【Eテレ】グレーテルのかまど part6【瀬戸康史】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
うれしいとき、悲しいとき、もうひとふんばりしたいとき。ひとくち口にすると、何だか元気になってしまうのがスイーツ。
そんなスイーツにまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマをお届けします。
公式（レシピあり）
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
・2016年度より、データ放送はなくなりました。
毎週月曜 22:00〜22:25（Eテレ）
毎週月曜 10:25〜10:50（Eテレ/再放送）
過去ログ
【Eテレ】グレーテルのかまど【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1324842303/
【Eテレ】グレーテルのかまど part2【瀬戸康史】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1360005520/
【Eテレ】グレーテルのかまど part3【瀬戸康史】
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1409562538/
【Eテレ】グレーテルのかまど part4【瀬戸康史】
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1461741139/
前スレ
【Eテレ】グレーテルのかまど part5【瀬戸康史】
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/nhk/1503956999/ マクワウリ形だからメロンパン
確かにあれをメロンと言って食べたりしてたわ
ただメロンパンはメロンパンだった@大阪 >>242
それは腹立つね
なんでそうなるのだろう メロンパンで使うレモンがわざわざ（国産）ってあったけどなんで？
農薬とかは国産も使ってると思うんだけど量が違うんかな 海外産は農薬より防カビ剤が不安
皮を使う料理は無理
遠路はるばる来る都合仕方ないんだけどさ >>246
どこのメーカーちょっとわからなかったけど、どうやら中国産みたい
道理で何処見ても、メーカー名入ってないと思った(汗)
ドンキで買ったテレビなの >>251
なるほど…ありがとう参考になりました
いわゆるポストハーベストだね
遠路船便で輸出する作物を長持ちさせる為に収穫後に使う薬品のこと
農薬よりヤバイ、料理番組ではこんな場合「国産」と強調する 今日休みで暇だから久しぶりに甘い物と思ってエルビスサンドでも作ろうかと
HPを見たら、まずピーナッツバターそしてブルーベリージャムの作り方から
書いてあった、いくら何でもそんなに暇じゃないよ。 エルビスサンド、こないだたまたま家にあった市販のピーナツバターとブルーベリージャムでやってみたらなんか微妙だった
まずくはないけどそれぞれ別々の味って感じで…喧嘩せずなじみもせず、ただそこにいる…
好みの問題なのかその市販のやつが合わないのか エルビスサンドなんて、質(味)より量を求めるアメリカ人の味オンチしかありがたがらない 今回は田部井淳子さんの半生に泣けてお菓子どころじゃなかった
立派な女性だ 9月16日(月)「田部井淳子 山のようかん」
7大陸最高峰踏破など、世界をリードし続けた女性登山家・田部井淳子さん。そのリュックには、いつもお茶を楽しむ野点（のだて）のセットと、ようかんが入っていました。
極限の環境での癒やしであり、非常食にもなった相棒。それはまた、家族との絆でもありました。
長男や夫が語る思い出ともに、山を愛し、そのすばらしさを伝える活動に生涯をささげた、田部井さんとスイーツのエピソードをひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 9月23日(月)
「“カードキャプターさくら”のホットケーキ」
【初回放送】2018年10月1日
20年ぶりの新シリーズが話題となったアニメ「カードキャプターさくら」。さまざまな場面で登場するのが、ホットケーキです。
魔法少女のさくらも、普段は普通の女の子。作るのは普通の小中学生と同じ等身大のスイーツ、ホットケーキ。実はホットケーキには作者の深い思いがこめられていました。
さらに今回、作者が番組のためだけにショートストーリーを書き下ろし！ホットケーキに秘められた物語が明らかに！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 グレーテルの小さなかまどっていつやってるの？ごくまれに見かけるけど
決まった曜日時間でもなさそう？ 小さなかまどはジンジャーエールしか観たことないな
ほかのバージョンもあるんかな？ すごいいっぱいあるよ
番組表を見てても見逃しがちなんだよね 番組表見たら次回の載ってた
10/3(木) 21:55〜22:00 グレーテルの小さなかまど「ターシャ・テューダーのパンプキンパイ」
前回の放送日は8月22日の23:15？その間もやってたのかな
公式ホームページか番組の最後に次回の予定日教えて欲しいね こんな長年やっているのに今だに2人の会話の息が合わないのが逆に凄いと思う ヘンゼルがかまどに遠慮してるイメージ
かまどはたまに暴走するよねｗ 9月30日(月)
「東村アキコの鯨ようかん」
【初回放送】2018年9月10日
白くやわらかなもちを蒸しようかんで挟んだ不思議な形の「鯨ようかん」は、宮崎県佐土原の伝統菓子。
宮崎出身の漫画家・東村アキコさんは高校生時代、美術部の仲間と「なんで“鯨”なの？」という答えの出ない会話とともに楽しんでいました。
地元で食べるからこその味わいがある、という東村さんのこだわりに迫ります。番組では鯨ようかんを作り続ける佐土原の菓子店を取材。
鯨ようかんの謎もひもときます！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 10月7日(月)
ＮＨＫＢＳプレミアム ←要注意
午後5時30分〜 午後5時55分
「楊貴妃 美の杏仁豆腐」【初回放送】2018年8月20日
絶世の美女・楊貴妃。唐の六代皇帝・玄宗はその美しさにおぼれ、政治をおろそかにしてしまうほどだったとか。そんな楊貴妃が食べていたのが杏仁豆腐。
もともと「肺と腸を潤す」薬で苦味の強い杏仁（杏の種の中心部分）を、ミルクや水あめなどで飲みやすくしようとして生まれたスイーツです。
ヘンゼルは、ライチや「ゴジベリー」と呼ばれいま注目のクコの実を合わせて、楊貴妃にふさわしいゴージャスな杏仁豆腐を作り上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 10月7日(月)「原三渓の茶巾絞り」
日本美術の目利き、コレクターとして名を残す原三渓。ある夏、三渓が開いた茶会で出したのが、蓮（はす）の葉に盛り、蓮の実を散らした“浄土飯”と、まだ旬には早いさつまいもで作った茶巾絞りでした。
それは、跡継ぎとして期待した長男が急逝した直後のこと。客たちは、道具立てと料理とにその悲しみを感じ、深い感銘を受けました。
近代日本の発展に尽くした「無私の人」原三渓。その人柄を、素朴な和菓子から読み解きます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 原三渓の孫娘さん、
胸元開けすぎだよｗ
婆さんの胸元とか見たかないよｗ >>275
えーどんだけ？と思って見たらまさかの着物
着物の胸元あんなに開けて着るかね だよね
年寄り過ぎて誰も注意出来なかったんだろうなって思ったよ 10月14日(月)ＢＳプレミアム←要注意
「メアリー・ポピンズのさかさまケーキ」
不思議な家庭教師が次々と巻き起こす不思議な事件。物語『メアリー・ポピンズ』です。
メアリーが子供たちとさかさまケーキを作るエピソードには、オーストラリアで生まれた作者トラヴァースが、イギリスに渡って遭遇した、驚きやときめき…。
さかさまにして型からとり出せば、驚きが顔をのぞかせるおいしいケーキから、常識を軽やかにひっくり返してみせた作者の視点をひもといてみましょう！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 >>279
載せ忘れ
午後5時30分〜 午後5時55分 10月14日(月)「角野栄子 おばけのアッチの“毒りんご”デザート」
国際アンデルセン賞に輝く角野栄子さん。ちょっと不思議なおばけや魔女を主人公に、数多くの作品を生み出してきました。
好奇心がつのり、“魔女”を探しにルーマニアに出かけた角野さん。「空想の世界でこそ人は自由になれる」と、童話を書き始めてから40年経つ今も、創作意欲はとどまりません。
物語に登場する不思議なスイーツを生む発想の源は？「誰でもひとつは魔法がある」という、角野さんの物語の世界に迫ります。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 近年は皆きっちりと着付けてるけど、昔の人はあれぐらいゆるく着付けてたのよ
バックに蝉の声も聞こえるし真夏ならなおさらでしょう
毎日着物着てた祖母もあんな感じだった
「沢村貞子」で画像検索するとあんな風に着てる画像があるよ
リップも涼しげな色で着物や季節に合ってると思ったけどな 真夏の一般人がどう着付けてようといいけどさ、原三渓の子孫ですって代表して人前に出るときにふさわしい格好と思えないから言われてるんじゃない？ いやー、でもこの番組に出てくるいわゆるシロウトさん(◯◯研究家とかその道の玄人だけどテレビ素人)は案外突飛な格好の人が多いよ！？
今からテレビに出ますっていうちゃんとした格好じゃなくて、二度見しちゃうような人ばかり
ちゃんとスタイリストつけてる文化人の出演者は芸能事務所がついてる人だけだね あれを人前に出るのにふさわしくない服装って・・・なんだか極端な人だね
https://okwave.jp/qa/q1527888.html 令和に明治〜昭和の着付けの常識引っ張り出してくるほうが極端だわ ,ｨ''´｀`! r-､ ､｀ヽ. ｀ヽ
i ｨ',.r‐'´￣￣｀｀`ｰ､l ヽ100枚とかムリ！ﾉ ,! ﾉ
｀ｰ7'´ ｀Y'´ ,r '´_ ' _,
/ l ! r'´ r‐' '´
,! (･). 。 (･) ,! _,..r-‐‐‐‐--､_
!、 ／ヽ ﾉ,..-‐i （!､__ _,)l
___ ヽ､ _,ィ´l l l 〉ｰ-二ﾆ二二<
l l￣l｀lﾌl`iｰi┬┬'i''´l .l￣｀｀`ｰ!-､ (`ｰ------‐‐'´)
l__,!...｣'´. l. l l l .l l l ﾄ､ ヽ (二`ｰ‐‐‐‐'''二)
/ l. l l l. l l l l l￣￣｀`ｰ‐' l‐-二二二ニ-‐! 10月21日(月)「林家正蔵のチョココロネ」
昭和のお茶の間をにぎわせた“爆笑王”林家三平。お気に入りは和菓子よりも、モダンなチョココロネでした。
そんな父の好みを引き継いだのが九代目の林家正蔵さん。忙しすぎて会えなかった父を思って食べた味の思い出。そして愛犬の名前にまでしてしまったという、師匠のコロネへのこだわりとは…
ヘンゼルはパンを焼く型から手作り。ほんのり甘いパンとほろ苦いクリームの、大人のチョココロネと抹茶コロネに挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 自分はチョココロネはとんがった方から食べて、チョコクリームが
詰まってるのを最後に食べる派 広い方から食べて、甘くなった口の中をパンだけになる先端で中和していく派
チョココロネどっちから食べるって2355でもコーナーあったな しっぽまであると期待して頭から食べる派
大概裏切られるw wniの鈴木里奈の脇くっさ
(6 lゝ､●.ﾉ ヽ､●_ノ |!/
| ,.' i､ |}
', ,`ｰ'ﾞ､_ l
＼ ､'､v三ﾂ /
|＼ ´ ｀ , イﾄ､
／ﾊ ` ｀二 二´ ´ / |:::ヽ
／::::/ ', : . . : / |:::::::ﾊヽ
https://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
:: .|ﾐ|
:: .|ﾐ|
:: .|ﾐ| ::::::::
::::: ＿＿＿＿ |ﾐ| ::::
:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ >>300 .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ :: ┼ヽ -|r‐､. ﾚ |
/ ヽ:: ｄ⌒) ./| _ﾉ __ﾉ チョココロネ良かった。
次回はサヘルローズというのがなあ．．．．． 次回はアンコール
10月28日(月)
「サヘル・ローズの黄金のライスプディング」【初回放送】2018年11月19日
バラの香るお米のプディングを、ナッツやシナモンで飾り付けた祝い菓子ショーレザルド。
イラン出身のタレント、女優のサヘル・ローズさんにとって、忘れられない思い出のお菓子です。
紛争のため4歳で天涯孤独となったサヘルさん。養護施設で、また養母フローラさんと苦労を重ねた日本での暮らしで、心の支えになったのがショーレザルドでした。
母が初めて明かすエピソードを交え、娘と絆をつないだお菓子の物語をひもときます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 ライスプディングには罪はないけどサヘルの出所って怪しいんだよなぁ ライスプディングもあまり美味しそうに思えなかったな… 緊急アンコール放送、きょう。
10月26日(土)Eテレ午後3時40分〜 午後4時04分
「神田松之丞の白玉クリームあんみつ」(2019/4/8放送)
釈台（しゃくだい）を張扇（はりおうぎ）で叩いて調子をとりながら、武芸者などの話を読む、講談で、いま注目の若手スターが神田松之丞（35）さん。
語り継がれてきた古典に、現代的なセンスや笑いを加え、老若男女を魅了しています。そんな松之丞さんが欠かせない、というのが白玉クリームあんみつ。
店で食べるからこその、講談にも通じる楽しみとは？ヘンゼルは食感の組み合わせが楽しい一皿を作り上げます。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 なんかEテレの落語の特番の直後にグレカマ再放送もやるようだね
おこぼれ グレーテルは再放送なちゃんとと書いててくれるけど、世界くらべてみたらなんか、再放送の表記無しで前にも見た事ある内容放送するのが多いのがむかつく 来週はMaids of Honour！？
2012年からリクエストしていたお菓子がついに採用される！
Maids of Honourを初めて食べたのは1995年ごろだったと記憶している
キューガーデン脇にある門外不出のレシピの店に行ったのさ
素朴な味だった >>304
怪しいの？最初はクリステルのまがいものみたいに出てきて、気づいたら爆問と番組したり、NHKに重宝されてた 薔薇あんまり好きじゃないからあの国のお菓子は私には無理だ チョココロネのチョコクリームの入ってない細い方は持つところで食べるとこじゃないよ？
ポッキーのチョコついてない部分と一緒。 >>315
ポッキーみたいにチョコが塗ってる訳じゃないから別にしっぽが持つ部分て訳じゃないし食べる部分でもあるよ
あなたは食べずに捨てる？ ヘンゼルべっぴんさんと熱愛だね
交際の時点じゃ無理だろうけど、結婚したら是非かまどにいじり倒して欲しい 凄くお似合いだし可愛いカップルだよね
心から応援出来るカップルで嬉しい 二人とも福岡出身だっけ？
お似合いだけど深キョンのドラマどハマりして見てたからちょっと寂しいw
それはそうとチョココロネの回ほとんど調理してなくない？忙しくて収録に時間かけられないのかな？
パン生地こねる姿かわいくて好きだから見たかったわ >>317
べっぴんさんゆーから坂東すみれかと思ったら違う人じゃないか！！ >>317
谷村美月ってべっぴんさんに出ていた人か
かまどの弄り見たいｗ >>321
山本美月だろっていうツッコミはいつされるんだ？ 317だけどごめん、ただ美人の意味で使っただけなんだ
べっぴんさんってドラマがあったのを知らんかった もう色々ややこしいw
私もべっぴんさんのドラマの子と勘違いしたよ
だからわからなかったw 11月4日(月)「ヘンリー8世のメイズ・オブ・オナー」
濃厚なチーズのクリームを詰めたパイ、メイズ・オブ・オナー。16世紀のイングランド王ヘンリー8世が愛したことで知られています。王はおいしさのあまりそのレシピを封印、作り方を知る女官を幽閉した…
などさまざまな逸話が残っています。イギリスの礎を築いた名君とも、6度も結婚を繰り返した暴君とも言われるヘンリー8世。
その王の恋にまつわり、国にも影響を与えたという、小さなお菓子のエピソードをひもといてみましょう
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 11月11日(月)
「南仏プロヴァンスのカリソン」
アーモンドとフルーツの砂糖漬けを練り上げた生地を型で抜き、真っ白なアイシングで飾ったカリソン。かつてプロヴァンスの王が、結婚式で花嫁を笑顔にさせようと作らせたとか…
そんな言い伝えも納得の、キュートなお菓子です。400年も続くという、カリソン祭りに集う人々や、新しい素材を取り入れて新作のカリソンを開発する菓子店など、カリソンの周りには笑顔がいっぱい。
プロヴァンスの風景とともにお送りします。
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 ヘンリー8世の時代に材料を冷やすとか出来なかったと思うんだが？ >>329
昔は冬場テムズ河の水が全面結氷するくらいロンドンは寒かったんです
スコットランド国境辺りから氷を運ばせることくらいたやすいです 結局「カリソン」自体がどういう意味なのか分からんかった。 https://www.patissieres.com
プロヴァンス地方菓子カリソン・デクスとは？［Calisson d'Aix］ |
カリソンという名前は、ラテン語で「葦」を意味する Canna から「すのこ」を指すプロヴァンス語 Calissoun/Canissoun に由来している。 11月18日(月)
「絵本“モチモチの木”のとち餅」
東北の山で、じさまと5歳の豆太の暮らしを描く絵本『モチモチの木』。斎藤隆介さんの物語と、滝平二郎さんの切り絵のコンビで生み出され、およそ半世紀にわたって読みつがれてきました。
「ホッペタがおっこちるほどうまい」と描かれる、とち餅。とちの実を、おいしく食べるために長く伝えられてきた暮らしの知恵が詰まっています。
番組ではいまもその味を守る人々を山形に訪ね、ヘンゼルは、とち餅の大福に挑戦！
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子 あんころのトチモチ美味しそうだった
一度食べてみたい もちもちのトチモチ
早口言葉みたいって思ったw
手間がむちゃくちゃかかるね ポルボロン
ラード入りだと日本で言うちんすこうみたいなものか マッサンとリタのクリスマスプディングを25分バージョンで作ってくれないかな
見たいな〜 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
