プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」

[0001 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 21:07:27.00 ID:aPtlJTyw]

全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀！名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは？九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。

[0782 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:30.01 ID:wBZiRCWR]

酔っぱらいは嫌だよね

[0783 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:30.05 ID:S49b8fw1]

子どもが座り寿司てぜいたくすぎだろ

[0784 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:41.01 ID:lJ364mmo]

おまえらはスーパーで半額シールのパック寿司で大量に醤油とガリとワサビもっていくもんなぁ

[0785 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:47.92 ID:Cq6Pa+gL]

まあ昔の板前は飲む打つ買うのイメージはある

[0786 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:54.59 ID:ZznLCGkQ]

サラダ巻きが一番うまい

[0787 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:25:58.11 ID:YwRV0OMe]

>>738
いいウンコを堆肥にする職人がいない

[0788 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:04.88 ID:kJex8XZm]

>>781
馬鹿舌なのかな(´・ω・`)

[0789 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:08.64 ID:KH1lf3IU]

息子の店は金持ちしか来れないんだけどね

[0790 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:09.05 ID:GJtZEasz]

ここはニワトリ小屋方式？

[0791 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:12.37 ID:XC3rwPQa]

はま寿司で７貫食ったら満足した
ちなみに800円ちょいだった

[0792 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:14.11 ID:3DwtJity]

>>723
関西ツバス、ハマチ、メジロ、ブリ
関東ワカシ、イナダ、ハマチ、ブリ

別の魚だよ
サゴシ、サワラ

[0793 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:15.83 ID:IJbvGWT0]

>>761
マスターとりあえず、パイナップル1つ(´・ω・`)

[0794 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:16.45 ID:PqxFdAtF]

>>781
京都とか結構あると思うけど

[0795 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:18.18 ID:L+UwHYxc]

>>763
まあ、結局はポンと払える金のある人が行く店だよね。。(´・ω・`)

[0796 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:30.87 ID:6UcWss5H]

青汁か？

[0797 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:31.05 ID:YwRV0OMe]

酒なんて入ってたら味なんてわからない

[0798 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:31.55 ID:knOqhXHy]

>>768
おたくとは美味しい酒が飲めそうだ

[0799 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:34.02 ID:awiyKWkF]

歯並びいいな

[0800 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:34.06 ID:cYu1a9P6]

お、もり田。全国的な知名度のレジェンドやん。九州の寿司はもり田さんが先ずトップに挙げられる時代があった。

[0801 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:37.00 ID:ZSL0bVzR]

>>770
料理でしょ
シャリも酢の調合や炊き方で全然味違うし
ネタも切り方や仕込みで全然変わるし

[0802 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:42.01 ID:T3NZcsqb]

>>721
モスバーガー並みに食いにくい太巻きを頬張るのって
それだけで楽しいんだぜ？

[0803 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:42.39 ID:HMe8RrGi]

ふぇぇ

[0804 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:42.43 ID:S2j06SmG]

雄山か

[0805 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:47.98 ID:51QClAER]

ちなみにここどれぐらいするんだろ？

[0806 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:51.86 ID:CukL2v+l]

>>784
割り箸とビニール袋と輪ゴムも大量に持っていくぞ

[0807 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:57.98 ID:i3gqG2Mb]

常連「お腹いっぱい」

[0808 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:58.74 ID:Kt6EJeAH]

貴重なこんにゃくが(´・ω・`)

[0809 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:26:59.67 ID:sFB0oex3]

赤いダボシャツの流れ板

[0810 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:01.33 ID:0Jq2UQ2x]

先代に比べて味落ちたな！

[0811 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:01.58 ID:9qAMkceP]

通気取ってるだけだぞそういう輩は

[0812 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:05.83 ID:ZAdX9Paq]

やな客だなあw

[0813 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:11.25 ID:QI+abrXD]

話作ってるだろw

[0814 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:12.39 ID:pr0WQm71]

オレも今度3カンだけ食って席立ってみようかな

[0815 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:13.42 ID:aouTLMz2]

すげー作り話だな

[0816 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:13.64 ID:9mC26luZ]

嘘松

[0817 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:13.70 ID:Zf2RFObJ]

そんな客いるんかｗ

[0818 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:14.62 ID:ws/+FTy3]

いい客居るやんけ

[0819 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:15.73 ID:zk2cJxMA]

なんか涙出てきた

[0820 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:16.49 ID:vuJxDqnq]

なんだその嫌味な客は

[0821 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:16.90 ID:sr4VIan6]

また来てくれるんなら良い客だな

[0822 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:18.69 ID:hcpZU41w]

嫌がらせかよww

[0823 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:22.31 ID:hI2m+aHk]

>>750
この人が弟で、先代の店をついだ方が兄じゃねえ

[0824 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:27.29 ID:fCzU8fs2]

嘘くせー

[0825 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:28.69 ID:wCioObWh]

>>762
因みに事務所は使用制限かけられて今は一切組員出入りしてないからな！

[0826 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:33.34 ID:/0pm5vNI]

>>781
自分は東横の朝飯好きだ。
東横は朝飯は地元のおばちゃんが作るから意外にうまいし地元の名物も何気にあるからな

[0827 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:34.09 ID:AfiE1Ian]

握りだけだから回転早そう。客単価30千円だから、あの立派なビルも建つわ

[0828 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:35.70 ID:DoK7Qtlb]

実際の出来事ではなくフィクションです

[0829 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:37.83 ID:HMe8RrGi]

この常連は悪いやつだけど良い人だな

[0830 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:40.59 ID:suKhEAIq]

お腹空いてなかっただけじゃね

[0831 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:41.45 ID:X1ZrG2f/]

沼津もよく行くんだが
魚は1.5流なんだがお茶が4流なのをなんとかすべきだ

[0832 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:41.91 ID:Li4q+cf/]

ただの金の都合だっただけじゃね

[0833 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:44.29 ID:9nP6buIK]

北九州って通るたびに感じるんだけど
街全体がさびれてゆく暗い雰囲気に包まれてるんだよな

[0834 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:44.55 ID:CKm43h7Z]

パナメーラかよ…

[0835 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:49.13 ID:Y37heCRK]

金なかっただけじゃないのか

[0836 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:49.68 ID:lJ364mmo]

>>812
なんで？
いい客じゃん

３つ食っただけでセット料金払ってくれてしかもまた来てくれるんだぞ

[0837 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:49.74 ID:Zf2RFObJ]

その客「天寿しはワシが育てた」

[0838 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:51.90 ID:ed2lSCYI]

粋な客じゃん。
それだけお父さんの仕事が良かったんだよ。

[0839 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:54.19 ID:CukL2v+l]

おれも今度くら寿司でやってやろ

[0840 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:56.36 ID:pRG8YzTa]

>>804
むしろ承太郎かと。

[0841 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:27:59.59 ID:Aw6L21zh]

>>813
これ
>>812
いるわけがない

[0842 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:02.80 ID:aouTLMz2]

まあおいしいに決まってるが
こんな虚言癖の店はいいや

[0843 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:04.32 ID:hRyRsPvl]

回転寿司でもうまくてごちそうさんって言うけどな

[0844 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:04.79 ID:YwRV0OMe]

>>830
寿司って腹一杯食うもんじゃないだろ

[0845 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:07.26 ID:JHvI9hpd]

>>784
わさびがスーパーのカゴをすり抜けるんだよなｗ

[0846 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:17.16 ID:6UcWss5H]

以降食べる数を減らすことができなくて苦しんだ客

[0847 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:18.99 ID:Cq6Pa+gL]

京料理の西健一郎と同じような話しだな

[0848 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:19.45 ID:Ul31sTiJ]

>>794
京都なら俵屋と美山荘しか行ったことないが俵屋は旅館料理だし美山荘は色々酷いよな。

[0849 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:22.40 ID:qebxG5X+]

>>763
え？この寿司屋、おまかせで一人27000円もするの？

[0850 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:24.45 ID:KWpqeXiZ]

ポルシェで来るような客層かぁ

[0851 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:25.21 ID:AtLfLCe3]

>>815
3マンいただきます＾＾

[0852 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:28.07 ID:T3NZcsqb]

寿司三昧の社長みたいになりたい

[0853 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:30.48 ID:DoK7Qtlb]

>>831
申し訳ない
茶どころなのに

[0854 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:33.66 ID:h0M4oNp4]

演技してるやんｗ

[0855 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:40.17 ID:sFB0oex3]

演技させんなよ

[0856 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:42.20 ID:hRyRsPvl]

親父がいなかったら今頃コンビニバイトだろうな

[0857 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:49.11 ID:om+8SVmV]

酒を出さないからだろ

[0858 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:50.56 ID:90HFJIb9]

親の客なんか、基本あてにしたらいかんよ
クリニック、医院ですら、あんまりあてにならんのだから

[0859 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:52.67 ID:ZAdX9Paq]

>>836
多分精神的なストレス半端ないw

[0860 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:53.45 ID:04YJm3RW]

本人再現か

[0861 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:28:57.81 ID:Wv8Pht7d]

再現ドラマ？

[0862 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:02.55 ID:HMe8RrGi]

こないだ豊洲市場で3000円の寿司食べたけど
富山で食べた1000円の寿司のほうが美味しかったなぁ

[0863 艦内焙煎 2019/02/11(月) 22:29:02.63 ID:rSbGn5QE]

こういうどん底風のストーリースタッフか考えるんだろうな

[0864 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:05.82 ID:woubcbBN]

>>832
7巻1セットやし、残したら残しただけ客の損だよね

[0865 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:05.93 ID:ZznLCGkQ]

まああれだな
青汁のＣＭみたいなもんだなこれは

[0866 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:17.13 ID:PqxFdAtF]

>>848
俵屋美味くなかった？
俺は気に入ったけど

[0867 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:20.42 ID:6UcWss5H]

>>859
その結果がこの頭に、、、

[0868 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:20.53 ID:016Jm4Xn]

この時であったのか、青汁でした。

[0869 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:25.73 ID:/0pm5vNI]

東京でしか成立しないビジネスだなこれ。関西あたりだと金持ちでもコスパが無いとまず来てくれない。

[0870 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:29.28 ID:Wv8Pht7d]

モンテクリスト伯の曲ここで聞けるとは！！！

[0871 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:29.68 ID:4FupcZpk]

>>828
若いとき夜な夜な遊びに出た
って所はだいぶ簡素化した言い方だろうな。
この人はだいぶヤンチャしてたと思うわ。

[0872 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:36.66 ID:CKm43h7Z]

>>862
富山金沢の寿司のクオリティは異常だから…

[0873 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:39.70 ID:Zf2RFObJ]

>>862
そういうのが旅行の楽しみ

[0874 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:39.95 ID:5imuUOd2]

>>784
正直すまんかった

[0875 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:54.19 ID:woubcbBN]

この曲、モンテ・クリスト伯じゃん

[0876 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:55.23 ID:g3mh6LrV]

>>870
嬉しいよね

[0877 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:55.25 ID:pr0WQm71]

おまかせでサッと1人30000円取れるんだったら、ダラダラ酒呑まれるより良いかもな

[0878 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:29:59.65 ID:uh8mONtK]

モンテ・クリスト伯wwww

[0879 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:30:00.38 ID:8DwSVQWW]

モンテ

[0880 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:30:04.45 ID:hRyRsPvl]

結局この店の内訳は５貫で２７０００円かよ
安倍もびっくりじゃねえの？

[0881 公共放送名無しさん 2019/02/11(月) 22:30:09.56 ID:6K0cGlsK]

腕毛ボーボーの職人はキツいよね