プロフェッショナル仕事の流儀～豆腐職人・山下健★1©2ch.net

**公共放送名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2017/04/03(月) 20:51:21.87

豆腐が生き方を教えてくれた
豆腐職人山下健は、絹ごし豆腐作りの名人。
神業と呼ばれる技で、口の中で溶ける豆腐を生み出す。
豆の味をしっかりと引き出す技と、豆腐に人生をかけた職人魂に迫る。

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:05.65

目覚める探究心……

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:09.11

もうハゲ始めてるな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:10.22

親父はにがりを使ってなかったのか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:13.04

独学できる環境ってのもあるし

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:15.89

男前豆腐の社長が↓

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:18.45

>>827
それはない
経済力がすべて
早慶以外の私大は簡単だったよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:20.23

奥が深いね

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:21.82

>>836
うちのとこはﾁｬﾘﾝﾁｬﾘﾝて鐘鳴らしてた

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:22.86

いい顔してるよね～カッコいいわ～

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:23.46

>>849
それはありそう

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:23.74

親父なんの役にも立ってないやん

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:24.97

なんかの番組で、外国で作る豆腐のほうが「ちゃんと作るので」美味しいという話があったなぁ。
凝固剤とか使わず、本に書いてある通り作るからとかなんとか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:25.26

>>841
美味しいよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:25.48

ああああ　この当時　AF２という保存料を使ってたんやでえええええええ
真夏３５度　　一ヶ月常温で腐らない　禁止されたけど。

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:28.49

いくらこの人がすごかろうと、売れるのは一丁50円くらいの安い豆腐やろ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:31.67

元々IQが高くてしかも努力家

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:34.65

俺もダラダラと家業やってる
くそつまんねー

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:35.57

ドエムやで

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:40.40

仕事は好き嫌いより
適材適所だな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:40.80

気づくの遅い
職人気質じゃん

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:42.25

>>836
うちのほうは夕方来る

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:45.88

>>838
あの漫画は結構偏見入っているからなぁｗ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:48.00

この実況、面白いかもしれない

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:49.91

>>827
今と違ってほんとに頭いい層の上澄みみたいなイメージ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:52.14

>>848
ああ、それだ。ずっと引っかかってたんだわ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:02:57.86

ダメ親父があっての今なんだな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:02.17

豆腐オタか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:03.53

根っからの研究好きかぁ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:04.18

豆腐そっか(´・ω・｀)豆腐って書くのか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:04.86

>>845
高等教育受けていた若者が無理やり自爆テロさせられてた時代に比べればいいだろ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:05.43

ドラッグストアで売られている２８円の豆腐って買うの躊躇するよな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:07.23

ものづくり職人やねえ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:10.46

好きこそ物の上手なれを地でいく人だな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:14.96

>>836
いつも買ってた引き売りのおっちゃんが来なくなって、店に行ったら亡くなってた、なんてことがあったよ・・・
ラッパ聞こえると家を飛び出して買いに行ってて、気に入られていつも10円まけてくれてたいいおっちゃんだった

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:16.21

>>869
好きこそ物の上手なれってのは違うの？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:15.87

そんなわたしが飲んでいたのがこの

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:16.95

オレは、地球の平和の為に日夜戦ってるぜ、バーチャル世界でな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:21.79

早稲田まで行かせてくれてお父さんすごない？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:23.82

教授レベルの研究者やな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:24.30

なんか重くね？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:25.09

日本好き外人を呼ぶ番組に出てた人だっけ？
このおっちゃん

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:25.52

めっちゃ時間流れたw

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:26.73

今日は見てよかったな(´・ω・`)
逃げの食べ物かよとか言ってたやつ・・・

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:28.20

自発的に試行錯誤できるしごとはそうないんじゃないか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:27.12

無駄とか得とか人生はそんなんじゃねーよ
日本郵船に行ってエリートになればいいってわけじゃねえよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:27.39

新しい事やらないと駄目なんだよな
ルーチンワークじゃ人が腐る

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:28.02

この人カッコイイ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:28.35

20年ってすごいな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:31.59

番組ネタ切れって言ってたの取り消す
このおっちゃん面白い

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:36.53

独学で！

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:39.46

秘儀二段寄せ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:39.48

職人回にハズレ無し

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:49.56

>>863
やってみる(´・ω・｀)さすがに豆乳は市販品を買うね

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:49.83

>>845
馬鹿につける薬はないわ・_・・・(´・ω・`)

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:50.65

大豆研究者だよ

大豆研究者だよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:51.91

>>880
なぜ比べたし

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:53.04

その内鉄腕DASHに出そうなおっちゃんだな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:53.05

昨日だったか別の豆腐屋は
上と下に二回に分けてにがりを入れるとか言ってたな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:56.00

>>858
>>871
いいなー
この間豆腐屋さんに初めて買いに行ったら前の週に旦那が肺炎こじらせて死んだから閉店するって言われた(´・ω・`)

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:55.46

もう学者だ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:03:57.38

すげーな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:03.13

>>836
スピーカーで鳴らしながら豆腐屋来るんだけど早いスピードで走り去っていくんだ…

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:03.28

親が何も言わなかったっていうのはダメ親なりの愛だったのかな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:04.70

>>891
それかなー俺が見たの
建物に見覚えあるんだよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:04.86

拓海。豆腐のほうがおもしろかったのか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:07.08

全然期待せず見たらすげー面白い人だった

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:06.79

(´・ω・｀)言葉選びが知的かつユーモラス

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:07.64

インテリ豆腐かよ。食べてみたい。

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:09.00

そろそろ青汁出てくる？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:09.15

この人頭いいな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:09.69

間違いなく天才だね

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:10.63

普通にスーツ着てたら会社の役員とかしてそうな顔やな。ハゲやし

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:13.74

偉人やなあ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:14.65

ホームページの豆腐データベースを後悔しとる。。。

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:15.29

まるで大豆のジュラシックパークやー

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:20.34

感動BGMにシフト

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:21.56

大豆のジュラシックパークやー

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:20.89

嫌いだからここまで来た感あるな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:22.03

もうなんでもできるな
勉強ができるだけじゃなく頭いいやつすげえ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:23.16

>>874
その頭のいい人達がリベラルになって日本の改革を目指したのに右翼の暴力によって弾圧された国が今の日本

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:26.47

>>919
字幕が白いだろ
まだだよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:30.55

頭いい人は嫌いなものでもやってみるよな

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:35.70

これ明日からバカ売れだろ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:35.55

こういう爺さんと話したら楽しいだろうなあ
あちらは退屈かもしれんが・・・

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:37.12

>>912
人と話すのが苦手なのかもしれない

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:41.34

穴かがり職人の回の次くらいに好きな回だわ今夜

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:41.93

泣いた

泣いた

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:42.60

>>841
amazonで、豆腐２丁用キットが5100円だってさ
手づくり豆腐作りセット北海道産大豆付き (2丁用) 国産ひのき使用手作りとうふキット
価格：￥ 5,100 + \ 980 関東への配送料

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:43.28

>>910
それはこの人にとって褒め言葉にはならないと思う。

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:47.03

>>848
ダニー・デヴィートだろ？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:47.26

大豆の宝石箱やー

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:49.09

研究開発は世の中のしごとで一番面白いと思う

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:50.81

生きる悦びを知りやがって

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:52.69

朝ドラみたいな画

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:04:56.65

>>903
うちも昔から自家用で豆腐作ってるけど味が全然違うよ

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:06.10

>>880
日本赤軍は自爆テロやったっけ？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:06.41

学歴を言わなくても言動や風貌からインテリだと分かる山下さんのような人間になりたい

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:07.51

ここは一丁なんぼなの？

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:08.35

小学校でも廃校になったんか

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:12.67

(´・ω・｀)文太・・

**公共放送名無しさん** · 2017/04/03(月) 23:05:13.97

オヤジ…

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