【Eテレ】グレーテルのかまど part5【瀬戸康史】©2ch.net
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うれしいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき。ひとくち口にすると、何だか元気になってしまうのがスイーツ。
そんなスイーツにまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマをお届けします。
公式（レシピあり）
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
・2016年度より、データ放送はなくなりました。
・HPのリニューアルにより、
「スイーツメモ」「スイーツポスト」「スイーツ掲示板」は終了しました。
毎週月曜 22:00〜22:30（Eテレ）
毎週水曜 10:25〜10:55（Eテレ/再放送）
過去ログ
【Eテレ】グレーテルのかまど【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1324842303/
【Eテレ】グレーテルのかまど part2【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1360005520/
【Eテレ】グレーテルのかまど part3【瀬戸康史】
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1409562538/
前スレ【Eテレ】グレーテルのかまど part4【瀬戸康史】
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1461741139/ >>906
原料がもち米のみやもち米とうるち米ミックスの団子は蒸して作って
うるち米のみは焼いて作るんじゃなかったか？ >>183
3月11日(月)はアンコール放送
「“モモ”の金色の朝ごはん」
金褐色にパリッと焼けた巻きパンに、金色のはちみつやバター、そしてホットチョコレート…こんな輝くような朝食が登場するのが、ミヒャエル・エンデが1973年に発表した『モモ』。
時間を盗まれ、ゆとりをなくしてしまった人々のため、主人公モモが“時間どろぼう”から時間を取り戻す物語です。大切な場面で登場し、モモに大きな力を与えてくれた金色の朝ごはん。
エンデが輝く朝食にこめた思いをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
エンデと親交のあったドイツ文学者の堀内美江さん、番組の解説Vに出てくる方々の紹介がHPではされていない。 3月18日(月)もアンコール放送
「ノストラダムスのパート・ド・フリュイ」【初回放送】2017年10月2日
「天から恐怖の大王が降ってくる…」日本でもブームとなった予言者ノストラダムス。16世紀南仏プロヴァンスに生まれ、実はペストの治療に尽力した医師でもありました。
彼が人々の栄養不足を改善しようと果物の保存法を研究し、生み出したのが、マルメロで作った真紅のゼリー、パート・ド・フリュイ。
“不老長寿と美の妙薬”として献上され、時のフランス王室をとりこにした、宝石のようなスイーツ作りにヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 3月25日(月)もアンコール放送
「パリ バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜」【初回放送】2018年2月5日
「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメ。フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。
その原点とも言えるスイーツが、バラ、フランボワーズ、ライチの香りと味を融合させたマカロン。ヘンゼルは、世界を魅了した味のハーモニーに挑戦。
エルメの創作の秘密に迫ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 番組改編リストに名前挙がってないから4月以降も今の時間帯で継続っぽいね
よかったよかった 火曜日のサラメシが20時15分から19時30分スタートになるのね（うたコンと前後入れ替え） >>912
何週間か前に世代交代するネタを話してたが、実現するだろうか？ 瀬戸くんスキャンダルもなく悪い噂も聞かないしまじめそうだからもっと続いて欲しいなぁ 忙しいんだよね
NHKはギャラが安いのに若手の売り出し中で8年も出続けてくれる人って中々いないよ まあでも朝ドラまんぷくの出演もあるし五月からは総合テレビで土曜ドラマ（ダブル主演）も始まるし
NHKと懇意になっておいて損はしないっしょ 瀬戸くん以前は「グレかま収録中」ってちょいちょいツイートしていたのに最近は無いし、
春ドラマ掛け持ちだし、まさかと思ってるよ
4月から別の人に代替わりしたら泣く それ見てるけどまだ収録のストックがあったはず…かまどの声の調子が悪かったりヘンゼルが忙しかったりで再放送が多めなんじゃないかな…
交代したら泣く 2015年4月〜2016年3月の一年間は全部再放送（セレクション）で乗り切ったのを思えば
新作が見られるだけでありがたい 昔はホットケーキ黒こげにしたりロールケーキの生地割ってたのを考えると
ヘンゼルのお菓子作り上達したねえ なぜか一度もグレーテルの顔を見たことないんだ……
何年も視ているはずなのに… >>924
そんなかわいい時期があったんだ
みたいなー
失敗しても放送するんだね ときどき黒板の字がめっちゃ達筆になるグレーテル姉ちゃん 今朝のがっちりマンデーに出てたゲストの声がかまどみたいだったけど違ってた
なんとかレム？ MOMOってのは向こうの言葉でどういうニュアンスの名前？ >>931
外国のお花の名前よ
日本で言ったらジャスミンとか 4月からも瀬戸くんがヘンゼルのようでひと安心
毎度改編期が近づくたびにおびえてるよ
しかし継承とか言ってたのは何だったのかね かまどの人は瀬戸君パートでは思いっきり風邪声だったが
ティーブレイクとかだと普通の声だった。
あれ収録に結構な日数差があるんだな。 失踪した親父が成功した娘の元に転がり込んでこなかったのはなけなしの筋を通したのか、
とっくに死んでたのか？ 4月8日(月)「ココ・シャネルのモンブラン」
かつて女性らしいとされていた、きついコルセットにふんわりとしたスカートなど、華美で窮屈なファッションをことごとく過去のものとしたココ・シャネル。
「時代が私を待っていた…」というその作品、そして言葉や生き方はいまも人々を魅了しています。番組では彼女の晩年を良く知る友人に取材。困難な人生を歩んでいたシャネルが、モンブランに見つけたものとは…
ヘンゼルは彼女が愛したパリのモンブランに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>938 日付を間違えておりました。
4月1日(月)「ココ・シャネルのモンブラン」
かつて女性らしいとされていた、きついコルセットにふんわりとしたスカートなど、華美で窮屈なファッションをことごとく過去のものとしたココ・シャネル。
「時代が私を待っていた…」というその作品、そして言葉や生き方はいまも人々を魅了しています。
番組では彼女の晩年を良く知る友人に取材。困難な人生を歩んでいたシャネルが、モンブランに見つけたものとは…
ヘンゼルは彼女が愛したパリのモンブランに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 4月8日(月)「神田松之丞の白玉クリームあんみつ」
釈台（しゃくだい）を張扇（はりおうぎ）で叩いて調子をとりながら、武芸者などの話を読む、講談で、いま注目の若手スターが神田松之丞（35）さん。
語り継がれてきた古典に、現代的なセンスや笑いを加え、老若男女を魅了しています。そんな松之丞さんが欠かせない、というのが白玉クリームあんみつ。店で食べるからこその、講談にも通じる楽しみとは？
ヘンゼルは食感の組み合わせが楽しい一皿を作り上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 土曜深夜のアンコール
4月14日(日)午前1時00分〜 午前1時25分
「“カードキャプターさくら”のホットケーキ」
20年ぶりの新シリーズが話題となったアニメ「カードキャプターさくら」。さまざまな場面で登場するのが、ホットケーキです。
魔法少女のさくらも、普段は普通の女の子。作るのは普通の小中学生と同じ等身大のスイーツ、ホットケーキ。実はホットケーキには作者の深い思いがこめられていました。さらに今回、作者が番組のためだけにショートストーリーを書き下ろし！
ホットケーキに秘められた物語が明らかに！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>940
まだ緑子の声がおかしかった。
ナレーションはおかしくない。
一体、何本撮りなんだろうか 4月15日(月)「メアリー・ポピンズのさかさまケーキ」
不思議な家庭教師が次々と巻き起こす不思議な事件。物語『メアリー・ポピンズ』です。
メアリーが子供たちとさかさまケーキを作るエピソードには、オーストラリアで生まれた作者トラヴァースが、イギリスに渡って遭遇した、驚きやときめき…。
さかさまにして型からとり出せば、驚きが顔をのぞかせるおいしいケーキから、常識を軽やかにひっくり返してみせた作者の視点をひもといてみましょう！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 気のせいか、最近ヘンゼルとかまどが若干ギスギスしているように感じる >>942
2月のゾロリのチョコレート城の回は明らかに風邪っぽかったけど
昨日のクリームあんみつ回は中の人の花粉症のせいだと思う
さすがに先々月から現在まで（新作6本＋アンコール4本）まとめ撮りってのはしないんじゃないかと 「神田松之丞さんは今度真打になることが決まっています」←そんだけ人気でまだ真打じゃないんだ
「９人抜きの大抜擢です」←絶滅危惧職の講談師なんて兄弟子だけで９人もいるんだ ちょっと調べたら2015年のこんな記事があった
>三大話芸である「講談」「落語」「浪曲」の演者数の提示
>※玉川太福さん講師の新潮講座「聴いて、知って、誰でも楽しめる浪曲“超”入門」より
>講談 74人 （講談協会 40 日本講談協会 12 上方 22）
>落語 743人 （落語協会 270 落語芸術協会139 立川流 55 圓楽一門 57 上方 222）
>浪曲 99人 （東京 58（浪曲師45、曲師13） 上方 41（浪曲師29、曲師12））
という感じらしい
講談家は落語家の10分の1しかいない 最新のMac買ったが「まつのじょう」が正しく漢字変換出来ない 今夜はアンコール
4月22日(月)「ダイアナ妃のブレッド＆バタープディング」【初回放送】2018年4月2日
世紀のロイヤルウエディングで注目を集めたイギリスのダイアナ妃。これまでの王室のイメージにとらわれないその姿で、世界中で愛される存在に。
その素顔を知るのが、長年王室の厨房に立ち、後にダイアナ妃の専属シェフとなったダレン・マグレディさん。王子たちとの心温まるエピソードなど、ダイアナ妃の飾らない素顔を語ります。
ヘンゼルは、ダイアナ妃が愛したブレッド＆バタープディングに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 再放送で思い出した
出来立てスフレ食べたかったけどどっかないかな？ ファミレスならお手軽？ >>957
グレかまで紹介されたスイーツだけを扱う店があったら始終繁盛するだろうね >>351 2018年5月14日のアンコール放送
4月29日(月)「“麗しのサブリナ”のスフレ」
「幸せな恋をしている女性はスフレを焦がし、悲しい恋をしている女性はオーブンのスイッチを入れ忘れる」…オードリー・ヘップバーン主演『麗しのサブリナ』に印象的なセリフと共に登場するスフレ。
ココット型からふんわりと立ち上がった生地は、焼きあがりからしぼみはじめてしまうという、“瞬間を味わう”お菓子です。
生地はもちろん型の準備から焼き上げまで、すべてに気が抜けないスイーツ作りにヘンゼルが挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 こどもの日を前に3年前のアンコール放送
5月4日(土)午後4時20分〜 午後4時45分
「端午の節句 笹（ささ）香るちまき」
【初回放送】2016年5月2日
5月5日の端午の節句。子どもの健やかな成長を願って食べるお菓子といえば、ちまき。
笹（ささ）の葉でおもちをくるみ、蒸し上げたこのお菓子、一口食べれば、さわやかでみずみずしい笹の香りが口中に広がります。
このちまきの笹に、ひときわ強い思い入れがある古都・京都の人々の暮らしをご紹介しながら、ちまきに込められた願いをひも解きます。
ヘンゼルも、スタジオで、笹の葉をぜいたくに使ったちまき作りに挑戦します！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 5月6日(月)午後10時00分〜 午後10時25分
「片岡鶴太郎の豆大福」
タレント、俳優、画家、果てはヨガインストラクターの顔まで持つ片岡鶴太郎さん。いまの生活はヨガ中心で、食事は朝1回のみ。それでも、スイーツは毎日必ず欠かさないそう。
なかでも一番のお気に入りは豆大福。貧しい家庭で育ったという鶴太郎さん。子供のころ、弟にも分けずに一人でおなかいっぱい食べたいと、こっそり実行した計画とは？
「好きすぎて描けなかった」という豆大福の絵を、鶴太郎さんが描きます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 鶴太郎はもう「お笑い芸人」とは口が裂けても言いたくないんだろうな。 >>962
関西のテレビ番組で個展の取材受けてたときしつこいくらいボケまくってたよ
番組側が変に気を使ってるだけじゃないかな お菓子作ると砂糖のヤバさに気づくよね
かといって減らす塩梅が難しい 5月13日(月)「朝吹真理子のスコーン」
アフタヌーンティーといえば、スコーン。家ごとに違う作り方があり、「割るときにナイフを使わない」など、さまざまな言い伝えや例え話が残るイギリス伝統のお菓子です。
スコーンが焼きたての時だけ楽しめるのが、立ち上る湯気と独特の香り。それを「赤ちゃんのよう」と表現した作家、朝吹真理子さんの思いとは…
ヘンゼルは、作ってみると意外に簡単なスコーンに感激！たっぷりのクリームとジャムで食べるそのお味は？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>973
次回のスコーンなんかは、まさにバター量に驚くであろう 餅に砂糖を混ぜると冷えても固くならなくなる効果がある。
入れないわけにはいかない。
メレンゲも砂糖を入れないと泡が安定しない。
砂糖、恐ろしい子 まぁ「大福」の餅に砂糖は入れなくていいけどね
賞味期限は半日〜1日ぐらいにはなるが 再現エピソードで箱いっぱいの豆大福（12個）を買ってきて一人占めして全部食べた
というのがあるから日持ちするレシピだったのでは
子供が一日で大福10個以上食べられるとは思えないし 焼きたてスコーンいいな
牛乳にレモンやヨーグルト入れるのはバターミルクの代わりだね 5月20日(月)「エルヴィス・プレスリーのサンドイッチ」
永遠の大スター、プレスリー。「ラブ・ミー・テンダー」「監獄ロック」など、音楽史に輝くヒットを連発し、死後40年が過ぎた今もファンを魅了しています。
彼が愛し続けたのが、“エルヴィス・サンド”。その味わいをひもとけば、ロックンロールを生み出したエルヴィスや、アメリカの素顔が見えてきます！
ワイルドなアメリカンサイズのサンドイッチ作りに挑戦！ヘンゼルの、口に入るの！？
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>981
おつつ
スコーンはあの量であれだけしか作れないからケチって数を多く分けてしまって毎回オオカミの口が出来ないw
5個なんて1回で食べきってしまうわ 生クリームとサワークリームとクロッテッドクリーム三種を混ぜるだと…
一種類でも使い切れないのに
でも美味しそー 昨日の放送見てからスコーン欲がとまらない
△じゃなくてあの形のやつが食べたい
料理研究家の人、朗らかで優しい感じがにじみ出てたね いつもイオンにクロテッドクリームコーナーがあるんだけど今日行ったらコーナーすら消えてたわー
どーゆーこっちゃー それだけ需要がないんだね
残念
スコーン以外に使い道ってある？ SPでアガサ・クリスティが牛乳と半々に割って飲んでたって言ってたね 訂正
スプーンで食べてたらしいから
ホットじゃなくて冷たい牛乳と合わせてたのかな アガサクリスティ生きてた頃って冷たい牛乳あったのかなと、ふと疑問に感じた ピーナッツバター、ジャム、ベーコン、バナナをパンからはみ出さないように丁寧に塗って盛り付けてるけど
あれはアメリ感ないわー >>992
亡くなったの1976年だし、普通に冷蔵庫もあったじゃろ 次回はアンコール放送
【初回放送】2016年6月18日
5月27日(月)
「Dガールズのドーナツ」
アメリカのどの町にも必ず店があり年間100億個作られるというドーナツ。6月最初の金曜日「ドーナツの日」には町で無料のドーナツが配られ、災害支援などのチャリティー活動が行われます。
助け合い精神の象徴になったきっかけは、第一次大戦。疲れた兵士たちを奮い立たせた“D（ドーナツ）ガールズ”たちの手作りドーナツでした。
ヘンゼルはその歴史に思いをはせ、当時の味と現代の人気No.1の、2つのドーナツ作りに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 冷蔵庫出始めたの1900年代前半の早い頃だし
その前も氷の冷蔵庫はあったからね 121 名無しでいいとも！ sage 2019/05/21(火) 21:31:08.23 ID:9Z2xp1S+M
瀬戸の声が船越英一郎に聞こえる このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 631日 15時間 9分 58秒 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
