どん底に落ちた「ペッパーランチ」が、快進撃を続けている
ペッパーランチと聞いて「えー、本当に？　ちょっと信じられない」とびっくりされた方は、あの事件・事故の記憶が甦ったからかもしれない。

ー同社で取締役を務めている川野秀樹氏
ご指摘の通りペッパーランチの売り上げは大きく落ち込みました。
一部の店舗で店内カットの形に変えたところ、売り上げがぐーんと伸びたんですよね。ということもあって、全店での導入を決めました。
数店舗でテストをしました。ステーキ250グラムで価格はそのまま、ステーキ300グラムで値上げ。どちらが売れたと思いますか？　300グラムだったんですよね。