レス番548のくろばにあさんへ
　広東料理の揚げ麺から類推するまでもなく台湾にも麺を揚げるという料理が存在し、かつ、ある程度の期間は保存可能なものとして利用されていたようです。
　『まんぷく』放送当時にこのスレでも取り上げられていたのですが、下記の記事をご参照ください(URLは「○」を削除してください)。

※野嶋剛『なぜNHK「まんぷく」は、安藤百福の“台湾ルーツ”を隠したのか　好調ドラマが描かなかった物語』@2018/11/11(現代ビジネス)
　ht◯tps://gen◯dai.ismedia.jp/arti◯cles/-/583◯65

※野嶋剛『【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか（上）』@2019/01/25(BLOGOS。ただし新潮社フォーサイトからの転載)
　ht◯tps://blo◯gos.com/artic◯le/353◯463/

※野嶋剛『【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか（下）』@2019/02/01(BLOGOS。ただし新潮社フォーサイトからの転載)
　ht◯tps://blogo◯s.com/art◯icle/35◯5107/