NHK教育を見て55986倍賢く納豆
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>>171
酒粕は焼いて食べると旨すぎる
あぁ寒くなったら酒粕買ってこなきゃ… ここで納豆食ったりヤクルト飲んだりこぼしたりしたら
大変なテロだな >>181
そこそこメジャーな食べ方のはず
石油ストーブに網置いて、酒粕やお餅やら焼いてね…
食べたいから早く寒くなれー(´・ω・`) >>131
納豆さんごめんなさい(´;ω;`)ウッ… >>184
むしろそういうエキスが必須とか?
虫醤、新しいな >>175
まあそうだよな
みんながみんな上手なわけじゃないしな
>>176
そんな食べ方があったのか
やってみよう 味噌は、まだ
塩漬けの豆から偶然たどり着きそうだけど
本当に醤油は、どうやって出来たんだってくらい凄いよなあ >>159
おそらくよその人間が味わっても
その一族の人ほどおいしく感じられないんじゃないかな
その風土やらなにやらと関わってると思う 常識的に考えて麹菌でしょ
ミラクル9でもやってたけど
これって日本が品種改良してきた奴やしね >>175
うちの祖母は料理が下手なうえに雑だったからなー
でも今ではいい思い出 >>200
味噌の上に笊乗っけとけばたまり醤油はとれるんじゃ >>196
美味しいよ!
酒粕をお好みに焼いて、お砂糖をぱらりとかけてどうぞー >>191
おばさんは器用で勘がいいのかもしれない
野菜もくれるけどプロみたいな出来栄え 茨城の天狗納豆とか藁に入って売ってるヤツは、やはり風味がワイルドでビックリする まあ人間に都合がよければ 醗酵
都合が悪ければ 腐敗だもんな そういえば、なんかその辺で
麹のなにか使った製品を輸出できない、みたいに揉めたことなかったっけ 中島先生「シャッフルするのでオリゼーを当てて舐めてみてください」 >>237
かつおぶしの輸出かなんかでカビで揉めてなかったっけ >>217
きっとそうだよ
味覚も優れてるんだと思う すげえな
当時はこの粉を生物と認識していたのだろうか >>237
あったよ。同じアスペルギルスだから、って乱暴な理由で >>237
鰹節に使うカビが欧州では輸入禁止だったな >>254
だよな
やっぱ霊的な存在とか
そんなふうに考えてたかもな >>251
あー、ガチの鰹節はカビをつけて水分抜いて完成だもんな フグとかなまことかカビとかみんなチャレンジャーだな >>259
まんが日本昔話で、ふぐ食べて一家全滅した縄文人一家が居たな >>265
こんにゃくの製造過程もすごいよね(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています