NHK総合を常に実況し続けるスレ 198739 分子調理
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分子調理の考え方をベースに
材料は同じ
テクニックも不要
だけど圧倒的に美味しく作れる おでんの揚げ物また揚げなおしたらめちゃくちゃ美味そうじゃん 町田啓太は笑うとニャンちゅうになるよね(´・ω・`) 分子調理の考え方をベースに
材料は同じ
テクニックも不要
だけど圧倒的に美味しく作れる >>7
近くでやられると○したくなるんだよね でも驚かない ほんとに驚いてるとさ これ使ったら、ゼリーとか水ようかんみたいな
水そのものみたいな物も揚げられるの? 一昔前にコロッケ屋が出来ては潰れてたが
ここ数年では唐揚げ屋が大量に出店して今続々潰れてる これひたすら分子調理やってるけど各家庭では実践できないわけだから料理番組としては無能よね >>19
女子高生の無駄遣いはおもしろかったね(´・ω・`) 町田啓太笑い皺が多いから普段からよく笑うんだろうね 町田啓太は俳優で行き詰まっても司会やMCや声の仕事で食っていけそう 分子調理の考え方をベースに
材料は同じ
テクニックも不要
だけど圧倒的に美味しく作れる >>35
からあげ屋もう潰れ始めてるのか。乗っかったやつアホだなー(´・ω・`) >>35
コロちゃんのコロッケ屋が破産したときは泣いたわ >>18
町田啓太は顔いじってないんだね
笑った顔すごい目尻のシワそのままで驚いた
最近は芸人でも注入とか美容系やってる男いるのに 分子調理って料理の概念を変えたって話題になったのだっけ うせやん、自分も大量のお湯を沸かすのが嫌で少ない量でやってるけど対流しないから美味しくはないで 唐揚げで思い出すなんて かりあげくんが実写映画化に NHK実況民ってスパゲッティ300g食うんだってね(´・ω・`) フライパン1つで調理できるって結構前から言われてるからなぁ パスタは水の量より
水と塩の量守ればおいしく茹でれるって
こないだなんかで見た 科学的調理って数年前に水島シェフって人がいなかった? 分子調理学とか言ってるけど科学的根拠はあるんですか? >>49
女子的生活みたいなキャラまた見たいがあれは若い時にしかできんキャラやしなあ >>35
大久保の唐揚げ屋閉店してたわ
軟骨唐揚げ食べたかったのに 100gに2カップくらいで茹でてそのまま水分飛ばすやり方はたまにやる フライパン使う
ワンポットパスタよりは
お湯が多いな 煙突ついたレンジ用スパゲティ茹で容器だと、少ない湯でデンプンでネトネトに出来上がるぞ いや少ないお湯でパスタ茹でるとこ最初から見せてよ
お湯に浸かってない部分どうするのか >>90,106
俺もっと少ないよ
時間がもったいない フライパンで少量の水で
水分とばしてやるのは何回かやった事ある ん?これは今ある鍋で対応可能なの?
道具じゃなくて調理法が分子調理? ゲスト2人体制になり初の当たり回同じ属性2人だからかな 料理法は逆らった方が勝ちの法則
知り合いの食品会社の人が馬鹿が
テレビまねしてまずかったって苦情入るからテレビ早く無くなれって言ってた 馬鹿舌のわい的にはお湯の量なんてどうでもいい
塩はなんとなく入れてるけど、入れ忘れた場合も別になんか変わったかて感じ 電子レンジで茹でるけどいつも水ギリギリになってるわ
確かにソース絡みやすいかも 年間73円もお得!!!
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ >>136
最近気がついた カップスパゲティってほぼ冷凍に移行してたんだね もうたらこスパ買いまくってるよ >>137
実は乾麺の焼きそばの存在を知ったのが割と最近
作ったことがない 1年で73円もお得!
73円あったら…何ができる? 手間を考えたら73円の節約なんて・・・ (´・ω・`) 毎日茹でて73円(´・ω・`)張り付いてフライパン交換したり洗ったりするほうが高そう 電子レンジでやると玉になるね
ダマっつーかぶっとい棒になる さて仕事に行ってこよう
ではまた夜中に!
帰りに映画見てきます 10年ぐらい前はこういうの渋川教授がよく解説してくれてたなぁ
まだお元気でいらっしゃるんだろうか コンビニゆでたまごがそんくらいの値段かな(´・ω・`) フライパンでやってる。
知らないうちに分子調理の考え方取り入れてた ぬっぽんフライパンでスパゲッティ茹でてるのか(´・ω・`) 熱湯に入れて沸騰させて蓋閉め、指定時間より1分少なく放置すればアルデンテなのに >>113
そうそう、インパクトあるレシピだったわ
時代が追い付いたか このアナ感じイイね!
ヌポ子の次のあさイチはこの人かな? 31日まで1780円で生きないといけないワイにとっては貴重な73円(´・ω・`)ツラい >>175
スパ王はもうないのかな(´・ω・`)デュラムおばさんのカップパスタおいしかった カレーはもうレトルトレンチンになってしもた
洗いもんも少なくて調理もしなくていいからラク(´・ω・`) >>200
サルとシカくらいしか住んでないらしいよ ガッテンでやってたすいすいパスタだった沸騰した湯に1分だったのにスルーなのか 俺はパスタが固まらないために、あえて茹で汁を底に貼りついてる程度残している(´・ω・`) >>193
ディチェコはすぐ伸びちゃって腰が弱くなるバリラはしっかりしてる 日本のじっくり時間かけたカレーとか
インドの人からみたらどうなんだろ >>215
声の質が聞いてて疲れる、、、(´・ω・`) 洗面器に入れた水を分子調理で震わせて
そこに頭を付けたら髪に水素がまとわりついてハゲが治りそうだな >>202
沸くまでの時間の差ならそんなもんじゃないの? 秋山がキャラで出演してんのかと思ったが、みんな同じこと考えてたんだな >>225
カップのスパ王ミートソース好きだったのに何で無くしたのか(´・ω・`) >>226
家に電子レンジがない(´;ω;`)洗濯機もない >>178
ちょっと弱めの中火でやらないと焦げ付くよ >>229
コウモリも飛んでるんだぞ(´・ω・`) 分子調理調べてもよく分からんわ・・・
根拠も書いてるけど全然分からん 昔、母ちゃんが作ったカレーは豚肉オンリーだったけど、今好んで食べるのはチキンカレーだわ 分子調理どう読んでも分からんのだが・・・
ワイ頭悪いのかな >>231
油かー
実はパスタを麺つゆで食うからオイルはきびしいな いつぞやのカレーで食中毒を出してからカレーとかおでんにじゃがいもが入らなくなったね
パウチとかセットになったやつ(´・ω・`) NHKの受信料も、
年間100円にしてくれたなら負担も和らぐんだけどね。 いやもっともらしいこと言ってるけどなんかおかしくない? 変な理屈言うのまた持ってきたな、低温調理の時もそうだったが 中々科学的だな。もっと正確に言うと化学ポテンシャルが同じになろうとする >>168
あのネタもメガネをカレー煮込んだやつも嘘くさくて今でもモヤモヤするわ >>244
むかし鴎外って人に米だけ食ってれば大丈夫って言われた(´・ω・`) >>270
市販のカレールゥやなくて各種カレー粉使う前提やないんか?と思ったら市販のカレールゥで草 これカレーじゃないほうが効果感じやすそう
カレールー強すぎ >>パスタではなくそうめんでやってますけど
油(オリーブオイル)絡めても違和感ないですよ(´・ω・`) >>286
@@@
@(´・ω・)@<子供のころはホッキだったわー。おいしかった。 煮汁すてないと塩分量が入れた分だけ多くなっちゃうだろ >>297
それだ
ストウブ鍋に憧れているけど
値段と重量でためらっている オリエント製花子のメンテナンスが必要(´・ω・`) いつものアシスタントがイメチェンしたんかと思ったら違う人か >>295
チキンカレーか
カレーといえば牛肉
豚だとポークカレー >>295
本来(インド的に)はそれが正解なんじゃない? >>302
やってる人が付け焼き刃で説明してるから途中で都合良く飛躍するのよね 調べても胡散臭い説明ばかりしか出てこない分子調理
まったくもって納得いかないわけだけどスタジオの人たち本当に納得してますか? >>341
ルクルーゼ使ってるけど重たい
フタを足に落としたら大惨事 >>263
俺も故郷に住んでたときはカレーの具は豚肉だった。
そもそも牛肉は滅多に食べなかったな(´・ω・`) >>357
整形したのかもな
朝は浮腫むとは言えメイクさんがマッサージ込みでするから、単純に太ったかダウンタイムか >>317
バルクな有機物使ってる時点で再現性は高くないから多少学からは外れるかもね。 >>370
そういう人はすでに調理法確立してるんだから
そもそもこんな調理法取り入れないでしょ 肉を焦げ付き寸前まで炒めて少量の水と野菜で煮詰めて蒸す
これでうまい >>295
実家のカレー、肉入れてなかったわ…
あとからツナ缶とかソーセージ入れてた >>371
ポークカレーだけ作ったことないな
家族にウケがいいのは手羽元か牛すじカレー 町田きゅんってかっこいいし可愛いしエロいしで最強だわ(´・ω・`) メンディーは裸にエプロンで料理して欲しいな・・・(´・ω・`) >>388
塩分控えめの高カリウム塩使いまくって高カリウム血症引き起こしたりとか元の木阿弥だよな 料理人のちょっとしたアイディア程度だよな証明もされてない
誰かに突っ込まれたらすぐ変わるような話 >>341
年取ったら重さで腰やられるし、取手とかで火傷して結局使わなくなりそう 失敗しろという圧なのか、失敗するなというアツナノカなのか、悩ましいな 混ぜ過ぎちゃいけないというのはテレビでしょっちゅうやってる(´・ω・`) もうコロナじゃなくても調理する人はマスクして欲しいわ 出汁まきも玉子焼きも膜回数を多くすればするほどまずくなる >>341
ストウブ鍋、お祝いのお返しで貰ったカタログに入ってたんで選んでみた。
結果、とても便利で愛用してる。 >>429
やさ塩使ってるけどそういうのあるって知らなかった
普通の塩に戻したほうがいいのかな? あまり混ぜないとかやって親子丼の時悲惨なことになってなかった >>413
>>439
美味しそうだけど、カレーは飲み物だから骨の手間かかるのは邪道 >>456
今日は町田くんだから見てる人多いと思う よくかき混ぜ過ぎると巻いた時硬く仕上がっちゃうのよね >>463
腎臓悪い人はやさしくないから(´;ω;`) 巻いてる間に水分が抜けるっていいながら卵に水田してんのは反則じゃねえの? >>447
メンディーこれ地毛なのかな
パーマネント? >>472
公称181
少し縮んでるか伸びてるかしてるかもしれん >>438
味平のキャラってチンピラヤクザみたいのばっかりw料理人て低く見られてるのが現実的 >>456
主婦番組をおっさん連中が見てる方がおかしくね >>455
無水鍋を使いこなせるのは賢く良い嫁の証拠(´・ω・`) >>465
鶏肉を軽く焼いてからネギの青い部分と生姜を入れて出汁とる >>478
ゲスト二人体制に戻ったから無理やりメンディ >>477
城塚翡翠役の清原ちゃんがかわいい(´・ω・`) >>484
ありがとう
もう何年も使ってたけどやめる 町田きゅんのゴムフェラ(´・ω・`)ハァハァハァハァ >>498
先生作ったら食べられなくなる
本人が作ったやつならすぐ食べられる これ見てるほとんどの主婦は
フッ素加工は消耗品ってこと知らないから絶対失敗する >>523
こういう揺るがない人のレスを朝から見ると癒される >>524
やらせて貰えないんだろう
察してあげてw 出汁まきは崩れてもラップとかキッチンペーパーで
整形すれば何とかなる 自重で割れるオムライスとドレスドオムライスは作れるようになった(´・ω・`)誰も褒めてくれんけど 指示聞きながらやってたら、そら焦げるわな(´・ω・`) 料理の実演を南さんにもやって欲しいな(´・ω・`) 手入れ面倒だけどだし巻きの鍋は鉄かできたら銅が良い
銅は繊細な焼きができる 先生の説明が下手だから手間掛かって焦げちゃったんだよ そんなん素人にいきなりみりん入りは厳しいやろ
藤井先生ですらあんなに黒焦げになったんやから(´・ω・`) 結構上手いやん!
料理やってるんだな。
いつぞやの巨乳アナより全然上手い >>522
糖尿病とかで定期的に血液検査や尿検査してる人は腎臓の値の変化に注意しながら使うといいよ >>568
半分に折ってから卵液足すときに先に油足さなかったので >>519
ゴメン、それはイマイチ
コスプレ系はあまり似合ってない 家のハンバーグの作り方を人に言うと
それ肉団子じゃんって言われる(´・ω・`) >>549
そう、だから鍋で綺麗にしようとモタつくと焦げる
素早く混ぜて火が通ったらすぐ火から下ろして整形したらいい
巻き簾を使うのもあり メンディーって、秋山と大泉を足して3で割ったような感じだな (´・ω・`) 美しい料理シーンより美味しく食べるシーンを入れないと視聴数は絶対に増えないってYouTuberが言ってた(´・ω・`) >>500
半年ぶりに平日休みが取れたから平日妻がテレビ何見てるかと思ったらこんなのか 品川でハンバーグといえばつばめグリルのイメージがあるな 甘くしたスクランブルエッグは貴族な気持ちになれる(´・ω・`) >>602
焦げる要素のあるものは極力控えるのがコツよな >>663
トゥルースの頃はまだT-が付いてなかったと思う 選曲の仕方が世界一受けたい授業みたいだけど制作同じなんかね スクエアなら「ファイナルファンタジーのテーマ」だよな (´・ω・`) パッと見で所謂サイコロステーキを大きくしたような感じが このタッパーうちにもある
コンビニでも売ってるよな この前ふるさと納税で四角いハンバーグきたけど
わざわざ丸く整形し直して焼いちゃった >>647
その2人の不快な部分を解脱して浄化した感じ >>697
思い出した。あそこはそういう言い方していたなあ(´・ω・`) >>722
エニックスと合併するなんて思わなかったわ >>707
ナツメグ嫌い 牛乳に浸した〇ンコも入れない
玉ねぎも炒めない 豚100%、、、(´・ω・`) >>718
俺もそのほうがいい
ステーキみたいにするってハンバーグのよいところを潰していると思うわ 片面4分ずつ蒸し焼きってどうやるの?二回水をいれるの? 最近久しぶりにマルシンハンバーグ食べたけど、昔食べたものより魚肉感というか肉肉しさが減ってたな、俺が大好きだったマルシンじゃなくなってた ラップに軽く包んだのを容器に押し付けるように広げていくのが
主婦のやり方です >>632
銅はプロも使ってるよね
使い終わったら手入れしっかりしないとならんけど
あとだし巻きは油をしつこく足すと失敗するよね >>719
その言葉嫌い
流行語大賞にノミネートされてからアナウンサーも使うようになった うるさくて隣の家のばあちゃん心不全で死んじゃったよ(´・ω・`) 鈴木さんが「思ったより簡単」って言うなんてすげえな メンディーメンディーうるせぇ
朝からこのキャラはキツいわ
朝食にカツカレー出された気分 >>758
厚焼き玉子は足してもいいけどね
崩れるねだし巻きは 買ってきたパック入りの挽き肉に、塩コショウ振っただけで、
そのままひっくり返してフライパンに入れて焼く、挽き肉ステーキが意外と美味いらしい。w
まだやったことないけど、時短には良さそう。 >>770
(*´・д・)(・д・`*)ネー 殺人罪だよね >>740
豚なん?
パックそのまま焼くのも流行ったよね イギリスに気を取られてたらイタリアも首相変わってたのかよ >>737
おぉ…えにくす 吸収されねしまうとは情けない
そなたにもう1度チャンスをやろう 本気で日本はあったかグッズをEUに送った方がいいのではないだろうか >>688
日本で貴族というと鳥貴族とかヒゲ男爵とか想像してしまう 女が政のトップになるとロクな事が起きない
イタリアも更に衰退してくな イタリアってしれっと強国ヅラするけどマジでヘタリアまんまだからな ウクライナが危険な武器を使おうとしている!って騒ぐ時は自分達が準備している時 ドイツの緑の党も野党の時はとんがってたけど与党になると少しまともな判断するけど
支持者はこれでいいのかな >>809
IKKOさんはこの番組では神扱いだから >>799
うん 豚
一時期合いびき使ってたけど豚100が好きで戻った この人凄い人だよ
この人で日本は金メダル取れなかった アメリカも交換で
誰か超法規的に釈放するんだろうな そらアカンわ
判決は妥当だわ
アメリカちゃうんやで >>829
逆に10人くらい拘束したらいいんちゃう まず本当に持っていたかどうかよねえ
持ってたんなら、まあそらね・・・。 >>826
好みに作れるのがいいよねぇ
でも焼く前に味見できないの… >>837
もう何が正解で何がアウトなのかわからんな その薬物がどういうもので何しにロシアに行ったのかも伝えてくれよ >>758
油を足すというより、刷毛とかキッチンペーパーで塗るという感じにするのが正しい そういう甘さが薬物まん延と銃の氾濫を生んでるんとちゃうんかいアメリカ 右派が勝ったことを認めたくないNHKが苦し紛れに
右派が屈したように報道 対露ロで結束するのは当たり前だ 元ZOZO前澤も1,000万超えの高級時計没収されたし碌な国じゃない >>828
オリンピックは奇跡だったねー
今回は予選突破すらできなかったバスケ だいたいドーピングで一番スポーツ界汚染してんのロシアじゃねえか >>847
贅沢したくなる良い事があったんだね(´・ω・`)タルタルソースで 風が冷たいです
もっとも、歩くとすぐ上着脱ぎたくなる
そして何故か脱ぎたがりみたいに言われる 妥協して町田啓太ごときで我慢するから結婚したい(´・ω・`) >>858
ほっともっとの新メニュー来てたから注文しようと思った ちょっと待て
「再定義」っていう言葉の定義が違うんじゃねえか? カレーパンは油がベタベタして苦手だけど、これなら美味しいかな >>853
そもそも前沢はそんな時計したまま行ったのかって考えると頭悪いな
仕事道具ではないんだから のののかは料理出来なさそう(´・ω・`)家政婦さんお願い 浸透圧とか、昔から料理に活用されてたと思うけど
物足らなかったのかな イエナガは早口で聞き取れないけど今日くらいゆっくりなら大丈夫 >>880
料理しなくてもいいから裸エプロンはやってほしい(´・ω・`) >>885
後釜番組ハジマタけど 石原さとみ要らん >>890
貼りついてフライパン洗う水増えそうなのでマイナスになりそう >>888
開始した日の0時に登録したけど、ほぼ使ってないな
実況できないし >>895
あんまり好きじゃない
なんか口調も棒っぽいし >>866
上司が今日はまとめて奢ってやるから、って言われて高いの頼めなくなるパターンか(´・ω・`) 知らんかった!調べたら町田啓太ってEXILE一族なのか!
そして航空高校出身じゃん
舞いあがれじゃん! >>921
大事なことなので2度
じゃなくて別人で草 >>903
最近二人ゲストばっかだね(´・ω・`) 大学は減らせよ
馬鹿が馬鹿なまま「大卒」になっちゃうからおかしなことになるんだよ >>925
叱られるかと思ったら妙なアドバイスをして帰るんだね(´・ω・`)分かります 町の和菓子屋がそんなに客へるもんなのか
たいして混みあわなそうだけど >>952
カムカムエヴリバディでも甘味料として使ってたな 9割の和菓子屋は問屋から仕入れてるだけ(´・ω・`) >>960
年寄りが出歩かなくなって客が減ったとか? 羅漢果という実からとったラカントSっていう甘味料がいいよ
これは天然で糖質ゼロだ。 >>981
低糖質の菓子を作るっていってんだろお? うちの近所の和菓子屋めっちゃ小さくてボロいんだけど
いつも誰かしら客が居る謎 @@@
@(´・ω・)@<起きたらまだ分子調理だた。 このスレッドは1000を超えました。
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