バレンシアの火祭りファリャ

イベリコ豚
５万円の生ハム
イベリコ豚はドングリを食べさせて育てる
ドングリの代わりに飼料を与えて育てる場合もある


食べ歩きバレンシア

カラバサアサーダ
　ペピータブランカという種類のカボチャを
　180度のオーブンで40分焼く

エスガラット
　パプリカ・塩ダラ・オリーブオイル
　好みでにんにくとオリーブを添える

パエリヤ
　バレンシアでは日曜日はパエリヤ
　お母さんを家事から解放するためにお父さんがパエリヤを作る
　鶏肉・うさぎ肉・いんげん豆が入ったパエリヤがバレンシア風


ドゥルサイナ（オーボエの一種）
バレンシア独特の楽器
バレンシア伝統の笛
葦でできた手作りリード