あてなよる選「鮎・ハムで呑む」©2ch.net
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今夜の食材は清流の貴婦人、鮎(あゆ)。
サラダから麺まで、家庭でも簡単にできる鮎の「あて」を料理研究家大原千鶴がご紹介。
日本酒のみならず世界中の酒と共に堪能あれ!
容京都の隠れ家で大人の男女がしっぽりと…。
今夜のテーマは「ハム」。
料理家・大原千鶴が作り出す心騒ぐ絶品「あて」の数々に、貴方もきっと酒が呑(の)みたくなる! 鮎は塩焼きに限る。
鮎の天麩羅は美味しんぼで有名になったけど、
実際は骨が小鮎でもうざい。 あてなよる選「鮎(あゆ)で呑(の)む」
2017年7月29日(土) 24時50分〜25時20分
【出演】大原千鶴,若林英司,三浦理恵子,長沼毅
【語り】石橋蓮司
あてなよる選「ハムで呑(の)む」
2017年7月29日(土) 25時20分〜25時50分
【出演】大原千鶴,若林英司,パンツェッタ・ジローラモ,芦名星
【語り】石橋蓮司 だから、もうなんか下手に料理せんでええねん、塩焼きにして、
蓼酢で食えばええねん もうな、こういうんて、絶対に食ったら、塩焼きに蓼酢でええのになにしとんのって思うねん なんでサラダとかに、こういうことする女ほんまにしばきたい。
それ、もう蓼酢をつけて食わせろ そのままで十分美味いものを
こうやって弄くり回すからダメなんだよ >>12
ダイアモンド☆ユカイと結婚する前の頃、仕事の顔合わせで三浦理恵子と挨拶して間近で見たけど、その頃とあんまり変わってない だから鮎を焼いてたときに出でた緑の汁は胃の内容物だよ
コケを食べてるから、串を刺したときに出てきたんだろ ああ、蓼酢の話ちゃうんか、そやで、天然の鮎は石についた苔を食うてるねん、
だから、苔だけ食うてる天然の鮎ははらわたも食えるねん。苦いけどな。
で、天然の鮎は鼻がつぶれてたりするねん、養殖とちごて、石に鼻先をぶつけてるからな。 >>22
良いエピソードだ
顔の崩れがないよね
先輩の女にダイアモンド☆ユカイと飲み友達だった人はいたなあ
二丁目とか連れてったもらったわ 教授、えらく垢抜けちまったなwwwww
メディアに登場しはじめた時と別人だwww 餌つけてすぐ食いつく釣り堀みたいなとこだと子供でもすぐ釣れる >>34
そやで、だから、はらわた食える、これが、やまめとかなら、はらわたは食えん。
やまめとか、肉食で虫を食ってるさかいの けど、天然の鮎のはらわたの苦いのんとか、食ってない人は食えんやろな そういや2年くらい前に買った鮎うるかの瓶が冷蔵庫に眠ってるな
まだ食えるかな・・・ 普通に塩焼きだせや!こんな店あったら絶対にいかんわ >>33
その後ダイアモンド☆ユカイと婚約した時、記者会見をホテルとかじゃなく自分がいた会社の会議室でやったので、当時はすごい数のマスコミが来て大混乱だったな 和歌山で買ったあぶり鮎まだ残ってるわ
カビは生えてない 日本酒をワイングラスで飲むなよ
長野といえば小布施ワイナリーの日本酒か 今週のオレは乳酸溜まりまくってるから旨味凄いのかな? >>38
へぇ〜、やまめは腹わた食えないんだね!
詳しいね、関西弁の兄さん!
魚を食べるの好きなんだね、勉強になったよ関西弁兄さん! 全然旨そうじゃない
能書きばかりで疲れそう食事
無駄に味を壊してる >>62
跳ねた奴を網ですくい取ったりの捕り方もある >>64
漁協からか、なる
そんで元気な鮎と替えていく、と 鮎が高いから塩焼きだけでいいや
安くて大量にあったらいろんなやの試すけど >>55
えっ、鮎ってエサで釣らないの?コケが主食だから?
酒飲まないから糞番組だと思ってたけど、
実況民の兄さん方、詳し過ぎ勉強なります。 >>61
えっ、って思った
こんな鮮やかなブルー着る人じゃなかったのにw
覚醒したな つけ麺フツーに\1000する時代だから、コレは\3000は取られんのかな? >>62
網で取ってるんや、網で鮎を取れるのは河川の漁業権もってる人だけや。
で、その元の鮎でしかけつくるけど、鮎って冷たい川におるやろ、
下手に手間取るとすぐに鮎がいかれる。
簡単にいうと、手で鮎を持ってるだけで、鮎にとっては大やけどさせられてるようなもんやねん。
だから、ある程度鮎をちゃんと釣り糸に固定できるように仕掛けつくってるねん、
で、その手早さが大事やったりするねん。けどな、鮎の友釣りはめちゃくちゃ金がかかるお大尽のお遊びやで。 自他共に認める大酒飲みだけど日本酒とワインを一緒に飲むのは無理だわ
悪酔いする >>84
わかる。
まあチャンポンの前に俺は日本酒はザルだがワインは一本も無理
ぐらんぐらんきてしまう この時間にソーセージ焼いてビールもって来ちゃったぜ・・・(´Д`lli) >>84
しょうゆとちゃんぽんするくらいに鍛えないとな >>86
竿も高いな、指先に感触が伝わるレベルの軽量なんで、ダイレクトに伝わらんとあかんとか。
わしは自分はやらんけど、紀ノ川で友釣りしとる親戚おるけど、アフォみたいに金かけてるわ >>92
いつまでも艶感出まくりなのはなんなんだろうな
すごいと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています