イタリア半島は石灰岩地質で、石灰質のテラロッサという土壌が分布するため柑橘やオリーブを栽培する地中海式農業が発達した。
で、その石灰岩こそがコンクリート原料になりローマ文化発展の原動力になった…という話では？