>>660
安物は原材料に脱脂加工大豆を使っているからな
高級品はほぼ丸大豆

でも丸大豆だからよくて、脱脂加工大豆だから悪いってことは無いのよね
旨味成分は脱脂加工大豆のほうが多い。

あとアルコールが入っている＝悪い醤油ってことも無い。
塩分を控えめにするために代わりに使うのよ。