>>836
>>843
遅ればせながら調べたら、「松下奈緒 四季の饗宴 〜京料理〜」って番組名だね、
初回放送は2015年１月２日のBSプレミアム

　春「季節感・旬」……菊乃井（村田吉弘）
　夏「おもてなしの心」……京料理 木乃婦（高橋拓児）
　秋「出汁・旨味」……瓢亭（高橋英一）
　冬「家族の味・おせち」……一子相伝　京の味　なかむら（中村元計）

ちなみに、確かその翌年だか翌々年の正月に続編っぽいのもやってたはず
何か、焼き方とかを科学的に分析して技術を継承するだの何だのってやつ