NHK BSプレミアム 6462
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あーパイのパリパリは美味いんだよなー
これは食感拘るのになぁ 日本料理だって最近でこそ評価されてるけど
半世紀も前なら 「生で魚を食う野蛮人w」 て扱いだったのに
クールジャパン番組見て調子に乗ってるのか
イギリス人が料理で自虐ネタを語るのが面白くてタマラナイのか
英国の話を聞いたらウナギ!ウナギ!と飛んでくる バカ丸出し わざっわざひたすらマズそうにしやがってバカじゃねーの
こんなのならただの筒焼きの方がマシじゃん? >>530
それは寿司や刺身を食べたことなかった頃の評価で実際食ったら美味くて今や世界中で食べられてるじゃん
あとウナギウナギのイミフ グランドグルメのこの回はネタなのにめんどくさいのがわめき散らしてるw >>530
江戸時代末期に日本を旅行したイタリア人女性の日記によると
ジャップの作った煮魚料理は美味しすぎて
それを思い出すだけでヨダレが出たってさ ウナギの皮は焦がすと生臭ささが香ばしさに変化するのてあって、そのまま煮ると事実クソマズ >>524
パセリの風味良いよ。コンソメと生のパセリあったらレンチンwしてスープ作ってみて >>539
釣って来たウナギを煮てみたのだが臭みが強くて食えたものじゃなかった >>544
でもさ
どこで味付けしてるんだか製造過程見てもわからないんだよ
何味なのか想像がつかない イギリスでドン引きなのは
戦時中に水不足だか物資不足だったせいで
食器をきちんと洗わないで洗剤も落とさないってことなんだよなあ こいつらは遺伝的に馬鹿舌なのか、はたまた文化的に志低くて諦めちゃってるのか >>546
塩胡椒だけど薄いから食べる時に主に塩をかけるってのが殆ど どう見ても日本人の舌には合わんとは思うが英国人の味覚ではうまいんだろ >>557
鯖缶に醤油垂らさず食う奴の舌は信用ならん >>549
江戸初期の頃はウナギの串焼きの下世話な食い物だったとか
河岸の男衆のスタミナ食 >>569
握りも蕎麦も、江戸前は後世に神聖化されるとこあるね 浜松銘菓うなぎパイを食べさせてどんな反応するか見てみたい >>584
モルトビネガーだからそんなに酸っぱくないけどかなり癖があるよね 鰻を先に焼いて
それから煮こごりにするとかの方が美味しそうだけどなあ >>574
そうそう、元は庶民の食ですね
それが昇華するのもまた文化 >>590
旨味は基本ビネガーまかせなんだなイギリス人は >>587
煮凝りは具とゼリー部分が一体化してるけどあれはクラッシュゼリーにウナギが入ってるよね >>589
アレは日本語の夜のお菓子のキャッチが読めないと全く価値の無い土産物だ ザフーのピートが持ってるイールパイスタジオってそんな料理が実際あるとも知らず昔は冗談でつけたのか思ってた >>594
ただ、蕎麦だけは江戸前の流儀が正しいと広まるのは違和感がある
噛まずに飲み込んで喉で味わうとか、日雇いで忙しかった江戸っ子の習慣なわけで
地方で米を作れなかったから蕎麦を作ってた地域には関係ない話
よく噛んだ方が風味も味も分かるしね 長文すまん 誰が作るんだと言うレストランレシピを丁寧に載せてくれるグランドグルメが好き あーウナギ回おもしろかった
次はトナカイ回をよろしくNHKさん >>614
添え物っていうかイギリス人の主食がジャガイモなんだよね
パンとか言うけど実際はジャガイモ
何にでもジャガイモ >>614
他にはにんじんかグリーンピースしかない >>609
おれも地方民だし江戸と京都だけが日本みたいに言われてもなあと昔から思うよ >>619>>620>>621わかりました
さーせん(´・ω・`) >>609
同感です
蕎麦なんてあちこちるのだからご当地の味と食べ方があるのは当然です ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています