[再]プロフェッショナル仕事の流儀「独り、山の王者に挑む〜猟師・久保俊治〜」©2ch.net
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北海道・知床の猟師・久保俊治(69)。
卓越した技術と哲学で尊敬を集める伝説的な存在だ。
最強ヒグマが相手でも1対1にこだわる理由とは?命がけの現場に密着! 鹿ってライム病なるダニとか
いっぱいいるけど大丈夫なのか 処理場で捌かないとお金にはならない(売り物にならない)筈
全部美味しくいただくしかない ノノ
〆 ⌒ヽ∩ ブチ!ブチ!
( ゚ω゚)☆⌒ ミ
ヽ⊂彡(´・ω・`) そういや犬のおやつにエゾシカジャーキー買ったことあったな。
駆除された鹿ってことだったけど。 ディアスキンはミズノプロのグローブに使われてた
手のひらが当たる部分 >>226
γ⌒ヘ⌒ヽフ
( ( ・ω・) ・・・・・・
しー し─J >>210
クレイジージャーニーに出てた人は罠で生け捕りにして吊るし切りしてたな
それから料理にして出す >>162
その場で捌いて少なくとも内臓を抜いて温度下げないと痛むとか(´・ω・`)
獲物によってはバラさないと重くて運べないのも… こんなところにまな板置いてたら不安定で危なくないのか JPShikaハンターの動画は散々見てきたし解体は見慣れたが 彼のスタイルとは大きく違うなw 猟師減って害獣被害が増えてるらしいね
自己満とか言ってるのはその辺の事情知らないのかね そもそも捕食者がいない動物は適切に狩りをしないと自然が食い荒らされる
人だって食物連鎖の一部なんだから この肉さばくナイフ、見たことことがあるけど
日本刀みたいで怖かった こんな旨いもんばっかり食ってるから良く肥えてることw 知り合いの米国人が米の田舎の出で、里帰りすると鹿狩りをやると言っていた。
狩りは経験すべきと言っていた
生き物を食うことの有難みが判ると言っていた うちのじいさんが猟師だったけど
いのしし捌くのが一番難しいって言ってたわ >>232
サッポロ一番の味噌とそばどんとベトナムチキンフォーから選んで >>213
増えた動物の処理にジビエ料理を普及させようとしてるらしいな 食べたことは無いけど赤身が美味しそう
しかし生は避けたいw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています