キッチンが走る！食通たちがいち押し　これぞ京都の新春の味！©2ch.net

**公共放送名無しさん転載ダメ©2ch.net** · 2016/12/25(日) 18:49:02.80

師走の京都でおせち料理を彩る食材に出会う旅。
Ｖ６・長野博さんと京都府出身のギャル曽根さんも加わり京都人お薦めの食材を探索。
歴史に育まれた古都の味を堪能する。
【出演】フランス料理…木下威征，中国料理…菰田欣也，長野博，ギャル曽根，
【リポーター】杉浦太陽，【語り】八嶋智人

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:21.40

酸味が余計

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:27.84

むっちゃうまそうw

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:30.72

どこかのB級グルメ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:32.01

ぐちゃぐちゃ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:37.08

ガレットかかき揚げかと思った

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:41.39

>>555
酸辣湯的な感じだろ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:43.39

後載せさくさくじゃ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:44.23

>>535
牧場主のこだわりは融点の低さだからね…
サシだけならよその若い牛でいいんだよね…美味しいのは知ってるがw

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:44.48

>>545
フレンチも基本悪い材料を美味く食べる料理だし

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:49.69

>>524
ギャル曽根は吐かない派だから

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:39:53.63

このおっさんコメント有能だな

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:04.01

お出汁お替り

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:08.85

追いおだし

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:10.26

お出汁だけが人気ｗ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:23.42

ぐちゃぁ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:26.86

うまそう

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:30.15

雑煮じゃないけどこれはいい

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:41.48

なんか調理が主役で目立ちすぎ。素材が脇役になってる
本来は素材が主役で調理は脇役であるべき

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:52.81

>>545
ミキサーとかうらごしとか多くて面倒

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:40:59.90

そういう椀の中でグチャグチャにして食べるの好きじゃないなー

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:07.34

俺もスグキをラーメンに入れて食った事あるけど超美味かった
あの絶妙な酸味はスープとの相性が最高

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:09.99

ついついでた、料理への皮肉かと思ったわｗ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:20.99

>>572
京都は特に素材が主役だよねえ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:21.45

食材紹介に出てきたものが一番うまそうだ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:26.72

おだし欲しいおじさんかわいい

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:26.85

春と夏と秋もやるよってことか

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:33.00

>>563
魯山人もフランス料理の素材の質を酷評してるな。

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:34.72

芋のおっさんあばれる君が年取ったって感じ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:38.72

>>575
スズキがうまいのか

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:46.77

塩で焼くだけって料理はやったらだめなの？

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:50.68

>>575
中華にもザーサイとか漬物入れて炒めるの多いしな

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:41:59.11

>>575
高菜の代わり？

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:42:14.20

>>583
スグキな
上品で辛くない高菜みたいなもんだ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:42:21.77

>>578
うん

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:42:28.49

>>577
内陸盆地の京都が素材主役なのか

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:42:37.89

白味噌のおばあちゃん嫌み来たなw

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:42:42.35

ああ職場で盗られたわ

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:07.04

俺はこの唐揚げを食う

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:20.75

うまそうだけど
いい肉はやっぱステーキで食べたい

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:23.86

和牛と西京味噌とスズキが合うってことだな

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:31.89

五摂家みたな苗字しやがって

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:32.72

>>581
逆に日本のやり方が頑張りすぎてるとも言える

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:35.12

日本って食べ物が新鮮でうまいから、料理は塩だけで焼くとか、ダシで煮るだけとか、生で醤油だけつけて食べるとかそういうのでいいと思うんだけど

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:43:37.40

赤十字には官僚化して悪い印象しかない

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:44:59.13

>>597
和食もなんだかんだ手間かかってるの多いけどな

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:45:08.57

この番組シェフ連れてくから素材が台無しになるんだよ
旅サラダみたいに現地のおばさんたちの素朴な手料理が1番うまいんだよな

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:45:11.99

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**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:45:59.25

平井ちゃんのキャプがないまま終わったじゃないか

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:49:05.76

キッチンが走るの最大の弱点はシェフ連れてくから調理方法が目立ちすぎて素材が台無しにされることがあるってところ
青空レストランと旅サラダは現地のおばさんたちが素材を使った素朴な手料理を紹介する
これがその素材にとって1番旨い料理だと思う。

キッチンが走るのがいいのは素材が悪いけどなんとかすばらしい料理にしたいときメリットがあると思う。

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 20:57:05.01

>>603
素材で勝負出来るときは正統派な和食料理人で、
素材がイマイチなときは中華やフレンチ、創作系
料理人がいいのかもね

**公共放送名無しさん** · 2016/12/25(日) 21:00:09.43

あの八木町の牛、あんな若い女性が飼ってたとは。