タウリン　　
次のような働きがあります。
【タウリンの働き】
血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす。
血圧を正しく保ち、高い血圧を下げる。
肝臓の解毒能力を強化。アルコール障害にも効果的。
インスリン分泌を促進し糖尿病の予防・治療に有効。
視力の衰えを防ぎ、新生児の脳や網膜の発育を助ける。
農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1803/02.html
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-017.html
厚生労働省