プロフェッショナル仕事の流儀情熱が、道をひらく～ショコラティエ・三枝俊介

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 21:25:31.31

いま注目のショコラティエ三枝俊介。
今年３月、「時代を超える普遍的な味を確立したい」とカリブの島に向かった。
原材料のカカオ豆探しから挑むチョコレート作りに密着！

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:34:58.61

もったいねえ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:05.00

だっさい

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:05.32

チョコレート色

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:07.01

失敗チョコはゴミ箱が美味しく頂きました

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:07.13

これまた溶かして固め直してもいいんだね

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:07.70

くだらねえ。
表面の艶とかどうでもええわｗ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:12.43

テレビカメラが入ってなくて本人がいない時はこれでも出してそう

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:17.96

腕時計

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:20.45

妥協無しという名の食材の無駄遣い

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:25.51

コンビニで買えるチョコで一番上手いのどれ？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:32.61

ペンまでチョコ色

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:34.04

あの捨てるやつでいいです

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:36.58

糖尿一直線

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:39.47

アナナス

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:39.56

チョコレートの破片が落ちてると便かと思う

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:44.42

たかがチョコだろw

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:45.38

きうりは？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:56.23

>>101
知り合いの職人が女は味より見た目って言ってたぞ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:59.35

麦チョコ　だせ。

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:59.46

ゴーヤ+チョコ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:35:59.80

台もペンも茶色

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:03.83

試作ならあんな作らんでええ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:05.70

スイカはないわ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:06.27

スイカかよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:08.52

チョコに柑橘類いれるの流行してるけど合わないよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:10.63

仕事は芸術の域だが普及品で十分ってとこ
勘違いまーんの餌になってるとこが問題ね
ショコラティエはフランスいきゃうじゃうじゃいるで

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:12.91

スイカは合わないだろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:13.75

ライムうまそう

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:16.97

食品製造者がヒゲを伸ばしているとか不潔だな
衛生面を蔑ろにしている証拠だよな

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:16.98

獺祭ワロタ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:24.28

は？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:25.71

うさぎの糞かな？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:29.43

>>87
不二家
河馬家
のファミリーパックがおすすめ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:30.67

>>119
情報範囲が狭すぎる上に伝聞かよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:34.23

あえてね

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:34.50

でも人と同じもん差のないもん作って食ってける時代じゃないから
○○御用達とかフランスの１流パテシエの創作とか、触れ込みも拘りも
いるんだろうな　そーゆー部分に金を出す日本人はやっぽ多いし

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:34.57

ネオ麦茶っていたな

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:35.92

麦チョコでよくね？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:38.08

温度管理を職人の勘（）でやるからムラが出るんだよ。豆ごとに時間度温度固定しろよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:44.49

？？？？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:44.56

麦茶チョコ食うなら麦チョコ食うわ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:49.95

麦茶って夏に喉乾いたときに飲むと死ぬほどうまいよなあ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:57.39

ケイスケホンダ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:36:57.39

麦チョコわろた

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:01.15

チョコに麦茶て

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:01.09

麦茶からコーヒーは作れる

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:05.13

>>134
ありがと
探してみる(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:05.84

焙煎してもか？！

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:09.09

もったいな

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:09.77

無理すんなよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:13.13

チョコ食いながら麦茶飲んだらいい

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:15.83

麦チョコがあるやろ！

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:19.41

そうめんでも混ぜとけ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:22.15

いませんｗ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:26.60

麦茶飲みながらスイカくうわw

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:26.68

>>79
問題は「こんなのが続くのか？」ってことなんだよ。
個人の想いや能力だけでは、早晩終わってしまうよ。

組織やチームとしてやっていけるようにマネジメントするなりマニュアル化しないとね。

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:30.02

麦チョコじゃ駄目なのかｗ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:30.24

ねおむ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:33.60

麦チョコくえばええんやで

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:33.98

こんな大量に作って失敗かよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:35.65

味が合うか合わないかやる前の段階でわかるでしょ
せっかく良いチョコ仕入れて麦茶て

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:36.55

>>135
おまえは否定したいだけだろw
じゃあ反論する材料でもあんのか？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:37.03

コーヒーみたいに濃く焙煎した麦茶ならいけるんじゃね

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:38.70

向いてないんじゃんあわせるのに

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:42.70

冷たい麦茶に砂糖溶かして飲むと最高においしいから
合うんじゃないの

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:46.71

この人誰かに似てるんだよなー思いだせん

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:48.45

カカオ無駄にすんなや

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:54.01

大理石でテンパリングとかやってみたいとは思う
艶のあるチョコレートケーキは憧れる

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:54.80

>>157
利益になるなら大丈夫だろう

あみ · 2018/05/28(月) 22:37:55.61

麦茶の茶葉を粉末にして練ったら？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:57.50

そりゃ同系統の風味だもの

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:37:59.23

＞＞167
たつお

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:02.02

コーヒー一杯800円は容認するくせに
お泣くような手間がかかるチョコだと全否定なの何なん？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:02.60

麦チョコは簡単には超えられないな

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:02.79

>>167
MAX渡辺？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:04.94

チョコ食う時に麦茶は求めんわ
麦茶って清涼感だろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:07.53

香ばしさに香ばしさは難しいだろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:14.66

やっぱチョコにはイチゴですよ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:18.55

ビール入れてくれや(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:28.18

>>157
大丈夫だよ大成功してるから

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:44.52

ほうじ茶のお菓子なんかはあるけどねぇ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:49.27

>>180
ビールとチョコほど相性の悪い組み合わせも珍しい気がする

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:51.31

麦茶なんかどう頑張ってもまあ食えるね、くらいにしかならんだろ
勝算なさすぎあほすぎ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:53.02

安部「やれ」
チョコ「はい」

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:38:55.59

こらそのうちひじきチョコとかわかめチョコ作るなこの人

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:07.60

麦茶ゼリーに生クリームとチョコソースかけときゃええやろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:10.09

そんなに食いたいと思わないんですけど

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:16.57

「またやってるよ爺さん」

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:17.05

遠目からほくそ笑む助手たち

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:17.88

店員の顔www

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:18.28

カカオニブをポリポリ食べるの大好き

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:18.91

麦チョコには勝てませんよ

あみ · 2018/05/28(月) 22:39:20.05

(ФωФ)お酒に合うチョコレート、お願いします。

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:23.96

酸味のあるカカオに香ばしさならいけるだろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:23.99

おぱいでけえ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:27.71

プロフェッショナルとは？

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:27.87

無理か
無理だな

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:31.67

自分で思いついて自分でダメだし　そう失敗

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:32.66

何も麦茶入れんでええやろ

**公共放送名無しさん** · 2018/05/28(月) 22:39:34.05

チョコボール向井

プロフェッショナル 仕事の流儀 情熱が、道をひらく～ショコラティエ・三枝俊介

プロフェッショナル仕事の流儀情熱が、道をひらく～ショコラティエ・三枝俊介