プロフェッショナル仕事の流儀「諦めるな、それが魚屋の心意気」★2 [無断転載禁止]©2ch.net
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マナガツオだけこんなに仕入れて予約以外に売れるのか 正直 ハイアットリージェンシーの客なら味なんてわからんぞwwwww キープってさあ… ハイアットの客は何日前の魚を食わされるんだって話だよ
ここまで能書き垂れると
殺意が湧く。
そもそも
この魚はこのじじいに批判されるために
泳いでるのではない。 冷凍でキープしてるの(´・ω・`)?
鮮度どうなの(´・ω・`)? 魚がないなら烏賊や蛸、帆立でもいいじゃないか。なんで業を背負うんだよ・・・ 前スレ>>935
うちの会社もそう
個人の技量任せだから会社としてのノウハウが全然蓄積されない いま見だした。
マナガツオなんてそんなうまい魚でもないのに、そもそもこれにこだわる意味がわからん 先週はただの天才
今週は最強ボランティア
なんなんこの番組(´・ω・`) いい目だったかなあ?
死んだ魚のような目をしてたよ >>11
魚は食べられるために泳いでる訳でもないぜ? 2-3kg 15本って
都合30kg-45kgの幅が出ちゃうぞ?? >>13
おまえまじでいってんのか?ものしらなさすぎだろ・・・ こういうのは先に今の気象情報で厳しい旨を先方に伝えてってのは難しいのかな
流石にプライドがゆるさないか 「この人に頼めばなんとかなる」って信頼貰えるレベルって相当だよな 鮮魚屋ってもっとでかいところもあるんでしょ?
1人で駆けずり回るこの人に頼むメリットって信頼?値段? amazonで予約したらええんちゃうか?
安いし早いしええやろ おい、このおっさん借金まみれじゃねーだろうな
どこで儲けてるか意味不明なんだが >>51
魚なんかそんなもんだよ
ちゃんとした目方なんか出せないよ >>50
鹿児島で肉?? 肉といえば牛肉だよね 宮崎や佐賀がはるかに上でしょう >>13
氷だけじゃないの?
鮮度絶対落ちてるよね 高級ホテルに卸したほうが儲かるのか
こいつが店出せば儲かると思うんだけどなんかあるんだろうな >>62
それは料理人も分かっててこの人なら大丈夫って任せてるんでしょ なるほどな 情熱はそこか でも搾取されたらあかんで 旨い魚は本当に旨いからなぁ
旨いか不味いかなんて食ってみるまで分からんのに
本当に職人なんだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています