手抜きが多いなあ〜

・レバーを炒める前に下味をつける（重要）
・レバーを炒める直前に片栗粉をまぶす（重要）
・レバーを炒めて出てきた水気は野菜を加える前にキッチンタオルで吸い取る（重要）

この手間を怠ると生臭いニラレバになるんだよなあ