プロフェッショナル　仕事の流儀「ラーメン店主・竹井和之」★1
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0001公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 19:47:27.60ID:sNLrjNXw
4/9 (月) 22:25 〜 23:10 （45分）

「白河にその人あり」。全国のラーメン通をうならせるラーメン職人・竹井和之に密着。そのラーメンは「一度食べたら忘れられない」と言われる。だが、壮絶な過去があった。

【出演】ラーメン店主…竹井和之，【語り】橋本さとし，貫地谷しほり
0800公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:52:49.77ID:R6TivdH1
しょっぱいと翌日顔がむくむ
0801公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:52:52.67ID:/7BeG8tM
べつにタイや中国みたいな使い方してるわけじゃないんだから素直に化調使えばいいのに
0802公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:52:54.10ID:gsQq6ij5
横浜ずみだが近所の都筑区にも白河らーめんがあるらしいが、
やぱり本場の方が美味いのかな？
0804公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:52:59.59ID:1VKKFAIs
>>592
スガキヤ好き
自称ラーメン玄人はチェーン店見下してるけど
0806公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:04.78ID:fyjqZfPf
無理矢理ストーリーにしてる感があるな

作りこむ必要ないのに
0810公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:12.35ID:hnBlM5Ju
教えろよ。
アホか。
こういうの見て、勘違いする親がいて、子供に
教えるべきことを教えないんだよ。
0811公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:12.44ID:C6Obc9DB
>>764
をいをい
味噌汁の塩分だけはええらしいで
味噌本体や煮込む具でカリウムとれるから
0812公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:16.53ID:SjWJmtDm
客だって親父の頃の味を忘れたんじゃね？
0813公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:22.19ID:A6/TzXmK
>>668
今泉さんのラーメン食べに行こうと思ってたら潰れてた
0816公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:27.67ID:3TQsqLyH
もちろん取材によって客が増えて売り上げアップは確実だから
店から番組プロデューサーへのキックバックも含まれてるんでしょ
0817公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:28.72ID:3wjFFaVG
>>776
やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ
0818公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:28.74ID:p8ytdojT
>>781
オレも2回目はないな
0820公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:30.14ID:B7z7sC4P
この人息子いるのかな？
息子いたらウハウハだろうな
人気店引き継げるから
0824公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:33.82ID:cQNRleqY
親父がレシピ残してくれなかっただけやな
0825公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:34.77ID:7EJNHqxc
>>805
うわぁ…
頭悪そう
0826公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:37.26ID:oMfR+Mng
別にまずくもないけどそこまで美味くもないからな、大袈裟だよこの番組、またこんなの観て
真に受けて信じちゃうんだろ？おかしいよ世の中。
0828公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:37.57ID:R6TivdH1
>>798
天然成分ってCMで言ってたからいいんじゃね？
0830公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:41.43ID:NgPTyUNR
拡大路線だ
0831公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:42.12ID:zqUIiIF+
そして東京進出を考え始めるおやじ
0832公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:43.32ID:1Awoq7Ql
職人系のこの番組を見てここを見に来だった、おまえらの反応が想像通りだった。
0837公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:49.40ID:VHJm/+Ma
自分が言っちゃうラーメン屋のこだわりほど滑稽なものはない
旨いよ自負するのならテレビ局の取材には応じない王が良い
0838公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:53:59.40ID:V9EEJYbx
メガネ掛けると重役の貫禄があるな店主
0842公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:05.18ID:Dsz0gTi/
>>802
今はご当地ラーメンてより、ご当人ラーメンだから、その店の腕によるとしか言いようがないと思う。
0844公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:11.29ID:jiz8D73l
店のラーメンなんて５００円くらいが限度だろう
５００円でどれだけ美味く作れるかだけ考えて競い合えって思うけどね
馬鹿高い材料使ってはい１０００円とか１２００円とか客を馬鹿にしてるレベル
0845公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:15.18ID:v5TCAahQ
福岡に出店してよ
0848公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:27.05ID:vhGV+ktx
幸楽苑の店長？ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
0852公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:36.46ID:9hBWdJit
>>738
なんかうま調入りのラーメン食べた後、口角っていうのかな唇の端あたりがピリピリして痛くなるんだけど。正に大勝軒とか食べた後

うま調のせいかな
0853公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:36.47ID:uu59F0wJ
割と綺麗にしてるよね
身なり

ラーメン屋さんの店主って若い人でも不潔そうに太っていたりする
0855公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:39.96ID:3TQsqLyH
×ひえたとき
○さめたとき
0857公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:43.53ID:eAQ5oN7a
ビジネスマンだろ
おめーわ
0859公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:45.83ID:hnBlM5Ju
>>610
だよね。神格化しすぎ。
日本人、苦労話好きだし、このなんとも言えないナレーションが感情を煽る、
0861公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:52.40ID:gsQq6ij5
>>785
らーめんの鬼の佐野さんは無かちょうだったが、
早くに亡くなったな。塩分が体に良く無かったのか？
0862公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:53.96ID:Y1WR5Zfj
中島家は移転してから味落ちたな
0864公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:56.07ID:5d5t0mld
博多一風堂
0866公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:56.54ID:XSavHQ9/
>>832
基本職人系には好意的なんだけどね
ラーメン屋は小馬鹿にしているやつが多いんだろう
0867公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:54:56.72ID:sJNuYIxC
するわけねえじゃんｗｗ　あんな普通のラーメンにｗｗｗ
どんだけ自称通なんだよにわかが
0868公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:00.71ID:NgPTyUNR
空すごい
0870公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:06.51ID:R6TivdH1
>>802
六角家閉店したね(´･ω･`)
0872公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:09.18ID:Snpc1OZ4
久しぶりに見たらなんだこれ
プロフェッショナルって、初めて知る世界や人物、業界が良かったのに
民放で何度も見たネタじゃん
ラーメンをバカにするわけじゃないが、所詮はB級食品
番組構成も陳腐すぎ
0878公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:14.92ID:WkCgpGVZ
一風堂か
じゃああんま大したことないってことか
0879公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:20.08ID:IsvxSM8P
つ青汁
0880公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:26.47ID:Snpc1OZ4
久しぶりに見たらなんだこれ
プロフェッショナルって、初めて知る世界や人物、業界が良かったのに
民放で何度も見たネタじゃん
ラーメンをバカにするわけじゃないが、所詮はB級食品
番組構成も陳腐すぎ
0882sage
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2018/04/09(月) 22:55:27.78ID:+OF+7ULb
>>753
味の素はサトウキビを発酵させてるんだよ…
0886公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:43.62ID:Yl6XTkvj
>>846
でも弟子が結構いて、いろんな場所で暖簾分けしてもらったお店だしてるね。
0891公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:51.76ID:4DuvWayd
誰に言われようと自分に合う一杯が最高なんだよ、ラーメンはね。
0893公共放送名無しさん
垢版 |
2018/04/09(月) 22:55:54.87ID:B7z7sC4P
一風堂とか
ゴミやん
チェーン店は総じてゴミ
汚物　粗大ゴミ
0896公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:55:57.00ID:gszd69mf
>>844
そう、高いよね
0897公共放送名無しさん
垢版 |
2018/04/09(月) 22:55:59.51ID:R6TivdH1
>>876
横浜駅にもあるよ(´･ω･`)
0898公共放送名無しさん
垢版 |
2018/04/09(月) 22:56:01.30ID:WmSIMEIh
サンヨーのとら食堂カップ麺は食ったことあるわ
0899公共放送名無しさん
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2018/04/09(月) 22:56:02.58ID:NgPTyUNR
ふみふみ
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