4/9 (月) 22:25 〜 23:10 （45分）

「白河にその人あり」。全国のラーメン通をうならせるラーメン職人・竹井和之に密着。そのラーメンは「一度食べたら忘れられない」と言われる。だが、壮絶な過去があった。

【出演】ラーメン店主…竹井和之，【語り】橋本さとし，貫地谷しほり

プロフェッショナル　仕事の流儀「ラーメン店主・竹井和之」★1
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