【Eテレ】グレーテルのかまど part5【瀬戸康史】©2ch.net
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
うれしいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき。ひとくち口にすると、何だか元気になってしまうのがスイーツ。
そんなスイーツにまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマをお届けします。
公式（レシピあり）
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
・2016年度より、データ放送はなくなりました。
・HPのリニューアルにより、
「スイーツメモ」「スイーツポスト」「スイーツ掲示板」は終了しました。
毎週月曜 22:00〜22:30（Eテレ）
毎週水曜 10:25〜10:55（Eテレ/再放送）
過去ログ
【Eテレ】グレーテルのかまど【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1324842303/
【Eテレ】グレーテルのかまど part2【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1360005520/
【Eテレ】グレーテルのかまど part3【瀬戸康史】
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1409562538/
前スレ【Eテレ】グレーテルのかまど part4【瀬戸康史】
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1461741139/ >>831
冷凍たい焼きを解凍した後に、魚焼きグリル(ガス台の真ん中のアレ)で弱火で6〜7分、ひっくり返して2分
魚焼きグリルは重曹かセスキで綺麗に綺麗に拭いておけば匂い移りもしない なんかめっちゃ顔アレになってきたね
蝋が溶ける風に崩れてる >>832
冷凍たい焼きなんてあるんだね
探してみるよ
ありがとう ニチレイのホットスナックの自販機にたい焼きも大判焼きもあったぞ あんこ系でいうと、意外と最中はまだやってないんやな
金沢の福梅とか番組作りやすそうだけど
あと、シベリヤ（シベリア）、酒饅頭、月餅なんかも見てみたい 有名人とか物語とか季節の行事とか、何かしらフックになるエピソードと絡めなきゃいけないからな シベリアやらなかったっけ？
カステラをかまどが用意してたから羊羮だけ作ってなかった？
記憶違いかな みうらじゅんもたい焼きに思い入れがあったわけでは無くただ甘い物が喰いたいだけだったようだからエピソードはこじつけでよさそう みうらじゅんさん愛好 薄皮のカリカリたい焼き
「鳴門鯛焼本舗」の天然たいやき 2017年7月12日
https://www.asahi.com/and_M/articles/SDI2017071094731.html
好きなたい焼きの元ネタエピソードは多分これ シベリアみた記憶はあるけど作ってはないと思う
ちょっと一息のコーナーじゃなかったかな 誰か俳優のとこに瀬戸スレ立ててくれないかなー
お願いします フィンランドのスィーツならまずサルミアッキだろ！
原材料を見たらほぼ火薬らしいぞ？ フィンランドといえばかもめ食堂
HPに掲示板があった頃はかもめ食堂のシナモンロールのリクエスト多かったなあ >>846
ガチで紹介パートでサルミアッキ出てきて笑ってしまった 次回は2018年2月12日のアンコール放送
1月28日(月)
「マフィアの愛した トルタ・カプレーゼ」
しっとりとした食感にナッツとチョコの濃厚な味わいのトルタ・カプレーゼは、シンプルな材料を同じ量混ぜて焼けばできあがり。
南イタリア・カプリ島の各家庭にレシピが伝わるという伝統菓子です。
小麦粉を使わないのが特徴のこのケーキ。誕生には、あの有名なマフィア、アル・カポネが一枚かんでいるとか…。
ちょっと意外な物語をひもときながら、ヘンゼルが「今からでも間に合う」簡単チョコレートケーキを焼き上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>819
長い行列に並んで買った1０円饅頭も
あっと言う間になくなったね。 左は約30年前の 稲川会 三日月一家 小原忠悦 組長 https://imgur.com/a/MlKixgw 再来週ゾロリのチョコレート城やるのか
原作好きだったから楽しみ >>860
一瞬かまどの中の人が仕事人になるのかと誤読してしまった >>857
日本で使うタルトの語源が多岐にわたる
トルテはドイツ語
トルタはイタリア語
タートは英語
タルトはフランス語
番組(フィンランド語)ではタルタと言っていた
一六タルトが日本で生まれた頃、トルタというポルトガル語を拝借した(イタリア語同様ラテン語由来)
多分直訳すると焼き菓子なのだろう
火が通った小麦粉菓子なら古語的には全部タルトだ 2月4日(月)「“かいけつゾロリ”のチョコレート城」
板チョコにトリュフ、チョコシュー…ありとあらゆるチョコ菓子を集めて作られたチョコレートの城は、自身を「プロの小学生」と豪語する作者の原ゆたかさんが、生み出した夢のお城。
チョコに目がないゾロリがこの城を手に入れるため大冒険する。今回原さんは、ヘンゼルのために新作チョコレート城を考案。
エッグチョコのある“道場”に、チョコのお風呂まである最新の夢のお城作りに、ヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 お願い！編集長「グレーテルのかまどスピンオフ ウィーンの甘い秘密」
2015年に放送された特番のアンコール放送
ヘンゼルがウィーンを訪問する
2/9(土) 14:00〜14:55 スタジオでの掛け合いと、ナレーション収録は別の日なんだなってことが分かった
先にスタジオで、編集が終わってから最後にナレーション録るんだね
放送までに予備日が無いんだ
次のナレーション録りで録り直し出来るといいね ヘンゼルは先週と変わりなかったがかまどはオープニングナレからガサガサだった ごめん
間違った
ナレーションも現場もかまどの声はガラガラじゃない？って言いたかった スタジオも普段よりは低め（抑えめ？）な感じではあった
ちょっと一息ティーブレイクでおなじみのハイテンション声とか無かったし たけのことアポロあったし市販のお菓子を並べるの楽しそうだよね
キノコがないのが気になったけどw 子供の頃はお菓子の家にめちゃくちゃ憧れたけど
今は普通に明治や無印でお菓子の家のキット売ってるんだな 瀬戸君のセーターがちゃんと三層のブルルチョコでスタイリストいいセンスだなとおもった 再放送みたらちゃんとキノコもあったわ
セーターもチョコ色で素敵だった 2月11日(月)「究極のチョコレートケーキ」
長年チョコレート界のトップに君臨し、“ショコラの帝王”などさまざまな異名をとるジャン=ポール・エヴァン。
原料カカオの産地を訪ね、一日に100種のチョコをテイスティングするというあくなき探究心から、芸術的な味を生み出す、エヴァンさん。
今回番組のため、チョコレートケーキのオリジナルレシピを考案！チョコレートの味わいを多様な形で楽しめる傑作ケーキに、ヘンゼルが挑みます！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 ヘンゼルに女装してもらってグレーテルがスイーツ作る回が一度くらいあってもいい 土曜日にBSプレミアムで出たばっかりのグアヤキルをほとんど同じ内容でまた出すとは…
そして、“究極の”チョコケーキを初級〜中級者作らせるのはちょっと無理があったな
結果おいしかったようではあるが 番組用に考案されたレシピってあったし大分簡略化されてたんじゃないかな
先週が市販のお菓子使いまくり回だったからバランスは取れてたと思う >>873
録り直しで思い出しんだけど、「猫のしっぽカエルの手」大原2016と2017の春の回、山崎樹範が舞台公演の直後に収録したらしく、しわがれてて聴きづらかった。(その当時はあさイチのレギュラーゲストで、そこで喉について言い訳してた)
ググったら崩壊シリーズという劇に二年連続で出てたのでそれだと思った。
それは録り直しされないで延々再放送されてるからちょっとうざったいです。
かまどの声も録り直しは無さそう。 2月18日(月)「マレー半島の宝石 ニョニャクエ」
東と西の出会う土地、マレー半島。中国から渡ってきた人々と現地の人々の間に生まれた子孫たちは「プラナカン」と呼ばれ、独自の文化を育んできました。
中でも米粉やもち米、ココナツを材料に、花や木の実、ハーブなどの天然素材で鮮やかな色をつけた伝統菓子ニョニャクエは、今も大切に作り続けられています。
今回ヘンゼルは、米粉を使った蒸し菓子とおだんごに挑戦。マレー伝統の鮮やかな色と、優しい味わいをめざします。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 ショコラティエ
ジャン＝ポール・エヴァン
＝ と ・ ってどう使い分けてるの？ >>898
ジャン＝ジャック・ベネックス
ジャン＝リュック・ゴダール
ジャン＝ポール・ベルモンド
・の前の名前の部分は、これで1つの名前であり、もともとは2つの(聖人などの)名前が合わさった上で1つの名前になっている
だから真ん中は別にミドルネームではない
ミドルネームと切り分けるために＝で結んでいる これがわかりやすいかも
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1284071322
>イコールは
>・英語表記のハイフンの代わり（ハイフン「-」は日本語の伸ばし「ー」と紛らわしいため）
>・ファーストネームと名字を区別する目的
>・名字が両親の婚姻によって複数になったものをつなげる目的 次回はアンコール
【初回放送】2018年3月5日>>263
2月25日(月)
「愛をとどけるミモザのケーキ」
花屋にはミモザがあふれ、菓子店にも「ミモザケーキ」…イタリアの春の町はやさしい黄色に彩られます。
もともと女性運動のシンボルとして選ばれたミモザ。この花を恋人や友人、お母さんや家族など大切な女性に贈るため「ミモザの日」とも呼ばれています。
家族が総出で収穫にあたる産地の村から笑顔があふれるローマの町まで、イタリアの春の情景をおりまぜながら、人々がミモザに込める思いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 今日の放送で、改めてキムラ緑子は犬山イヌコと同系統の声なんだと認識した 次回は過去のVTRの再編集と創作和菓子を作る回
3月4日(月)「春を先取り！お花見だんご」
心うきたつ春の兆し。この季節に古くから親しまれてきたのが、お花見とそこに欠かせないおだんご。
このおだんごに寄せる思いをつづった作家・幸田文や、だんご屋を舞台にくりひろげられる映画『男はつらいよ』の撮影エピソードをご紹介。
さらに江戸の美意識を今に伝える女性盆栽家の日常から、私たちの暮らしに根ざした「だんご」をひもときます。ヘンゼルは、SNS映えまちがいなし！
春らしい華やかなおだんごを作ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 みたらし団子と焼かない団子って材料が違うの？
よもぎ団子焼いたら美味しいかな >>906
原料がもち米のみやもち米とうるち米ミックスの団子は蒸して作って
うるち米のみは焼いて作るんじゃなかったか？ >>183
3月11日(月)はアンコール放送
「“モモ”の金色の朝ごはん」
金褐色にパリッと焼けた巻きパンに、金色のはちみつやバター、そしてホットチョコレート…こんな輝くような朝食が登場するのが、ミヒャエル・エンデが1973年に発表した『モモ』。
時間を盗まれ、ゆとりをなくしてしまった人々のため、主人公モモが“時間どろぼう”から時間を取り戻す物語です。大切な場面で登場し、モモに大きな力を与えてくれた金色の朝ごはん。
エンデが輝く朝食にこめた思いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
エンデと親交のあったドイツ文学者の堀内美江さん、番組の解説Vに出てくる方々の紹介がHPではされていない。 3月18日(月)もアンコール放送
「ノストラダムスのパート・ド・フリュイ」【初回放送】2017年10月2日
「天から恐怖の大王が降ってくる…」日本でもブームとなった予言者ノストラダムス。16世紀南仏プロヴァンスに生まれ、実はペストの治療に尽力した医師でもありました。
彼が人々の栄養不足を改善しようと果物の保存法を研究し、生み出したのが、マルメロで作った真紅のゼリー、パート・ド・フリュイ。
“不老長寿と美の妙薬”として献上され、時のフランス王室をとりこにした、宝石のようなスイーツ作りにヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 3月25日(月)もアンコール放送
「パリ バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜」【初回放送】2018年2月5日
「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメ。フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。
その原点とも言えるスイーツが、バラ、フランボワーズ、ライチの香りと味を融合させたマカロン。ヘンゼルは、世界を魅了した味のハーモニーに挑戦。
エルメの創作の秘密に迫ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 番組改編リストに名前挙がってないから4月以降も今の時間帯で継続っぽいね
よかったよかった 火曜日のサラメシが20時15分から19時30分スタートになるのね（うたコンと前後入れ替え） >>912
何週間か前に世代交代するネタを話してたが、実現するだろうか？ 瀬戸くんスキャンダルもなく悪い噂も聞かないしまじめそうだからもっと続いて欲しいなぁ 忙しいんだよね
NHKはギャラが安いのに若手の売り出し中で8年も出続けてくれる人って中々いないよ まあでも朝ドラまんぷくの出演もあるし五月からは総合テレビで土曜ドラマ（ダブル主演）も始まるし
NHKと懇意になっておいて損はしないっしょ 瀬戸くん以前は「グレかま収録中」ってちょいちょいツイートしていたのに最近は無いし、
春ドラマ掛け持ちだし、まさかと思ってるよ
4月から別の人に代替わりしたら泣く それ見てるけどまだ収録のストックがあったはず…かまどの声の調子が悪かったりヘンゼルが忙しかったりで再放送が多めなんじゃないかな…
交代したら泣く 2015年4月〜2016年3月の一年間は全部再放送（セレクション）で乗り切ったのを思えば
新作が見られるだけでありがたい 昔はホットケーキ黒こげにしたりロールケーキの生地割ってたのを考えると
ヘンゼルのお菓子作り上達したねえ なぜか一度もグレーテルの顔を見たことないんだ……
何年も視ているはずなのに… >>924
そんなかわいい時期があったんだ
みたいなー
失敗しても放送するんだね ときどき黒板の字がめっちゃ達筆になるグレーテル姉ちゃん 今朝のがっちりマンデーに出てたゲストの声がかまどみたいだったけど違ってた
なんとかレム？ MOMOってのは向こうの言葉でどういうニュアンスの名前？ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
