NHK BS1 7915
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
おいおまえら、
こないだ正月だったと思ったら、
あと一ヶ月ちょっとでゴールデンウィークだぞ フランス料理も皿に盛られる量は少ない
これは日本料理と似てる アメリカみたいな山盛りの不味そうな料理とは全然違う 北陸新幹線が通って無いからと
ミシュランガイド北陸から福井県
外したくせに♪ 少量を美しく盛り付けるのはいいけど、最近のフランス料理はやりすぎてるように思う 星が取れず(減らされて?)に死んだシェフもいたよね
そうなると最早本末転倒だ フランスじゃミシュランって
とんでもない権威なんだろ?
星落とされたらシェフが自殺するくらい
(( ) z
____( )) z
∧_∧ /__ o、 |、 堤真由美キャスターを見たいなあ
( ´・д・) | ・ \ノ
旦 o) | ・ |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 味が全く想像できない どころかどうやって食べるのかもわからない こういうレストランに月一位で良いから行ってみたいけれど、一緒に食事に行ってくれる人が居ない。
高級レストランで独りで食事する人なんて殆ど居ないから、中々行けない。
誰でも良いから一緒に行ってくれれば食事代も奢るし時給払っても良いのに。 星は
「わざわざ旅行する価値がある(★★★)」
「寄り道する価値がある(★★)」
「興味深い(★)」
つまり、3★とでは1★は味は関係ない訳だ >>785
半年に一回くらいなら行ってみたい!
毎月だと胃がもたれないか? 最近じゃ無くなったけど デパートの大食堂はなかなかのものだった 2018年版ミシュランに載ってる日本の三ツ星レストラン。
一軒も入ったことないわw
【かんだ】港区/日本料理
【カンテサンス】品川区/フランス料理
【ジョエル・ロブション】目黒区/フランス料理
【すきやばし 次郎 本店】中央区/寿司
【麻布 幸村】麻布十番/日本料理
【鮨 さいとう】六本木/寿司
【鮨 よしたけ】銀座/寿司
【臼杵ふぐ 山田屋】広尾/ふぐ
【まき村】大森海岸/日本料理
【虎白】飯田橋/日本料理
【神楽坂 石かわ】神楽坂/日本料理
【龍吟】六本木/日本料理 きっと天かすを保存してたのが発火したんだな(´・ω・`) >>796
スモークサーモンとか チーズとか載せたことあるけど イマイチだった。
何載せてもパッサパサ・・・ (´・ω・`) >>792
今見てきたらおもしろそうw
愚痴も聞いてくれるんだな 日本人がフランス料理の修行で行ったらまず醤油断ちさせられると聞いた
日本の旨味に頼り切った味付けから脱却させる為だとか >>797
ロブションだけはランチで行ったことある
ディナーとは食材からなにから全く違うだろうけど >>805
umamiは英語やフランス語になってたような >>797
お好み焼きが入ってないとか意味がわからん
何しに日本に来たんだ ミシュラン星の店はたまに行くけど
そんな美味いと思ったこともないな
なんか独特の風味が多いと言うか旨い店もあるけど
多分、ファストフードの馬鹿舌になってるのも原因だと思う >>816
これ東京の店だけでしょ
あんま意味ないな 北欧料理って熱いものがないって聞いたな
昔の話で今はそんなこともないんかな フランス料理よりトマト使うイタリア料理の方が絶対うまいだろ 玉村豊男の本にフランスは美味い店は少ないむしろ不味い店が多いと書いてあった >>829
フランス料理、ってうまい?
広東料理の方が絶対に上をいくと思う >>829
だからこそガイドの価値も出てくるじゃろ オレはミシュランなんて意識してねえし(震え声)
こんなヤツらw まずかったらミシュランに文句を言えばいいのか店に言えばいいのか 調理の仕事してるが別世界だからなあ
ま、食なんてピンキリにもほどがあるしな >>829
まあ玉村の書いてることは合ってるんだろうな
観光客が黙ってても来ることに胡座をかいてるような店ばっかだろ
日本で言うと京都がそんなとこ多い 美味いんだろうけど、食いたいと思える盛り付けじゃない >>825
海外料理番組見てると普通にケール使ってた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています