1月31日(木)「野菜・果物の色に異変！？」

最近「黄色いリンゴ」をよく見かけませんか？実はリンゴを赤くするには膨大な労力がかかるため、農家の高齢化や人手不足で、手間いらずの黄色い品種への移行が増えているという。
海外では日本産黄色リンゴが大人気。その意外な理由とは？一方、野菜は続々とカラフル化。カラフル・カリフラワー登場の背景には、弟分ブロッコリーとの「仁義なき戦い」があった！？
糖質・カロリー3割減、カラフル野菜でやせられる絶品料理もご紹介！

【司会】所ジョージ,木村佳乃,久保田祐佳,【出演】料理研究家…柳澤英子,澤口俊之,牛窪恵,モーリー・ロバートソン,【リポーター】井上裕貴,【語り】吉田鋼太郎