>>838
チヂミは生地を醗酵させないので、ホットケーキやパン・お好み焼きのように
やわらかくならない
・・・そのため歯ごたえがタコスやクレープのように
ゴムかラバーを噛んでる様になる

ゆえに粉は少なくせざるをえない