プロフェッショナル　仕事の流儀「百貨店バイヤー・本田大助」★2

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:00:18.55

百貨店人気イベント「北海道物産展」。そのカリスマバイヤー、本田大助。無名の食材を発掘したり、スイーツ、コロッケ、海鮮丼と、新たなオリジナルメニュー開発にも挑む！

前スレ
プロフェッショナル　仕事の流儀「百貨店バイヤー・本田大助」★1
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1548676484/

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:03.48

本田大助（ほんだ・だいすけ）
生年月日：1969年（月日不明）
出身地：兵庫県神戸市
出身校：関西学院大学法学部
1992年に大手百貨店株式会社・大丸に入社

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:07.98

いや、汚いよ(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:12.12

やけくそ
はみ出てんぞ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:14.21

おいくらマン円？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:15.62

ブリあらぶってるｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:17.92

積丹の鰤は本当に美味いよ本当に

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:25.18

２つ食べるんだろうな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:25.29

はみ出し系は汚い

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:30.84

はみ出してるだけじゃん(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:31.97

盛り付け微妙だったろw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:33.18

はらへるな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:35.35

あああああああああ
うまいうまいよぜったい！！！

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:35.36

ご飯多すぎ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:35.53

インスタ映えするかどうかが大事ね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:36.22

器、変えたら？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:37.61

油乗り過ぎ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:38.39

味噌汁お新香付けて1300円でドヤ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:40.03

でも何かが違う
食べてもたら凄い！！になるんだろうけど

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:41.25

1980円の値付けかなぁ？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:42.02

なんか花びらみたいにするとか色々あるだろ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:44.50

スタッフに残さずいただきました♪

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:46.78

この人ほとんど道民だろｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:46.78

ベランダから盗撮か

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:47.70

えーっ？こんな下品な盛り付けイヤだわw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:48.29

自分で作れ、ボケ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:50.91

>>1
試行錯誤を繰り返すたびに食うからその体型に

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:53.98

ご飯多いなw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:56.34

責任者だし厳しくなるわ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:02:59.64

はみ出た盛り付け大嫌い
刺し身の切り方も下手くそで艶がなくなってる

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:00.40

>>16
資格のお重が良さそうだよね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:00.51

>>18
そんなに安いわけない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:02.03

関西弁出ないな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:06.26

ブリは生臭さが必ずあるからサッパリ系の魚と合わせないと

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:07.28

ベランダからの絵いるか？w

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:07.48

確実に早死にしそうだな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:08.47

料理人はマジメすぎるんだよ
いい加減な素材を用いる料理人は、見た目でカバーして売ってるが
素材に自信がある料理人は、見た目で努力が足りてない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:10.35

修行するぞ修行するぞ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:11.22

首のとこ服が弾け飛びそう

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:12.58

はみ出すのはヤダ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:13.09

ブリは血合いの赤さを上手く利用して花盛りすれば良い
中心にイクラを載せればなおよし

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:13.10

オイサ　オイサ　オイサと言いながら

丼にブリを盛っていけばいいんじゃない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:15.00

自負があるのもいいけどちょっとは痩せないとマジで死ぬぞ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:16.57

寿司食べたくなってきた
明日トリトン行くか

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:18.31

>>22
スタッフに？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:21.43

北広島で食った八角や柳の舞が激ウマでしかも500円くらいだった
また食いに行きたいなあ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:23.02

盛り付けが汚い
なんで、ブリの赤い部分を前面に出した盛り付けにしないんだ？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:23.79

>>18
チェーン行け

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:26.91

丼からはみ出してる食い物は下品で好かない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:27.39

しかしこの人高血圧で倒れそうだな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:30.03

ブリなんてパサパサしてる印象しかないな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:30.17

はあ？１１時やんＷＢＳ始まってる

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:34.28

きったねぇなぁ
なんではみ出したりこぼしたりするんだか
クソデブの感性はデブ向けだわ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:34.90

>>47
それ思った

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:38.27

ブリよりカンパチのがよくね？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:41.37

太りぬけ太りぬけ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:44.82

セイコーマートホットシェフのサンマ蒲焼重は美味い

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:46.01

ってかこの人１００日以上北海道にいるだろｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:46.08

>>23
そこな～　体型もコレだし…

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:46.67

>これで行くんですか？

自分で考えるの諦めたろ。

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:52.88

大阪桐蔭の西谷みたいだな
関西人特有のデブ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:53.24

やっぱり納得してなかったか

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:54.13

>>39
高血圧体型だよね？w

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:55.05

こいつの座右の銘は、「考えるな、味わえ」だろw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:03:59.06

チャラいバイヤーが年配のメーカーや生産者のオジちゃんに高飛車な物言い
それがスーパーの商談室

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:10.03

ブリって油多いから刺身でうまいのは２切れくらいまでだよな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:15.44

シャツのボタンをいつも一番上まで留めててエライな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:15.58

この盛り付け嫌

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:19.18

>>51
一週間ください。僕が本当のブリを食べさせてあげますよ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:19.90

中途半端でOK出しちゃうから…

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:22.57

>>52
つーかサッカーＫＯしてるやんけ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:22.99

旬で選んだのに漬けとは

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:23.05

ございました？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:23.25

>>55
カンパチは養殖物でも高いからなぁ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:24.51

ぶりって脂多いからヅケむりじゃね？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:25.17

>>55
ヒラマサカンパチは上位機種だからな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:25.87

高級感出すにはブリの血合いが邪魔なんかな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:26.05

確かに盛り付けひどいなw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:28.40

>>44
トリトンって美味しいの？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:35.50

ブリ丼で良いのに

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:37.13

糠ニシンは留萌かどっかの会社で冷凍でだしてるとこあったとおもったな
結構おいしいよ
ただやっぱ塩分キツイよね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:42.60

>>57
豚丼半熟卵のせが大好きです！

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:44.69

たっけえ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:46.81

汚い盛り付け

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:49.46

>>66
おじいちゃん
もう寝ましょ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:50.70

高い！！！！！！www

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:51.16

>>69
山岡さん！

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:51.87

40代以上しか来ない松坂屋の催事を考え直せ。
全体的に
池袋東武に負ける理由はそれだよ。
赤いサイロも東武のみだろ。催事で売ってるの

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:52.49

たっけえええええええ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:53.65

これ先月松坂屋でやってた物産展か
海鮮丼はスルーして釧路のほっかぶり寿司と北見のカーリングカステラ買ってきたわ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:53.97

2005年に北海道転勤になってから体重が20㎏以上増えた本田さん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:54.14

2160円

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:54.26

本田さんの　そっくりさん大江　裕がこう言う

　　　　　　　　　　↓

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:57.12

たっか

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:57.60

2160円だけど、東京だしな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:58.02

>>27
命削ってるよねw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:04:58.76

ぶり漬けかあ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:01.13

>>75
ワサビやダイコンおろしを使う

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:01.71

>>61
ゲェジか？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:01.91

2160円！！！
たけーよ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:07.19

2000円オーバーかい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:08.05

器の淵に大葉を2枚くらい緑を挿してみてください

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:08.08

イートインコーナーのはすぐ売り切れるからな
実際のところ何でも売れる

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:09.86

こういう什器は無料貸出なんかね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:11.64

たけー

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:11.81

>>72
東京はヅケ信仰があるからのう

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:12.25

えええセンスない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:12.58

高い
けどうまそう…

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:13.73

ご飯茶碗だな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:14.08

そんな変わらん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:16.39

ヅケのタレが落ちるだろ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:17.07

上達してる(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:18.86

>>79
美味いよ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:19.98

器からはみ出るのは嫌ん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:19.99

めっちゃ良くなった

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:23.53

旬のものなのにヅケで提供すんだ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:24.01

首絞まってて、息出来てんのか？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:24.53

ほう

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:24.66

外にはみだしすぎじゃねえかな
食いづらい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:27.77

うーん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:29.20

丼が小さく見えるｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:30.88

下品だな
ウニに漬の汁かかってるし

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:31.55

>>58
ていうか、北海道在住って言ってたよ。
北海道にいる物産展のバイヤーは他者にはいないそうだ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:32.31

>>57
いっつもカツ丼に行っちゃって食ったことないんだよなあ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:33.59

見た目こだわったのに明らかに素人が撮った写真をwww
店頭に貼ってあるとかw意味ねえw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:35.89

値段は

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:36.56

上級国民の食いもの

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:37.27

サッカー始まってるじゃん！

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:40.55

漬けもいいけど、脂を利用して炙りも入れた方がいい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:41.45

はみ出るのはちょっと

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:42.34

ブリは脂が多いからヅケには向かないだろ(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:42.69

>>79
安くて美味しい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:43.02

盛りが下品だな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:44.75

１４８０円なら・・・

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:48.21

量販はいつでも土壇場になって無理難題ふっかけてくるんだよな
腹立つわ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:48.28

写真写りが残念や

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:48.89

大丸札幌店で利尻のラーメン食べたけど丼が発泡スチロールだったのが残念(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:54.90

>>65
中で何をやってるかは知らないが、脇を通った事はある
某スーパーの本社ビルの１Fに商談用の小部屋がえらくたくさん並んでいた

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:55.60

>>79
普通に上手いんでないの？
物心着いたときから回転寿司と言えばトリトン

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:56.01

ちーん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:56.17

お高いわぁ(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:05:57.90

ああ、池袋の西武の上か？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:00.30

開店してみんな利尻昆布のラーメン屋に並ぶ流れだった事実

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:01.50

高いから食わない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:04.92

ビラビラがはみ出しているのはいやだな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:05.55

>>123
やっぱりそうかよ

さっきの家も自宅みたいだったもんな
奥さんも札幌にいたようだし

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:06.28

朝からブリはちょっと重いかな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:07.61

オッケーでーす(´･ω･`)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:09.99

>>69
美味しんぼにブリ回あったっけ？
ブリつったらブリ大根と寿司、照り焼きのイメージだな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:12.11

ンゴ・・・・ｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:12.27

上野松坂屋の北海道展で初雪ミクだかのTシャツ売り出してたな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:12.61

あっ(察し)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:13.12

高すぎるんじゃ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:13.66

たけえからなあ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:14.71

上野松坂屋ってお中元とかお歳暮の解体品セールのイメージ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:17.28

そりゃ買うのに夢中だもの
しかも仕切りつけちゃ難しい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:19.30

ブリ丼やらかした

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:19.51

ぶりに2000円超えかぁ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:19.90

高価すぎたのか

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:21.10

高いからだろ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:22.15

ひでぇええな
賠償ものだろコレ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:22.95

>>129
炙りのほうがいいよね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:22.96

>>88
上野松坂屋って、新宿京王と客層似てるよね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:23.61

丼で2000円か

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:24.87

高いよ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:25.85

>>113
旅行行ったとき1時間以上待った。すごいねあそこ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:27.72

高すぎなんじゃアホ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:27.72

やっぱ値段が高いんやな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:28.25

サクラキター

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:28.61

サクラや

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:28.68

>>124
分かる
セイコマのカツ丼は安くてうまい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:29.15

仕込みくさい姉ちゃん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:31.14

大金持ちきた！

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:31.48

仕込みｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:31.58

仕込み客(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:31.96

ヤラセ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:33.15

桜か

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:34.13

サクラきたー

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:34.58

おっ、仕込みか

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:34.99

仕込みw

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:35.47

どうせ仕込みやろｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:35.55

仕込みくせえ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:35.93

さくらかな

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:36.39

ここで食いたくない

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:36.82

サクラ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:37.14

サクラだろ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:38.08

ガイアの夜明けなら最後の歌が流れるところ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:38.45

東京の回転寿司でエビ頼んだら茹でエビ出てきたけど東京は生じゃないの？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:38.68

あからさまかな仕込み

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:38.70

仕込み劇団員

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:39.83

金持ちババア

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:40.37

写真と違う

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:41.00

ブリ大根載せろし(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:42.36

番組のヤラセ注文？

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:43.99

このブースはエレベーターから一番奥の場所だからちょっと行きづらいのよね

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:44.76

仕込みっぽい

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:45.95

磯丸水産でいいじゃん

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:46.01

色が悪くなってる(´・ω・｀)

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:46.05

さっきと見た目違くないｗ

**公共放送名無しさん** · 2019/01/28(月) 23:06:46.42

仕込みかな？