食べ歩きブエノスアイレス

焼いて塩を振っただけのシンプルなステーキ

エンパナーダ
　小麦粉で作った皮で餡を包む
　皮が薄いのがブエノスアイレス流
　餡は肉類・玉ねぎ・ニンジン
　肉は牛・豚・鶏など様々

マタンブレ
　牛肉のロール巻き
　マリネ液に漬けておいた牛肉で
　パプリカ・ほうれん草・を巻いて
　コンソメスープで２時間煮る
　完成まで２日かかる
　おもてなし料理

ミラネサ
　牛肉のカツ
　イタリア移民の料理
　牛の脇腹の肉を叩いて薄くして衣をまぶして油で揚げる
　トッピングにハム・チーズ・トマトを載せる