NHK BS プレミアム 8134
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
貫入あるやつとか表面ザラザラのとか濡らしてから料理盛るんだよな
魚の油とか染み込む >>495
アナログハイビジョンならもう放送してたな >>493
アナログハイビジョン
96年のアトランタオリンピックからハイビジョンで中継放送してるから
各社で交代に実験放送やっててWOWOWがタダで見れたよ ばあちゃんちのテレビ、ハイビジョンじゃないけどMUSEデコーダ入っててBS9見れたなぁ グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行「地中海の人気者カサゴ〜フランス〜」
2020年6月29日(月) 26時15分〜26時45分
地中海を望むフランスの港町、マルセイユの自慢は、地中海でとれるカサゴ。
夫が漁をしてとったカサゴを使って、ジョージェット・ロッシさんが作る家庭料理「カサゴの蒸し煮」。
この街を愛する画家、ティエリー・ミラモンさんが腕を振るう本場の「ブイヤベース」。
そして今マルセイユで評判の若手シェフ、ギヨーム・スーリオさんが挑む創作料理「カサゴと野菜・パニッセのティアン」。
マルセイユが誇るカサゴの魅力を伝える。
ナレーション 鈴木陽子 80年台中盤に砧の技研に行ったらハイビジョンプロジェクターで技研の門前写してたよ グランド・グルメ 実況しに来ました、筋金入りの食いしん坊です、ヨロシク マルセイユ、まだ行ったことないです。20年前にバルセロナからニース行き特急で通過してしまいました。途中下車すべきでした。 >>506
親指と人差し指でパクパクして れっどらむ >>528 うむ、確かにスーパーで見たことない大きさじゃの イタリア人が漁やって飯食ってるだけで
映画っぽいと感じてしまう自分が悔しい >>531
少しずつゆっくり全体に火が入るんだろうね 魚の量と種類が凄い
日本の都会で買ったら、とんでもない値段になる フィラーの入れ替えやってるのかもしれない
冬に飛行船で空撮したユーロッパ空撮紀行をすごいペースでやってたと思ったら4Kだかのドローンで撮った新フィラーにとって変わってしまった
このシリーズもお蔵入りかも >>522 魚介系の調理法は和食と同じよ。違いは、極論するとオイル入れるか入れないか、かな? 4人分で水とワインを2リットルだったから1人500mlか、足りねぃな >>559 心配ご無用じゃ。グランド・グルメ シリーズは不滅じゃよ >>560
ローリエみたいな葉っぱ系をいくつか入れるのかなと思ってたわ >>563
ラウレンティスが料理する番組が4Kだったらどうするよ さっきから殆ど作る場面だけで食ってどう美味いかやらないんだな… 工程がいくつもあって目眩するな
料理は好きだけど料理人にはなれねぇわ >>569 全録画する。ナポリ近郊の出身のオサーンやな、知らんけど
クネルきた >>580
知らんのかジャーダデラウレンティス ディノデラウレンティスの孫
おっぱい料理で有名 おさらいされても、日本のご家庭では再現できねーよww ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています