NHK総合を常に実況し続けるスレ 128232 赤さん売買と魚屋
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この人、威張ってなくていいね・・・ こういう番組に出る人って、なんか威張っていて苦手なんだけどなｗ >>889
古漬けが良い！！
クッサイぐらい古いやつ カツオはわってみたいないと外見じゃよしあしわからないっていうしな >>887
ガキの頃、田舎の山奥育ちだったからニジマスとかフツーに食べてた(´･ω･`) 固定客が自分の仕入れ先の仲買人否定するわけないし誉めるの当たり前 魚河岸で知ったかぶりしたヤクザが「これがウマいんだよ」って
カツオに取り付いた寄生虫をつまんで食った話を聞いた（´･ω･｀） >>905
冷凍マグロもしっぽの切り口だけじゃ判断しづらくて冒険なんだそうな >>900
本来威張ってる人の方が少ないはずなんだけどねw >>907
おれはイワナとヤマメとカジカくってた(・∀・) >>918
普通は料理人が最高に新鮮なものをもとめて裁量でやるもんだな 一番マグロっぽいNHK女子アナルってだれやろ？(´・ω・｀) >>916
氷の中に手を突っ込んでから、包丁入れるとか
そういうとこみせてくれないな・・・おっさんの手で焼けたわけじゃないのかい キハダマグロって美味いんだよねぇ
赤身にも薄っすらと脂がのっていて・・・本マグロとかクロマグロみたいな筋になった脂じゃなくて
そして旨味が美味い・・・キハダマグロが一番美味いと思う >>921
新鮮だと死後硬直のおかげでコリコリと歯ごたえはいいけど
その硬直が溶けてからやわらかくなった筋肉にうまみ成分が広がっていくらしいので
熟成って大事なんだそうな >>919
じーちゃんが釣ってきてオカンか調理、イワナとかも。川魚って捌くイメージないわ。塩ふってそのまま焼く感じ(´･ω･`) スーパーの夜半額になるマグロって実は得なんだよ
キッチンペーパー巻いて翌日まで熟成
これ最強 豊洲じゃ仕入れねえって言ってる寿司屋があるらしいなｗ＠東京 東京って金さえあればなんでもできるよね(´・ω・｀)…はぁ >>940
塩焼きにするときは内蔵はとったな
鱗取りはしなかったけど >>917
口に入る鮭は海で採るやつだから、なんか大丈夫なんだよねｗ >>937
イカはそうだよね
まあおれは歯ごたえとるけど >>942
なかなかお刺身は半額にならなくてなぁ… >>950
おれもイカは透明なほうがすき(・∀・) >>953
俺なんか骨まで全部食べるよ！美味しいよ！ >>951
刺身盛は生鮮食品じゃなくて加工品ですから >>942
カンパチも買って2日後が一番うまかった >>954
凄く才能のある人って「この人が3人くらいに分裂しても通常の人よりすごいんだろうな」って思うくらいガツガツ働くね >>953
ええええええええええええええ？？？？？？？？？？？？？？？？？？ 九州の男はええかげんな人が多いからな(´・ω・｀) >>967
早朝におばちゃんがイカを売りに来てくれるような土地素敵だなと思う >>959
漏れ、骨格標本くらいきれいに食べるけど、骨は食べないｗ >>947
今はわからんけど昔はアユの許可とか結構無視してみんな釣りしてたけどね(´･ω･｀) >>952
小倉で行きたいライブがあるんやけど福岡市住みだから行くのめんどいったい(´・ω・｀) いやいや車中泊はやめといた方がいいって！
体調崩すよ >>966
「熟成とかわ おれの裁量でやるから いいから新鮮なのもってこい」
って感じかな >>973
(´・ω・`) だろうね、どことなくだけど南国 >>986
鹿児島は南国だけど九州は南国やないったい！！ アサヒガニ美味しそうね・・・鹿児島の寿司屋で食べたけど美味しかった レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
