトでお祝いするのです。
古都ポルヴォーに今もある、彼が暮らした家を訪ね、このスイーツが誕生した物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
美味しいのかな
後、歌舞伎座で売ってる紅白の白玉が入っためでたい焼も好き
今回のりんご餡の食べてみたい
気になる
大判(今川)焼きの方が作るの簡単だからかな、パイを奪われた感じがする
大判焼きなんかも同様だけど
>白たい焼き
黒いたい焼き
https://i.momicha.net/food/1547595474958.jpg
店に言え
どこで買ってんだよw
スイーツのブームってこえーな……と思った記憶がある
・10円コロッケ
・メロンパン
・白いたい焼き
どら焼きやたい焼きはあったけど
・たい焼き
・おしるこ
・桜餅
・ぼたもち
・あんパン
・水ようかん
・草だんご
・月見だんご
・いちご大福
・花見だんご
・大福もち
・かしわもち
・梅ヶ枝餅
・松江の花もち
・ずんだもち
・どら焼き
・おはぎ
・雑穀だんご
・笹だんご
・鯨ようかん
・花びらもち
ざっと拾ってみたが大判焼きのエピソードはまだ出てない模様
たい焼き天然物と違って大判焼きの金型なんて大量生産用しか無いからさ
大判、今川、回転、御座候？呼び名で揉めるからやらないんだったりして
＞今川焼きはあの皮の厚みがたまらない
わかる！
家庭用の今川焼き器は売ってるぞ
普通にプレス系の丸型ホットサンドメーカーでも作れる
梅ヶ枝餅の回のときは業務用の型を使わずに
ホットプレートで生地を作って後から梅の印を付けてた
銀だこのたい焼きはカスタードがネギ臭いんだよね
まともなたい焼き食べたい
冷凍たい焼きを解凍した後に、魚焼きグリル(ガス台の真ん中のアレ)で弱火で6〜7分、ひっくり返して2分
魚焼きグリルは重曹かセスキで綺麗に綺麗に拭いておけば匂い移りもしない
蝋が溶ける風に崩れてる
冷凍たい焼きなんてあるんだね
探してみるよ
ありがとう
金沢の福梅とか番組作りやすそうだけど
あと、シベリヤ（シベリア）、酒饅頭、月餅なんかも見てみたい
カステラをかまどが用意してたから羊羮だけ作ってなかった？
記憶違いかな
「鳴門鯛焼本舗」の天然たいやき 2017年7月12日
https://www.asahi.com/and_M/articles/SDI2017071094731.html
好きなたい焼きの元ネタエピソードは多分これ
ちょっと一息のコーナーじゃなかったかな
潰さないこだわりがあるんだ
https://netallica.yahoo.co.jp/news/20190119-49090409-jtown
結構いろんな呼び方があるもんだね
お願いします
代理スレ立て依頼スレッドに行きなよ
原材料を見たらほぼ火薬らしいぞ？
HPに掲示板があった頃はかもめ食堂のシナモンロールのリクエスト多かったなあ
ガチで紹介パートでサルミアッキ出てきて笑ってしまった
1月28日(月)
「マフィアの愛した トルタ・カプレーゼ」
しっとりとした食感にナッツとチョコの濃厚な味わいのトルタ・カプレーゼは、シンプルな材料を同じ量混ぜて焼けばできあがり。
南イタリア・カプリ島の各家庭にレシピが伝わるという伝統菓子です。
小麦粉を使わないのが特徴のこのケーキ。誕生には、あの有名なマフィア、アル・カポネが一枚かんでいるとか…。
ちょっと意外な物語をひもときながら、ヘンゼルが「今からでも間に合う」簡単チョコレートケーキを焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
長い行列に並んで買った1０円饅頭も
あっと言う間になくなったね。
原作好きだったから楽しみ
一瞬かまどの中の人が仕事人になるのかと誤読してしまった
日本で使うタルトの語源が多岐にわたる
トルテはドイツ語
トルタはイタリア語
タートは英語
タルトはフランス語
番組(フィンランド語)ではタルタと言っていた
一六タルトが日本で生まれた頃、トルタというポルトガル語を拝借した(イタリア語同様ラテン語由来)
多分直訳すると焼き菓子なのだろう
火が通った小麦粉菓子なら古語的には全部タルトだ
板チョコにトリュフ、チョコシュー…ありとあらゆるチョコ菓子を集めて作られたチョコレートの城は、自身を「プロの小学生」と豪語する作者の原ゆたかさんが、生み出した夢のお城。
チョコに目がないゾロリがこの城を手に入れるため大冒険する。今回原さんは、ヘンゼルのために新作チョコレート城を考案。
エッグチョコのある“道場”に、チョコのお風呂まである最新の夢のお城作りに、ヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
2015年に放送された特番のアンコール放送
ヘンゼルがウィーンを訪問する
2/9(土) 14:00〜14:55
風邪ひいちゃったのか
先にスタジオで、編集が終わってから最後にナレーション録るんだね
放送までに予備日が無いんだ
次のナレーション録りで録り直し出来るといいね
間違った
ナレーションも現場もかまどの声はガラガラじゃない？って言いたかった
ちょっと一息ティーブレイクでおなじみのハイテンション声とか無かったし
煤が溜まったんかな
キノコがないのが気になったけどw
今は普通に明治や無印でお菓子の家のキット売ってるんだな
>>869
さすが情報が早い！
セーターもチョコ色で素敵だった
長年チョコレート界のトップに君臨し、“ショコラの帝王”などさまざまな異名をとるジャン=ポール・エヴァン。
原料カカオの産地を訪ね、一日に100種のチョコをテイスティングするというあくなき探究心から、芸術的な味を生み出す、エヴァンさん。
今回番組のため、チョコレートケーキのオリジナルレシピを考案！チョコレートの味わいを多様な形で楽しめる傑作ケーキに、ヘンゼルが挑みます！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
http://i.imgur.com/GGY7xXU.jpg
そして、“究極の”チョコケーキを初級〜中級者作らせるのはちょっと無理があったな
結果おいしかったようではあるが
先週が市販のお菓子使いまくり回だったからバランスは取れてたと思う
かまど、今回も声が悪かったね
録り直しで思い出しんだけど、「猫のしっぽカエルの手」大原2016と2017の春の回、山崎樹範が舞台公演の直後に収録したらしく、しわがれてて聴きづらかった。(その当時はあさイチのレギュラーゲストで、そこで喉について言い訳してた)
ググったら崩壊シリーズという劇に二年連続で出てたのでそれだと思った。
それは録り直しされないで延々再放送されてるからちょっとうざったいです。
かまどの声も録り直しは無さそう。
かまどお大事に
http://i.imgur.com/6EHPSB8.jpg
東と西の出会う土地、マレー半島。中国から渡ってきた人々と現地の人々の間に生まれた子孫たちは「プラナカン」と呼ばれ、独自の文化を育んできました。
中でも米粉やもち米、ココナツを材料に、花や木の実、ハーブなどの天然素材で鮮やかな色をつけた伝統菓子ニョニャクエは、今も大切に作り続けられています。
今回ヘンゼルは、米粉を使った蒸し菓子とおだんごに挑戦。マレー伝統の鮮やかな色と、優しい味わいをめざします。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
ジャン＝ポール・エヴァン
＝ と ・ ってどう使い分けてるの？
ジャン＝ジャック・ベネックス
ジャン＝リュック・ゴダール
ジャン＝ポール・ベルモンド
・の前の名前の部分は、これで1つの名前であり、もともとは2つの(聖人などの)名前が合わさった上で1つの名前になっている
だから真ん中は別にミドルネームではない
ミドルネームと切り分けるために＝で結んでいる
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1284071322
>イコールは
>・英語表記のハイフンの代わり（ハイフン「-」は日本語の伸ばし「ー」と紛らわしいため）
>・ファーストネームと名字を区別する目的
>・名字が両親の婚姻によって複数になったものをつなげる目的
【初回放送】2018年3月5日>>263
2月25日(月)
「愛をとどけるミモザのケーキ」
花屋にはミモザがあふれ、菓子店にも「ミモザケーキ」…イタリアの春の町はやさしい黄色に彩られます。
もともと女性運動のシンボルとして選ばれたミモザ。この花を恋人や友人、お母さんや家族など大切な女性に贈るため「ミモザの日」とも呼ばれています。
家族が総出で収穫にあたる産地の村から笑顔があふれるローマの町まで、イタリアの春の情景をおりまぜながら、人々がミモザに込める思いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
かまどの声戻ってたね
ショーケースに、ピカチュウとドラえもんのニセモノがおるな？
http://i.imgur.com/53UaAXv.jpg
3月4日(月)「春を先取り！お花見だんご」
心うきたつ春の兆し。この季節に古くから親しまれてきたのが、お花見とそこに欠かせないおだんご。
このおだんごに寄せる思いをつづった作家・幸田文や、だんご屋を舞台にくりひろげられる映画『男はつらいよ』の撮影エピソードをご紹介。
さらに江戸の美意識を今に伝える女性盆栽家の日常から、私たちの暮らしに根ざした「だんご」をひもときます。ヘンゼルは、SNS映えまちがいなし！
春らしい華やかなおだんごを作ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
よもぎ団子焼いたら美味しいかな
原料がもち米のみやもち米とうるち米ミックスの団子は蒸して作って
うるち米のみは焼いて作るんじゃなかったか？
3月11日(月)はアンコール放送
「“モモ”の金色の朝ごはん」
金褐色にパリッと焼けた巻きパンに、金色のはちみつやバター、そしてホットチョコレート…こんな輝くような朝食が登場するのが、ミヒャエル・エンデが1973年に発表した『モモ』。
時間を盗まれ、ゆとりをなくしてしまった人々のため、主人公モモが“時間どろぼう”から時間を取り戻す物語です。大切な場面で登場し、モモに大きな力を与えてくれた金色の朝ごはん。
エンデが輝く朝食にこめた思いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
エンデと親交のあったドイツ文学者の堀内美江さん、番組の解説Vに出てくる方々の紹介がHPではされていない。
「ノストラダムスのパート・ド・フリュイ」【初回放送】2017年10月2日
「天から恐怖の大王が降ってくる…」日本でもブームとなった予言者ノストラダムス。16世紀南仏プロヴァンスに生まれ、実はペストの治療に尽力した医師でもありました。
彼が人々の栄養不足を改善しようと果物の保存法を研究し、生み出したのが、マルメロで作った真紅のゼリー、パート・ド・フリュイ。
“不老長寿と美の妙薬”として献上され、時のフランス王室をとりこにした、宝石のようなスイーツ作りにヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
「パリ バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜」【初回放送】2018年2月5日
「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメ。フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。
その原点とも言えるスイーツが、バラ、フランボワーズ、ライチの香りと味を融合させたマカロン。ヘンゼルは、世界を魅了した味のハーモニーに挑戦。
エルメの創作の秘密に迫ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
よかったよかった
何週間か前に世代交代するネタを話してたが、実現するだろうか？
NHKはギャラが安いのに若手の売り出し中で8年も出続けてくれる人って中々いないよ
NHKと懇意になっておいて損はしないっしょ
春ドラマ掛け持ちだし、まさかと思ってるよ
4月から別の人に代替わりしたら泣く
交代したら泣く
新作が見られるだけでありがたい
新参だから知らなかった
ヘンゼルのお菓子作り上達したねえ
何年も視ているはずなのに…
そんなかわいい時期があったんだ
みたいなー
失敗しても放送するんだね
なんとかレム？
外国のお花の名前よ
日本で言ったらジャスミンとか
天から美の女王が降ってくる
http://i.imgur.com/1ROxR92.jpg
毎度改編期が近づくたびにおびえてるよ
しかし継承とか言ってたのは何だったのかね
ティーブレイクとかだと普通の声だった。
あれ収録に結構な日数差があるんだな。
とっくに死んでたのか？
かつて女性らしいとされていた、きついコルセットにふんわりとしたスカートなど、華美で窮屈なファッションをことごとく過去のものとしたココ・シャネル。
「時代が私を待っていた…」というその作品、そして言葉や生き方はいまも人々を魅了しています。番組では彼女の晩年を良く知る友人に取材。困難な人生を歩んでいたシャネルが、モンブランに見つけたものとは…
ヘンゼルは彼女が愛したパリのモンブランに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
4月1日(月)「ココ・シャネルのモンブラン」
かつて女性らしいとされていた、きついコルセットにふんわりとしたスカートなど、華美で窮屈なファッションをことごとく過去のものとしたココ・シャネル。
「時代が私を待っていた…」というその作品、そして言葉や生き方はいまも人々を魅了しています。
番組では彼女の晩年を良く知る友人に取材。困難な人生を歩んでいたシャネルが、モンブランに見つけたものとは…
ヘンゼルは彼女が愛したパリのモンブランに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
釈台（しゃくだい）を張扇（はりおうぎ）で叩いて調子をとりながら、武芸者などの話を読む、講談で、いま注目の若手スターが神田松之丞（35）さん。
語り継がれてきた古典に、現代的なセンスや笑いを加え、老若男女を魅了しています。そんな松之丞さんが欠かせない、というのが白玉クリームあんみつ。店で食べるからこその、講談にも通じる楽しみとは？
ヘンゼルは食感の組み合わせが楽しい一皿を作り上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
4月14日(日)午前1時00分〜 午前1時25分
「“カードキャプターさくら”のホットケーキ」
20年ぶりの新シリーズが話題となったアニメ「カードキャプターさくら」。さまざまな場面で登場するのが、ホットケーキです。
魔法少女のさくらも、普段は普通の女の子。作るのは普通の小中学生と同じ等身大のスイーツ、ホットケーキ。実はホットケーキには作者の深い思いがこめられていました。さらに今回、作者が番組のためだけにショートストーリーを書き下ろし！
ホットケーキに秘められた物語が明らかに！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
まだ緑子の声がおかしかった。
ナレーションはおかしくない。
一体、何本撮りなんだろうか
不思議な家庭教師が次々と巻き起こす不思議な事件。物語『メアリー・ポピンズ』です。
メアリーが子供たちとさかさまケーキを作るエピソードには、オーストラリアで生まれた作者トラヴァースが、イギリスに渡って遭遇した、驚きやときめき…。
さかさまにして型からとり出せば、驚きが顔をのぞかせるおいしいケーキから、常識を軽やかにひっくり返してみせた作者の視点をひもといてみましょう！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
2月のゾロリのチョコレート城の回は明らかに風邪っぽかったけど
昨日のクリームあんみつ回は中の人の花粉症のせいだと思う
さすがに先々月から現在まで（新作6本＋アンコール4本）まとめ撮りってのはしないんじゃないかと
「９人抜きの大抜擢です」←絶滅危惧職の講談師なんて兄弟子だけで９人もいるんだ
>三大話芸である「講談」「落語」「浪曲」の演者数の提示
>※玉川太福さん講師の新潮講座「聴いて、知って、誰でも楽しめる浪曲“超”入門」より
>講談 74人 （講談協会 40 日本講談協会 12 上方 22）
>落語 743人 （落語協会 270 落語芸術協会139 立川流 55 圓楽一門 57 上方 222）
>浪曲 99人 （東京 58（浪曲師45、曲師13） 上方 41（浪曲師29、曲師12））
という感じらしい
講談家は落語家の10分の1しかいない
4月22日(月)「ダイアナ妃のブレッド＆バタープディング」【初回放送】2018年4月2日
世紀のロイヤルウエディングで注目を集めたイギリスのダイアナ妃。これまでの王室のイメージにとらわれないその姿で、世界中で愛される存在に。
その素顔を知るのが、長年王室の厨房に立ち、後にダイアナ妃の専属シェフとなったダレン・マグレディさん。王子たちとの心温まるエピソードなど、ダイアナ妃の飾らない素顔を語ります。
ヘンゼルは、ダイアナ妃が愛したブレッド＆バタープディングに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
出来立てスフレ食べたかったけどどっかないかな？ ファミレスならお手軽？
グレかまで紹介されたスイーツだけを扱う店があったら始終繁盛するだろうね
4月29日(月)「“麗しのサブリナ”のスフレ」
「幸せな恋をしている女性はスフレを焦がし、悲しい恋をしている女性はオーブンのスイッチを入れ忘れる」…オードリー・ヘップバーン主演『麗しのサブリナ』に印象的なセリフと共に登場するスフレ。
ココット型からふんわりと立ち上がった生地は、焼きあがりからしぼみはじめてしまうという、“瞬間を味わう”お菓子です。
生地はもちろん型の準備から焼き上げまで、すべてに気が抜けないスイーツ作りにヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
5月4日(土)午後4時20分〜 午後4時45分
「端午の節句 笹（ささ）香るちまき」
【初回放送】2016年5月2日
5月5日の端午の節句。子どもの健やかな成長を願って食べるお菓子といえば、ちまき。
笹（ささ）の葉でおもちをくるみ、蒸し上げたこのお菓子、一口食べれば、さわやかでみずみずしい笹の香りが口中に広がります。
このちまきの笹に、ひときわ強い思い入れがある古都・京都の人々の暮らしをご紹介しながら、ちまきに込められた願いをひも解きます。
ヘンゼルも、スタジオで、笹の葉をぜいたくに使ったちまき作りに挑戦します！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
「片岡鶴太郎の豆大福」
タレント、俳優、画家、果てはヨガインストラクターの顔まで持つ片岡鶴太郎さん。いまの生活はヨガ中心で、食事は朝1回のみ。それでも、スイーツは毎日必ず欠かさないそう。
なかでも一番のお気に入りは豆大福。貧しい家庭で育ったという鶴太郎さん。子供のころ、弟にも分けずに一人でおなかいっぱい食べたいと、こっそり実行した計画とは？
「好きすぎて描けなかった」という豆大福の絵を、鶴太郎さんが描きます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
関西のテレビ番組で個展の取材受けてたときしつこいくらいボケまくってたよ
番組側が変に気を使ってるだけじゃないかな
愛媛県松山市 カフェ スフル
星乃珈琲店にあったような
かといって減らす塩梅が難しい
アフタヌーンティーといえば、スコーン。家ごとに違う作り方があり、「割るときにナイフを使わない」など、さまざまな言い伝えや例え話が残るイギリス伝統のお菓子です。
スコーンが焼きたての時だけ楽しめるのが、立ち上る湯気と独特の香り。それを「赤ちゃんのよう」と表現した作家、朝吹真理子さんの思いとは…
ヘンゼルは、作ってみると意外に簡単なスコーンに感激！たっぷりのクリームとジャムで食べるそのお味は？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
わかる
バターも同じこと思う
次回のスコーンなんかは、まさにバター量に驚くであろう
入れないわけにはいかない。
メレンゲも砂糖を入れないと泡が安定しない。
砂糖、恐ろしい子
賞味期限は半日〜1日ぐらいにはなるが
というのがあるから日持ちするレシピだったのでは
子供が一日で大福10個以上食べられるとは思えないし
牛乳にレモンやヨーグルト入れるのはバターミルクの代わりだね
永遠の大スター、プレスリー。「ラブ・ミー・テンダー」「監獄ロック」など、音楽史に輝くヒットを連発し、死後40年が過ぎた今もファンを魅了しています。
彼が愛し続けたのが、“エルヴィス・サンド”。その味わいをひもとけば、ロックンロールを生み出したエルヴィスや、アメリカの素顔が見えてきます！
ワイルドなアメリカンサイズのサンドイッチ作りに挑戦！ヘンゼルの、口に入るの！？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
【Eテレ】グレーテルのかまど part6【瀬戸康史】
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/nhk/1557783467/
乙！
おつおつ
おつつ
スコーンはあの量であれだけしか作れないからケチって数を多く分けてしまって毎回オオカミの口が出来ないw
5個なんて1回で食べきってしまうわ
一種類でも使い切れないのに
でも美味しそー
量がたっぷりで贅沢でよかったよね
△じゃなくてあの形のやつが食べたい
料理研究家の人、朗らかで優しい感じがにじみ出てたね
どーゆーこっちゃー
残念
スコーン以外に使い道ってある？
スプーンで食べてたらしいから
ホットじゃなくて冷たい牛乳と合わせてたのかな
あれはアメリ感ないわー
亡くなったの1976年だし、普通に冷蔵庫もあったじゃろ
【初回放送】2016年6月18日
5月27日(月)
「Dガールズのドーナツ」
アメリカのどの町にも必ず店があり年間100億個作られるというドーナツ。6月最初の金曜日「ドーナツの日」には町で無料のドーナツが配られ、災害支援などのチャリティー活動が行われます。
助け合い精神の象徴になったきっかけは、第一次大戦。疲れた兵士たちを奮い立たせた“D（ドーナツ）ガールズ”たちの手作りドーナツでした。
ヘンゼルはその歴史に思いをはせ、当時の味と現代の人気No.1の、2つのドーナツ作りに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
その前も氷の冷蔵庫はあったからね
瀬戸の声が船越英一郎に聞こえる
新しいスレッドを立ててください。
life time: 631日 15時間 9分 58秒
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