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形状や製法に基づく名称
 大判焼き - 全国各地
 おやき - 北海道、青森県、茨城県など
 回転焼き、回転饅頭 - 大阪市、堺市、九州・山口地方など
 きんつば - 類似和菓子との混同から派生した呼称。
 小判焼き
 太鼓饅頭、太鼓まん、太鼓焼き - 西日本各地、台湾
  太閤焼き - 「太鼓焼き」の転訛によると思われる名称。
 二重焼き - 広島県