【Eテレ】グレーテルのかまど part5【瀬戸康史】©2ch.net
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うれしいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき。ひとくち口にすると、何だか元気になってしまうのがスイーツ。
そんなスイーツにまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマをお届けします。
公式（レシピあり）
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
・2016年度より、データ放送はなくなりました。
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「スイーツメモ」「スイーツポスト」「スイーツ掲示板」は終了しました。
毎週月曜 22:00〜22:30（Eテレ）
毎週水曜 10:25〜10:55（Eテレ/再放送）
過去ログ
【Eテレ】グレーテルのかまど【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1324842303/
【Eテレ】グレーテルのかまど part2【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1360005520/
【Eテレ】グレーテルのかまど part3【瀬戸康史】
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1409562538/
前スレ【Eテレ】グレーテルのかまど part4【瀬戸康史】
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1461741139/ 10月22日「平塚らいてうのゴマじるこ」
(2017/11/6のアンコール)
「元始、女性は太陽であった」。明治から昭和にかけて女性解放運動をリードした平塚らいてう。封建的な社会と戦ったらいてうが愛したすいーつは、黒くつややかに輝くゴマじるこ。
柔らかなもちにからめていただく、滋味あふれる一品です。戦争中、疎開先で愛する夫と作ったゴマじるこは、戦後発表されると大きな反響をよびました。
素朴な材料に手間ひまかけて仕上げるスイーツを通して、らいてうの知られざる一面をひもときます。
【出演】瀬戸康史,奥村直史,【声】キムラ緑子 10月29日
「宮沢賢治の雑穀だんご」
ミネラルや食物繊維を豊富に含み、健康パワーに注目が集まる雑穀。いま岩手では、伝統的なお菓子から新たなスタイルのものまで雑穀スイーツが花盛り！
故郷・岩手をイーハトーブと呼び、風土を色濃く感じさせる数々の作品を生み出した宮沢賢治。その物語のなかでも、人と自然とがつながる不思議な場面で雑穀のだんごが登場します。
今回ヘンゼルは3種類の雑穀を使って、奥深い味わいを楽しめるだんご作りに挑戦します。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 平塚らいてうといえばとと姉ちゃん。
とと姉ちゃんで1週平塚らいてうで使っていた。 「らいてうの愛人の市川房江の物凄いシワ」が脳裏にちらついて食欲失せる >>667
2017年11月13日のアンコールだった。
11月5日「プルーストのマドレーヌ」
マルセル・プルーストの自伝的小説『失われた時を求めて』。主人公が紅茶に浸したマドレーヌの香りに触れた瞬間、過去の記憶がまざまざとよみがえる…。
その描写は文学界に大きな衝撃を与え、フランスで「あなたのマドレーヌは？」といえば、記憶の“鍵”をたずねるフレーズとして定着しているほど。
記憶を象徴するスイーツとなったマドレーヌにプルーストがこめた祈りとは？
ヘンゼルも、香りにこだわってマドレーヌを作ります！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 2016-2017年頃は雑穀一大ブームでアマランサスがいろんなスーパーに置かれるようになったけど、2018年に入ってから急におつとめ品コーナーに移動させられて、以降見かけなくなった 歴史的にみて日本人の主食は米ではなく雑穀のはずだが「雑穀の食文化を守れ」運動って無いよね。 健康食品の方で雑穀米は一定の支持があるし
食文化保護とか言い出したらかえってややこしくなるんじゃないかな 今日からヘンゼルがまんぷくに出演
美味そうにすいとん喰っていたｗ マドレーヌ
死者のパン
ライスプディング
三週間は新作 >>679
前に1年間再放送した時は、大河ドラマと朝ドラのコンボだったけど
今回は朝ドラ(しかも脇役)だけだからそんなに再放送ばかりということもないだろう かまど→ごちそうさん
ヘンゼル→まんぷく
食べものタイトル系の朝ドラに縁があるグレかまレギュラー陣 11/9(金)のごごナマにヘンゼル出るよ
14:05〜 瀬戸スレないからね
まあNHKから好かれてるとは思うが、そろそろグレかまは終わってもいいかも 同じような番組構成の美の壺（こっちは姉ちゃんじゃなくて奥さんが出てこない）が12年続いてるのを考えると
グレかまも余裕で10年くらい続けられそうな気がする BSプレミアムに移動して継続している番組結構あるよね
J-MELOとか世ふれとか >>692
企画が迷走しているサラメシとドキュメント72時間もＢＳプレミアムで再スタートして欲しい。 第5回クリエイティブネクサス団体交渉報告。
ttps://note.mu/sguion/n/nede4584b7bdb
この番組の制作会社の一つじゃん、wiki見たらRの法則も担当してたんだね
お菓子作ってる裏でADボコボコにしたりしてたのかな おいものマドレーヌに栗も少し足したら、栗きんとん風の
マドレーヌが出来ないかな 芋ペースト入れ込んでたわりに、でべそもちゃんと出てたな 3年3組、出席番号は8という記憶が蘇ってきた瀬戸康史 佐藤は子どもを出産した年、瀬戸の誕生日である5月18日のブログに「“夜のはざまにあなたを見つけたような気がした” 『お元気ですか？なら、いいです。わたしは元気です。どうぞ、そのまま。お元気で。』」という意味深な投稿をしている。 魔の時間帯だよねw
作る元気はないからヘンゼルみたいに作ってくれる人ほしいわ
買いに行くにも中々ないの多いし お菓子の家だしお菓子しか作れないんじゃない？
あとはかまどがお菓子以外は禁止してるとか
そもそも姉は仕事帰り設定なのかな？ 晩ご飯はきょうの料理とかきょうの料理ビギナーズの領域だから 実際問題、グレーテルは出来る女だけど、ややぽちゃなんだと思う マドレーヌ回の解説の人の口に水分がなくなって喋るたびねちねち言うのが嫌だった
緊張してたんかな マドレーヌつまみ食いして口の中ぱっさぱさだったんじゃね？ 11月12日
「メキシコ “死者の日”のパン」
年に一度戻ってくる、死者の魂を迎える…日本のお盆のようですが、だいぶ雰囲気が違うのがメキシコの死者の日。
人々はガイコツの扮（ふん）装で町をパレード。家には祭壇を作り、ごちそうをならべて過ごします。お菓子や飾りにも使われるガイコツのモチーフに秘められた、メキシコの人々の誇りとは？
この日のために作られるパンも、モチーフはガイコツの骨！甘い香りのパンをヘンゼルが焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 11月19日
「サヘル・ローズの黄金のライスプディング」
バラの香るお米のプディングを、ナッツやシナモンで飾り付けた祝い菓子ショーレザルド。
イラン出身のタレント、女優のサヘル・ローズさんにとって、忘れられない思い出のお菓子です。
紛争のため4歳で天涯孤独となったサヘルさん。養護施設で、また養母フローラさんと苦労を重ねた日本での暮らしで、心の支えになったのがショーレザルドでした。
母が始めて明かすエピソードを交え、娘と絆をつないだお菓子の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 メキシコのパンどこが骨なのか分からんかった
かわいいウルトラマンにみえる 嘘だと信じたい輩が生み出した妄想だね
だって本当なら可哀想すぎるもん >>720
イラン出身の人がサヘルの話は色々矛盾しててどうとか言ってた気がする
スイスの変態オタクみたいに話盛ってたらバレたパターンと同じかも よかった！親きょうだいを空爆で殺された可哀想な女の子なんて居なかったんだ！！
っていう流れ？？ サヘルさんがカップルって言いそうになってあわてて親子って言い直したような気がする
聞き間違えたのかな 11/26グランドブダペストホテル”のコーティザン・オ・ショコラ」【初回放送】2018年1月15日
伝説のコンシェルジュと見習いロビーボーイが、得意客の遺産相続に巻き込まれるコメディ『グランド・ブダペスト・ホテル』。
映画の中で大活躍するオリジナルのお菓子が、華やかな糖衣をまとった3段重ねのシュー菓子「コーティザン・オ・ショコラ」。
ファシズムが影を落とす1930年代のヨーロッパを描いた物語の中で、可憐（かれん）なお菓子にこめられたメッセージとは？
パステルカラーの可愛いシュー菓子にヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 あ、でもポップコーンの回があったな
姉ちゃんが友達と映画見るとかなんとか 夕飯は姉が作ってるのかな？
しかしあの時間から晩御飯は嫌だなw グレーテルは外食して帰ってきてスイーツだと思っていた
ヘンゼルの食事はどうしてるのか想像出来ない
お菓子しか作らないのかな クッキーとかビスケットで塩味がちょっと前流行ってなかったっけ？ グレかまレシピでググったけど塩を前面に押し出した物は無かった マイケル・ジャクソンのポップコーンの回も
わざわざ色付きシロップやキャラメルでコーティングしたバージョン用意したくらいだし
「甘いものでひと休みする時間」っていう番組のコンセプトがあるからな サヘルの孤児院で食べてたのもお母さんが作ってた話は泣けた 米1に砂糖3はほぼ砂糖じゃないかと思った
ガムシロ並みに甘いのかな？ 公式レシピの分量→米200g 水1200g 砂糖400g
米200gを水300gで普通に炊くとごはん440gになる と考えれば
ごはん：砂糖の割合は1:1以下になるからそこまで多いわけでもないような
ごはん200に対し牛乳500ccと砂糖大さじ4で作る別のレシピには
「冷やして食べるので、甘さは 甘すぎたかな？ くらいでちょうど良くなります」とあった >>741
そうなんだ
詳しくありがとう
米と聞きながら頭の中ではご飯だと思ってたよw
甘いもの好きなら食べれる甘さだね バラの香りってあんまりいい香りって印象ないな。
観賞用のバラの香りとは別物なのかな？ EVEって薔薇の味？香り？のするガムって今でも売ってる？ 12月3日「スペイン 幸せのポルボロン」
一つ一つ紙で包まれたクッキーのような焼き菓子・ポルボロン。口に入れればほろりとほどけ、強くつまめばそれだけで崩れてしまいます。
そんなお菓子が生まれたのはスペイン南部のエステパ村。修道院で作られていた焼き菓子を、村の女性ミカエラが改良したのが始まりです。
今も、スペインのポルボロンの9割が作られるという村の情景と共に、伝統のクリスマス菓子の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>746
韓国ロッテで売ってる
日本にはもうない 瀬戸くん30歳なんだね
写真集の広告みて色々びっくりしたよ 【衝撃動画】俳優・瀬戸康史がUFOを激写！山口県上空にUFO飛来！！
bit.do/KojiSetoYamaguchiUFO ポルボローネとかブールドネージュ何回も食べてるけど、
どれも「口に入れたら即ほどける！」というほどのサクサクホロホロではなかったな
本場の食ってみたい ちんすこうの材料とほぼ一緒だから
ポルボロンもあんな感じのホロホロ具合なんだろうと思う 12月10日
「“くまのがっこう”のラズベリーのケーキ」
小さなくまの女の子ジャッキーと、11匹のおにいちゃんたちのほほえましい日常を描いた人気の絵本シリーズ『くまのがっこう』の1エピソード「ジャッキーのクリスマス」。
クリスマスに出会った菓子職人のおじいさんが、若い頃小さな娘を亡くしたことを知ったジャッキー。思い出のケーキを再び焼いてもらいたいと、雪の夜、ラズベリーを探しに出かけますが…
クリスマスの夜に起こる、奇跡にこめられた願いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 パルケエスパーニャで買ったポルボロンは粉をギュッとした感じでまさにほろほろだったよ
まずいな、と思って食べた >>754
何となくかるめ焼きっぽいのかなと思ったけど、
ちんすこうの方と似てるのか 両方とも「小麦粉・砂糖・ラードを主原料としたお菓子」「材料や食感などにおいて共通点が多い」らしい＞ちんすこうとポルボロン これで初めてシュトーレン知って、買って食べたら不味かった思い出w
安いのは駄目だねw
けど高いのは量多すぎて食べれないわ ヘンゼルの声(音域)がワントーンほど下がってきたなと思う昨今
特に昨日のは、低かった
これから徐々にもっと低くなっていくのだろう
くまのがっこうの作者の人、元広告代理店らしくギラギラした格好してたけど、覇気というか生気がなくてなんか憑いてそうだった >>755
前は、オフィシャルホームページの出演欄に、番組に登場する予定の学者や作家や音楽家の人の名前も載ってたのに、最近は載せなくなったな？
本文にも作者二人の名前が入っていない
インタビュー応じてくれたのに… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
