昭和20年創業と、道頓堀において老舗中の老舗【美津の】。
土日のランチタイムには行列ができることも多く、あまりの人気ぶりに
予約が受け付けられない状況とのこと。

渦巻きのようにマヨネーズ・青のりがかかっていますが、これはお店のシンボル。
飽きのこないお店であり続けたいという思いが込められています。
フワッとした食感、その理由は山芋100パーセントの生地です。
このお店で不動の人気ナンバーワン料理とのこと。
存在感のあるゴロッとした貝柱や厚切り豚ロースなどを、練った山芋で包み込んでいます。