NHK BSプレミアム 6813

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 14:14:58.82

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番組表（週間）　http://www2.nhk.or.jp/hensei/program/wk.cgi?ch=11
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前スレ
NHK BSプレミアム 6812
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livebs/1551436191/

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:54:23.18

まあ、この番組でラストに持ってくるべき結論だなｗ
料理人の理屈は間違ってたけどやり方は正しくて、美味しいが正義！

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:54:29.50

職人さんの思い込みとは違うんだけど結果が良いのでまあええやんと

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:04.01

結果は美味しくてデータも

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:07.39

イメージって難しいね

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:07.84

肉でも魚でも低温調理やな

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:09.50

ほかにも応用できそう

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:23.69

耳赤くなってるし動揺してるかイラ突いてるなｗ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:24.75

いやいいこと言うわこの人

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:29.35

あそこの温度帯の時間をもっと長くすればもっと旨くなるわけだ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:55:49.76

>>947
全然処刑になってないだろ。
作ってみて食ってみてこれが旨いという経験の蓄積で実際に旨いもん作ってるんだから(´･ω･`)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:14.34

>>956
魚も湯煎でローストビーフやるみたくオリーブオイルと香草で低温調理すると面白いわ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:22.07

この想いがこのあと100年200年後の
味に繋がっていくんじゃないかと思う

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:22.70

経験と職人技だけでなくて、でーたから応用がきくのが大きいだろうな

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:26.34

他のテレビなれた連中よりも見てて面白いｗ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:42.45

>>961
やり方に関しては正解だったと証明してるだけですわな。

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:48.73

ここは最先端だなｗ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:56:58.04

すげえw

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:06.79

炭火を再現するんか

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:08.14

これが予告で変わらんと言ってたやつか

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:08.82

金かかってんなあ(´・ω・｀)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:09.69

へぇメーカーと一緒に開発か

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:13.31

炭捨てたw

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:46.58

うおぉ真っ赤っかや

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:48.21

鮭？(´・ω・｀)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:48.93

京都人は新しいものずきやで

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:57:59.95

メーカーて
Panasonic？

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:19.43

こういう考え方ほかの伝統産業の人たちにも伝わるといいんだけどな
誰にも伝えず消えていったものが多いだろ

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:27.13

鴨か(´・ω・｀)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:27.39

食いたい

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:30.51

この方法なら鶏むねもふっくら？

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:32.13

なんか通販の後半みたくなってるやんか

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:32.89

鴨か。美味そう

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:41.78

>>966
そもそも職人てのはそういうもんだからな。
理由は分からんが仕上がりが明らかに違うからこっちが良い。
って事を積み重ねてそれが結果として技になる(´･ω･`)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:58:52.30

>>976
俺らが一番ってプライドから先進的になるんかな

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:02.27

楽しそうだな

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:02.82

>951
番組でやらんでも一緒にやって技術高めていけば和食の発展になると思うんだけどね。

料理人が手探りで苦労したところすっ飛ばしてデータロガとクライオで種明かしはカワイソス

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:05.04

ちゃんと落としたw

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:07.87

なかなかおもしろかった(´・ω・｀)

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:10.59

ええ笑顔するやないか。中村くん

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:15.89

>>973
燻し効果が無いのが分かったからかな。

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:19.32

>>978
外食は産業規模でかいからな

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:34.24

にっぽん印象派やっと新作か

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 20:59:49.18

オチわろた

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:05.15

quitta!

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:05.18

関西弁ってなんでこう不愉快なんや？

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:07.55

ハゲでも見るか

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:10.93

スレが

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:15.57

ちあきマジ天使

**衛星放送名無しさん** · 2019/03/02(土) 21:00:17.06

映像の世紀もなんか1900年頭に戻ってくれないかなもっかい

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