プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」

[0001 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 21:07:27.00 ID:aPtlJTyw]

全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀！名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは？九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。

[0608 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:19:59.85 ID:sgvLpvum]

これはうめーぞ
焼きのが

[0609 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:06.22 ID:ZOFlXtUs]

津本光弘に魚頼めば腕なんかいらない

[0610 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:09.20 ID:6lwYKDvD]

鰆はしょせん鰆でしかない

[0611 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:10.22 ID:5ln0AzI7]

メガネもこだわれよ
そんな良いメガネにみえない

[0612 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:11.01 ID:DoK7Qtlb]

自分の好みになるよう
自分で作るからいいや

[0613 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:13.42 ID:Ul31sTiJ]

>>570
中澤、一昨日東京にいた。

[0614 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:14.94 ID:cb+uRUO5]

スシローで27皿食べた( ﾟ∀ﾟ)
動けなくなた

[0615 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:17.90 ID:6UcWss5H]

色々作ってるうちに分からなくなったりするだろうな

[0616 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:18.50 ID:ersKnSlP]

アメリカ大統領の好物はハンバーガー

[0617 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:18.95 ID:knOqhXHy]

>>566
鉄火巻き最高だよな

[0618 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:23.68 ID:Zf2RFObJ]

どこ撮ってんだよｗ

[0619 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:26.68 ID:hRyRsPvl]

>>574
でも値段はすごいぞ

[0620 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:26.74 ID:dY55Dyzb]

味覚なんて人それぞれ
育った環境に依存する

[0621 艦内焙煎 2019/02/11(月) 22:20:27.70 ID:rSbGn5QE]

これ小僧寿司の店内で食ったらそれなりの味になるわけだけど

[0622 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:27.77 ID:kJex8XZm]

１２０%言っちゃった
前年比じゃあるまいし(´・ω・`)

[0623 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:30.74 ID:04YJm3RW]

120％か
そうか

[0624 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:32.91 ID:teuLZKTX]

>>604-605
ワロタ

[0625 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:33.81 ID:YwRV0OMe]

>>616
ハンバーガーもピンキリだし

[0626 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:34.27 ID:/0pm5vNI]

関東は寝かせて当たり前
関西は生きのいいやつ出して当たり前

と差がある。関東で昆布締めで出すのは当たり前だけど関東で昆布締め出すと失礼に思われることあるから注意な。関西だと昆布締めは古い魚を使うイメージ大きいから

[0627 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:43.69 ID:Ty18hu8U]

すげー寿司屋だな

[0628 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:44.13 ID:zim37V11]

>>587
あたながここで食べなきゃいいだけ

[0629 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:53.51 ID:hI2m+aHk]

今は知らないけど、ここは酒も置いてないよな

[0630 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:54.89 ID:f4tn3Zpw]

>>620
育ってきた環境が違うから

[0631 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:55.55 ID:tlZrc4Pk]

>>607
朝鮮産のネタ率異常に高いで、まあこれは他のチェーン店もそうだけど

[0632 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:57.13 ID:/0pm5vNI]

>>626
関西の訂正

[0633 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:57.28 ID:51QClAER]

焼肉のたれ掛ければいんだよバカ

[0634 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:20:57.85 ID:ZznLCGkQ]

というかカレーのほうがうまくね？旨み成分的にも・・・

[0635 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:00.71 ID:CKm43h7Z]

ここの裏組事務所やで、産廃業者に偽装したなんとかユニオンて会社

[0636 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:01.39 ID:OsANE+ci]

北九州小倉って治安いいの？

[0637 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:02.51 ID:hYHwKiQm]

厚すぎね？

[0638 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:02.55 ID:Av9jgsiA]

魚へんにブルーなんですね〜

[0639 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:05.36 ID:ibOzaeCj]

鰆を西京焼きにするのは鯖みたいに足が速いからよ
新鮮なサワラはあまり手を加えない方が美味い

[0640 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:06.54 ID:T3NZcsqb]

>>587
媚びうる必要はないが、寿司はジジイに握って欲しい
エロいお姉さんとか絶対ヤダ

[0641 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:12.21 ID:kvQd3hU7]

うん！うん！

[0642 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:12.48 ID:6UcWss5H]

この客はたぶん姉妹だな

[0643 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:17.79 ID:cibr1EHO]

もっと薄くすべき

[0644 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:22.50 ID:zArfuebj]

オランウータンが寿司を食べる貴重なシーン

[0645 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:23.33 ID:/0pm5vNI]

>>631
舟山産とか出てるよぃ

[0646 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:23.86 ID:om+8SVmV]

高い寿司屋はどもでも旨いんだよ

[0647 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:24.59 ID:cOy7i5rr]

>>550
それで当たるんだっけか

[0648 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:25.26 ID:CKm43h7Z]

>>630
好き嫌いは否めない

[0649 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:25.63 ID:QI+abrXD]

客にもコミュ力が必要な店だなｗ

[0650 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:25.66 ID:9RI0J579]

すきやばし次郎とどっちがうまいのかる

[0651 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:27.38 ID:mvqQtWgk]

不味いとは言えない

[0652 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:28.38 ID:gzbu3UIT]

サワラバカにするな

[0653 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:28.94 ID:7r7Ggr7s]

なんでサワラを馬鹿にすんねん

[0654 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:29.22 ID:YwRV0OMe]

>>626
関西って派手好きだし大陸の影響強いな、やっぱ昔は公家がいたからかな

[0655 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:31.88 ID:cb+uRUO5]

>>607
ら〜めんうまいな270円

[0656 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:32.48 ID:PqxFdAtF]

>>631
韓国企業だし

[0657 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:35.30 ID:+dE1a1V5]

>>609
あの血抜き方は津本式に見えるけどな

[0658 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:35.63 ID:kJex8XZm]

>>607
舌が肥えたら最後
もうそれの満足感を維持してくのは
資金と成人病との戦い

[0659 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:35.76 ID:1b8HOJDd]

オレははま寿司大好きだからはま寿司でいいや
バイトのお姉ちゃんも可愛いし

[0660 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:36.45 ID:XpJX101l]

いや、普通の方がいいです、、　　とは言えないよね〜

[0661 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:37.58 ID:pRG8YzTa]

早川光の番組が来るのも時間の問題だな

[0662 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:39.12 ID:LaGCHEy0]

サワラってそういう扱いなの？

[0663 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:39.42 ID:hauVeIIU]

いつも見下してそうな女やな

[0664 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:39.73 ID:ft4+hfev]

魚なら太刀魚が一番好き

[0665 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:41.57 ID:mzOz2HkZ]

プロフェッショナル　仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」


サービスエース この一貫にかけた〜♪

誰かヘビロテを止めてくれ

[0666 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:43.25 ID:mvqQtWgk]

じゃあタイでいいじゃん

[0667 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:47.30 ID:sFB0oex3]

能書き乙

[0668 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:47.36 ID:Av9jgsiA]

タイと同じ


は？？

[0669 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:47.61 ID:CukL2v+l]

鰆なめてんのかバカ女

[0670 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:48.90 ID:i3gqG2Mb]

じゃあタイ食ってろ

[0671 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:49.99 ID:016Jm4Xn]

サワラをなんだと思ってるんだ

[0672 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:50.34 ID:BnHY74lH]

サワラをなめるなよ？

[0673 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:51.47 ID:os7eWy6Y]

貶すわけではないがこのような店正直めんどくさいわ

[0674 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:51.57 ID:0Jq2UQ2x]

登場人物意識高い系しかいねー

[0675 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:54.57 ID:D0tPV0zG]

なんでサワラバカにしてるんだよ
けっこう高いだろ

[0676 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:54.87 ID:/S4i2sfF]

この客に知識が無いだけじゃん

[0677 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:55.65 ID:q3ZnzuVJ]

サワラは元々旨いだろ。
良い魚食べてないだろ、この客。

[0678 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:55.73 ID:gm7qJZip]

鯛と同じｗｗｗｗｗ

[0679 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:56.35 ID:vuJxDqnq]

このおばさんは分かってそうな感じだな

[0680 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:56.88 ID:ZznLCGkQ]

ていうかカラアゲのほうがうまくね？

[0681 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:21:58.34 ID:2iQ/eom2]

ならねーよwww

[0682 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:00.88 ID:DzKzOT/S]

>>626
美味しさって結局慣れもあるもんな・・・
海外の連中が納豆洗って食うのも仕方ないことだ

[0683 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:01.08 ID:PqxFdAtF]

一番上とかないし

[0684 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:03.16 ID:jwwE19rp]

何でこう客が嘘っぽい馬鹿さを見せるんだろう

[0685 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:04.21 ID:q2Z4bF33]

いちいち感想言わなきゃいけないのが面倒だな

[0686 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:04.23 ID:cibr1EHO]

注文つける
文句付ける
そんな客いないの？
みんな凄い美味しいww

[0687 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:04.28 ID:DoK7Qtlb]

>>616
動物性タンパク質と炭水化物を重層的に重ねたもの

なんと寿司とまったく一緒

[0688 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:07.27 ID:6UcWss5H]

まあまあだね！とは言えないよな

[0689 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:08.60 ID:AtLfLCe3]

鮨はカンパチこそ至高。こいつらニワカやなｗ

[0690 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:09.45 ID:T3NZcsqb]

>>617
（ぼそっと）恵方巻も大好き

[0691 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:10.16 ID:Al2F/uYG]

客がいちいちムカつくな

[0692 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:10.28 ID:JHvI9hpd]

これが上級国民か！
なんかいけすかねえ！

[0693 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:12.41 ID:HEYE50E3]

>>619
ええやん
愛想いい店主なら話しも弾むし
頑固親父で値段高かったら二度と行く気しないわ

[0694 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:14.69 ID:pr0WQm71]

>>658
貧乏舌で良かった...

[0695 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:15.30 ID:04YJm3RW]

「鯛と同じ、、」
か

[0696 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:15.50 ID:bq77baZN]

タイって美味いか？

[0697 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:16.02 ID:mtnaN0ue]

イ、イサキは？

[0698 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:17.52 ID:lN2emvWQ]

予約入れている時に取材入れる店なんて嫌だわ

[0699 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:20.51 ID:o3wB5GIa]

寿司を握るのは１週間学べば職人と同じレベルまでたどり着くけど、
握るだけがプロじゃないんだもんな

[0700 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:21.78 ID:5D8k8B6S]

寿司ネタに上も下もねえよババァ

[0701 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:22.21 ID:AfiE1Ian]

あえて軽自動車を店前に持ってくるのが逆効果。裏にはベンツや高級車があるパターン。税務署や輩に狙われる

[0702 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:22.83 ID:gm7qJZip]

鰆知らないだけだろこいつら

[0703 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:23.16 ID:/tKu/Iq5]

あほか
サワラなんて鯛より美味いわ

[0704 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:27.86 ID:YwRV0OMe]

>>674
意識高い系が必然的に金を握ってる社会

[0705 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:28.00 ID:90HFJIb9]

もみじおろしってああやって作るのか

[0706 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:29.89 ID:PqxFdAtF]

>>696
美味いよ

[0707 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:22:30.74 ID:ZAdX9Paq]

調理場綺麗だな