キッチンが走る！食通たちがいち押し これぞ京都の新春の味！©2ch.net

[0001 公共放送名無しさん 転載ダメ©2ch.net 2016/12/25(日) 18:49:02.80 ID:BPRUpDRV]

師走の京都でおせち料理を彩る食材に出会う旅。
Ｖ６・長野博さんと京都府出身のギャル曽根さんも加わり京都人お薦めの食材を探索。
歴史に育まれた古都の味を堪能する。
【出演】フランス料理…木下威征，中国料理…菰田欣也，長野博，ギャル曽根，
【リポーター】杉浦太陽，【語り】八嶋智人

[0320 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:15:49.28 ID:EUOj55YV]

ごめん、あずまえびすは
醤油汁しか認めない

[0321 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:15:57.55 ID:DjgqBxXO]

>>316
みゃー人うぜーｗ

[0322 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:01.60 ID:+3cacyUL]

嵐電と並走するな馬鹿

[0323 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:06.60 ID:fl7W47zS]

まあ京都の雑煮と言ったら白味噌だからな(´･ω･`)

[0324 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:08.11 ID:gykRl+YC]

>>298
なんか1日5〜6回するらしい

[0325 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:11.18 ID:dZG90hzp]

>>304
奈良の山奥でも問題になってたな
糞尿を処理しろと言われると差別だって叫ぶ養豚場があるとかなんとか

[0326 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:14.26 ID:PBRDqH4Q]

雑煮に味噌入れんのかよ

[0327 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:21.57 ID:DjgqBxXO]

>>319
いや特に何も。

[0328 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:34.18 ID:qJlRZ5m4]

サワラの西京漬けぐらいしか縁がない

[0329 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:39.81 ID:q1ZxeFZf]

>>316
味噌煮込みうどんクソまずいぞ(´･ω･`)

[0330 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:43.18 ID:AQYlLYUJ]

10年のくせに長岡京市かよw

[0331 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:49.71 ID:DjgqBxXO]

>>324
たぶん便器から溢れて本体持ち上がるくらいするんだろうねｗ

[0332 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:49.77 ID:kHNwObEK]

>>320
味噌使わないの？

[0333 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:54.49 ID:UD41XL3Y]

>>311
「京都」ってつくと多少高くても買ってくれるからｗ

[0334 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:16:54.94 ID:/m9cWrvm]

味噌は信州みそと八丁味噌がすき

[0335 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:14.45 ID:cW2sihgD]

雑煮が味噌汁に餅って好きじゃなかたな

[0336 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:14.45 ID:kHNwObEK]

>>319
うどん県民乙

[0337 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:23.71 ID:/tTzW8Pe]

良いおみそだな

[0338 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:34.04 ID:8hY0FI84]

魔除けて 虫除けじゃね

[0339 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:45.26 ID:EUOj55YV]

白みそねえ・・
大根の味噌汁なら旨いと思うが
雑煮はパス

[0340 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:53.15 ID:CC0fm4w9]

化学調味料たっぷり使ってたら泣くな

[0341 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:54.57 ID:PBRDqH4Q]

原価高そう

[0342 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:57.97 ID:g69baPY1]

ホワイト味噌

[0343 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:17:58.92 ID:/m9cWrvm]

なんだこれすごい贅沢

[0344 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:09.84 ID:UD41XL3Y]

>>328
鶏肉とかの西京漬けをたまに作る

[0345 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:13.11 ID:fg3ZRe+I]

ガチの手作りじゃん

[0346 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:35.59 ID:CC0fm4w9]

なんでこの人しかできないの？特殊なことしてないよね？

[0347 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:40.14 ID:/m9cWrvm]

こんな白みそならいいなあ

[0348 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:41.01 ID:Sb1Fchv9]

>>339
白味噌の餡餅雑煮は上手いぞ
騙されたと思って食ってみ

[0349 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:55.21 ID:PBRDqH4Q]

輸入原料の工場味噌ばっかり使ってるわ

[0350 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:18:55.85 ID:+3cacyUL]

ノロ

[0351 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:01.77 ID:ii2/cAaa]

>>324
臭いが気になる

[0352 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:02.59 ID:/tTzW8Pe]

継ぐ子供とかは居るのかな？

[0353 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:09.19 ID:8hY0FI84]

あん餅食いたいけどもう何年も食えてない 売ってないし

[0354 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:11.88 ID:g69baPY1]

クールポコが↓

[0355 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:25.07 ID:435IZLr8]

雑煮が味噌とは味噌汁に餅が入ってるのか

[0356 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:32.19 ID:RPZwjy4h]

平井ちゃんのキャプはよ！

[0357 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:32.42 ID:Y7j7RlDw]

すりこぎちゃんと使えよ

[0358 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:40.12 ID:/m9cWrvm]

そういえば田舎では米味噌とか普通に自家製だったなあ

[0359 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:19:58.27 ID:kHNwObEK]

釜戸あるのか

[0360 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:04.23 ID:fg3ZRe+I]

手馴れた風でイラッときたんだろうなBBA

[0361 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:09.12 ID:PBRDqH4Q]

京都って色々ローカルルールが面倒臭そう

[0362 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:11.45 ID:/tTzW8Pe]

旧家って感じだな

[0363 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:26.42 ID:/m9cWrvm]

だしは

[0364 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:28.72 ID:kHNwObEK]

うちも父ちゃんが作ってたな

[0365 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:36.05 ID:SPXyZbPt]

嫁は大変そう

[0366 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:46.67 ID:EUOj55YV]

こういう細かいタイルのかまど
ばあちゃんちにもあったなあ
何十年も前に建て替えられちゃったけど

[0367 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:20:48.98 ID:8hY0FI84]

京都ではおくどさんて言うよね

[0368 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:09.78 ID:cW2sihgD]

防腐剤なしの白みそは酸化してすぐに赤くなるとか

[0369 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:10.64 ID:/m9cWrvm]

これはうまいにきまってる

[0370 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:11.88 ID:EUOj55YV]

鰹節も、いいのつかってるな

[0371 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:12.40 ID:/tTzW8Pe]

京風か

[0372 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:13.97 ID:fg3ZRe+I]

麿が食ってそうな雑煮だな

[0373 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:16.35 ID:qJlRZ5m4]

色彩的に金時人参入れてもよさそうなのに

[0374 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:20.87 ID:GvtO8gTQ]

>>314
及川奈央は大河ドラマ出ただろ

[0375 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:29.91 ID:CC0fm4w9]

予想外に口喧しくてワロタwww

[0376 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:36.44 ID:g69baPY1]

>>361
京都人の俺からすれば他の地域の方がめんどくさい。

[0377 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:42.60 ID:8hY0FI84]

>>365
５時起きで火を入れないとな

[0378 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:21:56.88 ID:UD41XL3Y]

>>376
(*´ -`)(´- `*)

[0379 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:05.02 ID:PBRDqH4Q]

何でこの図々しい大食い女呼んだの

[0380 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:22.63 ID:fg3ZRe+I]

こういうスローフード系の番組にギャル曽根は不快だわ

[0381 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:37.70 ID:qznsqsly]

ギャル曽根がぶち壊しとるやんけー

[0382 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:45.95 ID:/tTzW8Pe]

何作るのかな

[0383 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:56.93 ID:CC0fm4w9]

大福とか磯部餅は食べられるけど雑煮だけは苦手だわ
なんでだろ？

[0384 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:22:59.86 ID:qJlRZ5m4]

この番組って食材集めタイムがピークなのよね

[0385 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:23:32.57 ID:EUOj55YV]

過去に出演した和のシェフたちは
「こんなの俺を呼べよおお」とか言って泣いてそう

[0386 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:23:45.39 ID:CC0fm4w9]

餅だけは主食の中で唯一苦手だわ
白米、パン、パスタ、うどんそばは食べられるのに…

[0387 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:23:47.47 ID:PBRDqH4Q]

京野菜なんて素材の味で食う筆頭みたいなものなのに
何で余計な事するのか

[0388 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:23:57.85 ID:gykRl+YC]

>>383
余計な汁気が嫌なんじゃないか？
俺は逆に好きだけど

[0389 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:17.57 ID:UD41XL3Y]

>>385
京都の和食料理人に気を遣ったことにしておこうよ

[0390 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:17.81 ID:jKlbDQVH]

>>383
奈良の奴らは味がないと言って、雑煮の餅を取り出しきな粉をまぶして食べてたわ

[0391 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:29.67 ID:fg3ZRe+I]

鍋を火にかけたまま外出するのが中国料理の基本

[0392 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:30.35 ID:EUOj55YV]

>>383
ただでさえ腹持ちがいいモチが
腹のなかで汁で膨れてもたれまくるからじゃね

[0393 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:38.70 ID:q1ZxeFZf]

中華って普段食うものであって、ハレの日に食う感じはしないなぁ。
なぜだろう(´･ω･`)

[0394 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:45.13 ID:AQYlLYUJ]

いかついシェフ2人

[0395 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:52.39 ID:yg39zZXM]

(;´Д`)ﾉθﾞﾞ ｳﾞｲｨｨｨｨﾝ

[0396 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:52.98 ID:435IZLr8]

ペーストにするとか侮辱かよ

[0397 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:52.96 ID:gykRl+YC]

>>385
道場六三郎がアップを始めました

[0398 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:24:57.99 ID:/tTzW8Pe]

ペーストにするのか

[0399 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:17.33 ID:EUOj55YV]

せっかくの黒豆が・・・

[0400 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:33.69 ID:cW2sihgD]

ほうほうこれは

[0401 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:36.75 ID:jKlbDQVH]

ごまとかナッツ系のタレみたいだな

[0402 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:38.02 ID:ii2/cAaa]

泥水だ

[0403 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:42.62 ID:S3sxGQSb]

今日だったのか
見逃してた

[0404 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:25:44.84 ID:fg3ZRe+I]

これには黒豆農家涙目ｗｗ

[0405 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:01.63 ID:A7GNX69R]

なんだここは？
遮るものが何も無くて吹きさらしだな
天気は良くて無風みたいだが

[0406 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:08.86 ID:lg7cLd9Y]

切り方上手ね。

[0407 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:10.88 ID:8hY0FI84]

>>397
道場さんはもう体力ない感じ

[0408 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:14.59 ID:W6rBdFPg]

俺、あんまりテレビを見ないから10年ぶりくらいにギャル曽根を見たけど
すっかり雰囲気が変わったな

太ってメガネ女子になって俺好みになった

[0409 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:20.29 ID:435IZLr8]

そのまま焼いて食わせちくり〜

[0410 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:26.07 ID:/tTzW8Pe]

脂が包丁に付いてんじゃん

[0411 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:31.08 ID:cW2sihgD]

黒豆農家「すりつぶすんなら、クズ豆でいいんｊ」

[0412 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:47.29 ID:sX8lwbUr]

京都肉の塊いくらだよ
3万か5万円ぐらいか

[0413 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:26:56.31 ID:EUOj55YV]

>>409
うん、じゅーっと焼いて醤油かけて白飯でいい

[0414 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:06.06 ID:Y7j7RlDw]

低温調理流行りなの？

[0415 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:08.04 ID:ry4yBbE0]

これだけでいいわ

[0416 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:13.33 ID:UD41XL3Y]

>>383
雑煮のお餅は煮る？焼く？

[0417 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:16.62 ID:/m9cWrvm]

ハム的なかんじで

[0418 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:19.09 ID:8hY0FI84]

カリッと青春

[0419 公共放送名無しさん 2016/12/25(日) 20:27:19.93 ID:EWIIlx6S]

ウエーイ（AA