>>739
玉葱自体の質にもよるよ
うちは自前の畑でつくってるけど、新玉葱のときと干して保存したときでも全然違うしね
お店のでおいしいやつはそもそも素材の段階で調節してるんだろうね
辛いのが苦手なら新玉葱の時期を狙うしか