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プロフェッショナル　仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」
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0001公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 21:07:27.00ID:aPtlJTyw
全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀！名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは？九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。
0736公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:36.97ID:AtLfLCe3
>>23
そのうちHPに載るかも
0737公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:40.38ID:DIRO9Uo6
>>686
そんな山岡士郎みたいなのがいるか
0738公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:42.95ID:c6rZsNIp
いい魚を釣るのが漁師の仕事
いい刺身を提供するのが寿司職人の仕事
いいウンコを出すのが客の仕事
0739公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:43.75ID:hauVeIIU
カウンターに汚いものを…
0740公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:46.19ID:L+UwHYxc
ああ、まあそういうことだねｗ　不器用は不器用なりに努力しないとね。。
0742公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:51.60ID:90HFJIb9
>>674
さすがにこれは意識高いでいいんじゃね？
0747公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:57.80ID:qebxG5X+
いちいち感想言わなきゃいけない店なのか。
面倒な店だな。
客が気ぃ使う店ってめんどくせぇよな。
0748公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:23:58.51ID:r6CB26de
口つけたスプーンで味見しまくってる
その醤油が客に出てるんやろ？
0749公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:05.05ID:cb+uRUO5
最近スーパーの寿司うまいぜ
マックスバリュの寿司でええ
0751公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:08.95ID:BnHY74lH
北九州にあるのか…行ってみたいけど、ぶっそうだしな(´･ω･｀)
0752公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:11.52ID:cibr1EHO
そうそう
小さいんだよねプリント
0753公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:11.52ID:6UcWss5H
若い頃に同僚と一緒に一見で寿司屋入ったら早く帰れオーラ凄かった
0754公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:13.75ID:51QClAER
寿司はたまごが1番うまいんじゃボケが
0755公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:15.43ID:Li4q+cf/
すし屋とか飲食店は慣れ以外ないだろ
チェーン店の経営のほうが難しいだろ
飲食店から転職した人、特に調理のみとかの人が転職したら
馬鹿すぎてどうしようもない
0756公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:18.27ID:tAeYaDEM
もり田キター
0758公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:24.75ID:hI2m+aHk
もり田も小倉では、有名な寿司屋だね
0763公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:39.75ID:kJex8XZm
まあ美味しいのは間違いないよ
見ただけでも美味しそうに見えるし
でも２７０００円なら旨い飯付きの旅館に１泊できると考えるとねぇ
0765公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:46.95ID:MXLzc187
>>754
ある意味合ってら
0766公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:49.58ID:ZAdX9Paq
この店予約取れんのか？w
0767公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:55.75ID:/0pm5vNI
>>654
大陸の文物がまんま入ってきたからな。
豪商多かったから金にもの言わせて新しい文化が出来た。その副産物で会席料理できた。
0768公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:24:59.38ID:cb+uRUO5
>>721
納豆巻きうめええええええ！
0770公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:02.97ID:Av9jgsiA
まぁでも、所詮は生魚を米に乗っけるだけのモンだから、料理と言えるかどうか…
0772公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:05.59ID:pr0WQm71
これ見てたらスーパーの1000円の寿司パックが安く思えてきた
寿司買いに行ってこようかな
0774公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:11.17ID:RWTrUFgh
しかしテレビなんもやってないね
そりゃ観る人いなくなるわ
0779公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:21.97ID:ZAdX9Paq
酒おいた方が絶対儲かるけど
信念か
0781公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:25.81ID:Ul31sTiJ
>>763
飯のうまい旅館なんてあんのか？
1人10万出してもいまのところないわけだが。
0782公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:30.01ID:wBZiRCWR
酔っぱらいは嫌だよね
0784公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:41.01ID:lJ364mmo
おまえらはスーパーで半額シールのパック寿司で大量に醤油とガリとワサビもっていくもんなぁ
0786公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:25:54.59ID:ZznLCGkQ
サラダ巻きが一番うまい
0788公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:04.88ID:kJex8XZm
>>781
馬鹿舌なのかな(´・ω・`)
0790公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:09.05ID:GJtZEasz
ここはニワトリ小屋方式？
0791公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:12.37ID:XC3rwPQa
はま寿司で７貫食ったら満足した
ちなみに800円ちょいだった
0792公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:14.11ID:3DwtJity
>>723
関西ツバス、ハマチ、メジロ、ブリ
関東ワカシ、イナダ、ハマチ、ブリ

別の魚だよ
サゴシ、サワラ
0795公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:18.18ID:L+UwHYxc
>>763
まあ、結局はポンと払える金のある人が行く店だよね。。(´・ω・`)
0799公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:34.02ID:awiyKWkF
歯並びいいな
0800公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:34.06ID:cYu1a9P6
お、もり田。全国的な知名度のレジェンドやん。九州の寿司はもり田さんが先ずトップに挙げられる時代があった。
0801公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:37.00ID:ZSL0bVzR
>>770
料理でしょ
シャリも酢の調合や炊き方で全然味違うし
ネタも切り方や仕込みで全然変わるし
0802公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:42.01ID:T3NZcsqb
>>721
モスバーガー並みに食いにくい太巻きを頬張るのって
それだけで楽しいんだぜ？
0805公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:47.98ID:51QClAER
ちなみにここどれぐらいするんだろ？
0808公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:26:58.74ID:Kt6EJeAH
貴重なこんにゃくが(´・ω・`)
0812公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:05.83ID:ZAdX9Paq
やな客だなあw
0823公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:22.31ID:hI2m+aHk
>>750
この人が弟で、先代の店をついだ方が兄じゃねえ
0825公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:28.69ID:wCioObWh
>>762
因みに事務所は使用制限かけられて今は一切組員出入りしてないからな！
0826公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:33.34ID:/0pm5vNI
>>781
自分は東横の朝飯好きだ。
東横は朝飯は地元のおばちゃんが作るから意外にうまいし地元の名物も何気にあるからな
0827公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:34.09ID:AfiE1Ian
握りだけだから回転早そう。客単価30千円だから、あの立派なビルも建つわ
0831公共放送名無しさん
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2019/02/11(月) 22:27:41.45ID:X1ZrG2f/
沼津もよく行くんだが
魚は1.5流なんだがお茶が4流なのをなんとかすべきだ
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