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NHK BSプレミアム 6659
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0001衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 06:28:22.10ID:C0ezAbuPa
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前スレ
NHK BSプレミアム 6658
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0901衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:37:36.82ID:CEOQ7MUv0
明治の西洋料理というと
何かビーフシチュー作ろうとしたら肉じゃが出来ましたみたいなイメージ
0909衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:38:25.08ID:sbIJqJAm0
この頃からフランス料理なんだ
0910なも ◆NAMOPeGoYc
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2018/12/30(日) 19:38:31.61ID:nlEhjKlR0
明治時代の日本じゃ入手困難だったろうな
0912衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:38:53.61ID:d4qz3X7d0
嵐山はバブルの時に財テク失敗しておっきな負債おったらしいな
0915衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:39:11.92ID:/aYs6mvm0
フォアグラやらトリュフやらこの時代にどうやって入手したんだ
0919なも ◆NAMOPeGoYc
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2018/12/30(日) 19:39:44.25ID:nlEhjKlR0
ロシア料理はフランス料理の基本になったってね
0923衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:40:35.36ID:QKzO6t6j0
 
箕作圭吾きた・・・(´・ω・`)
0931衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:41:49.32ID:/aYs6mvm0
>>919
順番にサーヴするのがロシア式だったんだっけ?
料理はフランス革命で貴族の料理を作っていた人がロシアに逃げてロシア料理に影響を与えたんじゃ
0932衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:41:53.50ID:sbIJqJAm0
外国人に出すんだったら日本料理の方が良くないか?
特にフランス人なんか他の国来てまでフランス料理食いたくないっしょ
0938なも ◆NAMOPeGoYc
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2018/12/30(日) 19:42:33.13ID:nlEhjKlR0
>>926
うん
「三」は書き間違い
でも秋山徳蔵が宮中に入ったのは大正時代だから明治の晩さん会はタッチしてないはず
0940衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:43:08.83ID:/aYs6mvm0
>>932
1800年代のフランス人が野蛮な極東の料理を食べたいと思ったかねぇ
そんなのはほんのモノ好きだったんじゃ
0959衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:44:55.10ID:Nu1zTzZR0
ドーナツなチーフがこんなところに出てくるなんて(´・ω・`)
0970衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:46:19.82ID:oKRvjS7M0
>>932
蛮族だと思ってるだろうけどヨーロッパの食文化も完コピできるぞという国威の見せ方なんでないの?
0980衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:47:18.14ID:d4qz3X7d0
やっぱ体格差を何とかしなきゃいかんと政府も思ったらしいな
0986衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:48:30.63ID:oKRvjS7M0
江戸時代の天皇家は肉食べてなかったんだろうか
庶民はお肉適当に食べてたと思うが
0987衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:48:43.97ID:pxF2t/ujM
代々近親婚みたいな家系なのによく生き延びたよな
絶対ぁゃιぃ
0997衛星放送名無しさん
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2018/12/30(日) 19:50:12.35ID:iqE4yup00
食器もお取り寄せしたのか
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