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プロフェッショナル仕事の流儀「諦めるな、それが魚屋の心意気」©2ch.net
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0001公共放送名無しさん 転載ダメ©2ch.net
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2016/11/21(月) 20:44:39.63ID:oJji/z2c
宮崎にありながら東京の星付きレストランから注文が殺到する魚屋さん・門川安さん。
ねこさんという通称で愛される、築地にも負けないその腕の秘密に迫る。
0002公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 20:47:19.60ID:B9BnOvZ6
乙　22:25 ～ 23:15　（50分）

宮崎の小さな港町にありながら、東京の星付きレストランから注文が殺到する魚屋さんがいる。
門川安秀さん、通称“ねこさん”だ。
どんなに不漁な時期でも、独自のネットワークと天候を読む目で、魚を集めるねこさん。
取引先のシェフたちの好みや癖までも知り尽くして魚をさばく腕も持つ。
今年の夏は、東京の一流フレンチレストランの特別メニューのために、高級魚を200人分依頼された。
自らのプライドをかけた戦いが始まる。

【出演】鮮魚店店主…門川安秀，【語り】橋本さとし，貫地谷しほり
0006公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:20:22.93ID:V4RAts7e
>>1
　　, - ,----､　
　（Ｕ（　　　　）　
　｜　|∨Ｔ∨　　　　
　（＿_）＿）
0007公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:26:14.00ID:p0OQu+A6
ここか　
0013公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:26:56.89ID:jTlxj9Pp
なんかもうネタ切れっぽいのに無理して続けてる感がハンパない
0015公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:27:05.11ID:nukUOzZP
前も魚屋やってなかったか
すげえもったいつけた店
0016公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:27:05.43ID:T/3Ra02G
>>3-4
クロ現と間違えたか、ドンマイ(｀・ω・´)
0020公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:27:33.72ID:g+3Nt7Xw
テーマ曲、駄曲にも程があるわ
0021公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:27:35.59ID:Tnd4Y6vp
美味しいのはおサカナ自身のおかげなのに(´･ω･｀)おサカナさんかわいそす
0022公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:27:46.06ID:T/3Ra02G
実際、カッコイイよなこう云うオッチャン
0024公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:28:15.20ID:mhxLm7yG
なんていうか普通に仕事していたら顧客の要望を把握することなんて当たり前じゃないのか
0026公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:28:31.17ID:g+3Nt7Xw
>>17
いつかやったデザイナー皆川明を超えるプロフェッショナルな皆無。
0031公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:29:19.14ID:kur7K5Te
神経抜きと出刃包丁の裁き、何年かやってれば誰でも出来るんじゃねーの
0033孤独の東クルメ
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2016/11/21(月) 22:29:30.39ID:edG9iDET
そんな門川さんが毎日欠かさないのがこの世田谷食品の乳酸菌青汁
0042公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:30:29.50ID:ubOUvv9A
やっぱり極めるとすごいね
0047公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:30:53.55ID:9u/H6b94
ポーンフェッショナルｗｗｗ
0049公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:00.36ID:nukUOzZP
>>36
禁止用語？
0054公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:27.29ID:N46iTDhO
東京に空輸すんの？
捌けない☆持ちなんかな(´・ω・｀)
0055公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:31.72ID:T/3Ra02G
経済の本質よね(｀・ω・´)
0056公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:32.04ID:TDR5wnta
こいつがプロフェッショナルだという基準はどう決めてんだこの番組は？
0059公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:41.57ID:60uOuMxe
前にそこそこ若い男が高級路線の魚屋のハズレ回があったな…
今回のはさすがに格が違うのだろうけど
0060公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:31:47.28ID:svtczd8f
その割には少ないな。
0066公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:32:16.25ID:svtczd8f
まずそうなサバ
0067公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:32:17.28ID:T/3Ra02G
弁当かコレがΣ(ﾟДﾟ)
0073公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:32:45.17ID:ohYhCn1F
>>56
NHKの全国ネット網で地方局からこういう人がいますよってピックアップしてるんじゃないの？
0075公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:32:50.49ID:N46iTDhO
>>58
まあ馬鹿にされるようなアマフェッショナルが多過ぎたから
0076公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:32:59.75ID:nukUOzZP
カツオ食いてえ
0077公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:00.35ID:IeFTWm72
目利き名人
半額の鮮度悪いサバたべないでぇｗｗｗ
0079公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:25.83ID:T/3Ra02G
>>77
？
0082公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:38.02ID:svtczd8f
寄生虫。
0083公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:38.16ID:/uPnyKN2
グロ
0087公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:44.62ID:/MI4qpI3
処理して送ってる間にめっちゃ鮮度落ちていきそう(´・ω・｀)
0088公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:33:50.65ID:N46iTDhO
松茸取り名人も
松茸食べないもんね(´・ω・｀)
0094公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:34:32.23ID:svtczd8f
冷蔵庫ないのな。
0107公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:35:25.20ID:Z292K6NK
たまに雑巾みたいな匂いのマグロ出されることあるのは雑菌か
0112公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:35:32.66ID:nukUOzZP
カブトはどうするんだ
0113公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:35:37.93ID:Pqq7NVNg
こういう腕がある人ならゴロゴロいそうだけどな
やり手だから有名なんかな
0114公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:35:51.24ID:svtczd8f
うさんくさいな。
0116公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:35:56.11ID:3emwG5VG
当然プロなんだろうけども、築地のプロと比べて上か下かよーわからん
0123公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:36:19.82ID:rQuv5X0T
吸水シートなんて最近できたもんなのに
昔はどうしてたんだろね
0126公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:36:42.42ID:kur7K5Te
7kgのキハダ釣って裁いて食ったけど、
キハダは旨みが少ないのと臭いんだよな。
0128公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:36:45.70ID:T/3Ra02G
>>115
まあ、特にこう云う回だと変なの湧くしねｗ
0130公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:37:00.46ID:vyLdIOuP
魚の解体ショーはやるのに牛豚の解体ショーもやればいいのにな
0135グー(´・ω・｀)グー
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2016/11/21(月) 22:37:13.91ID:1BHspxCd
根津松本行くと軽く5000円は使っちゃうよ
0138公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:37:21.83ID:T/3Ra02G
10時間！
0142公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:37:35.32ID:svtczd8f
温度管理おかしくない？
0148公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:37:55.81ID:ubOUvv9A
働き者だな
0149公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:37:58.88ID:nukUOzZP
都城グリーンホテル
0150公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:04.58ID:VjLzkytl
中抜き流通がどんどん進むのに築地に税金を突っ込む意味は
なくなってるわな。
0153公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:13.33ID:sEajph6s
抑えてるからだって簡単に言うけど
このおっちゃん何時間はたらいとんねん
死ぬで
0156公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:15.62ID:dDUvEyYE
便利に使われてるな
0158公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:32.49ID:YxVSXpnt
こんなん続けたら死んでしまいそうだけど何十年もやってるんだよな
0165公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:52.95ID:N46iTDhO
配送コストを抑えてる??
県内ならヤマト宅急便最強だろ
0169公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:54.62ID:T/3Ra02G
技術もだけど体力あるな
0173公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:38:59.03ID:nukUOzZP
えええええ
死ぬぞ
0197公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:17.85ID:T/3Ra02G
いや、おっちゃん死ぬで(´・ω・｀)
0198公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:17.99ID:zB+GYBn6
3時間！？肉体労働なのに…？
0199公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:19.38ID:YLO/KI3Y
うーん
0201公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:21.79ID:svtczd8f
寝てる車で運ぶな。
0206公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:26.48ID:qTWDN0gr
ヤバイ生活リズムだな
0209公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:30.93ID:rQbGyhd8
早死にするな
0210公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:39:32.59ID:ubOUvv9A
これで年収いくらぐらいなんだろ
0218公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:39.51ID:Hpg4r7Jf
自分の体の健康を保つのもプロの仕事だぞ
0224公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:39:43.51ID:IeFTWm72
丁寧な下処理魚屋か
ＴＶでるレベルなのか疑問ｗ　
0232公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:03.79ID:svtczd8f
こっちは、管理が行き届いていてきれいだな。
0234公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:10.97ID:d09HFItR
こんな生活を何年続けているのか
0238公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:13.79ID:tm1UX1LG
シマイサキ
0248公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:33.23ID:i0sqCFjD
メダイ
0249公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:36.03ID:eBMw3l8P
こういう人が体壊したら自業自得と叩くおまえら・・・
0251公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:39.54ID:kqkY5rPC
やっぱ好きな仕事なら睡眠時が3時間でも過労死しないのだな・・・
0252公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:43.51ID:K8Kc6bjZ
電通社長「毎日車で寝るなんてすばらしい！わが社もこうあるべきだ！」
0253公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:44.13ID:ld+73JG3
ちゃんと自分に投資して労ってあげて・・・ほんとに。歯とか健康とか(´；ω；｀)
0257公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:50.27ID:T/3Ra02G
雑種とな
0258公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:50.54ID:nukUOzZP
ネコだから魚に執着してるのか
0259公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:50.65ID:rQuv5X0T
この人の店にさかなクンをほおりこんだらどうなりますか？
0261公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:40:55.91ID:BSPVUwhY
さかなクンさんに聞かないのか
0263公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:02.14ID:BbUZS29A
ねこさんて聞いてテレビの方見たから
ねこさんが持ってたカニがデラックスジバニャンみたいに見えた…
0264公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:03.92ID:nukUOzZP
へえーｗ
0266公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:06.88ID:HVBwwD6q
魚に雑種なんてあるんか面白い
0267公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:11.97ID:zB+GYBn6
ネコフエダイがよかった
0279公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:33.47ID:HjMWaeQh
あれか。残業バンザイ！美しい日本人っていう
プロパガンダか・・・
0283公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:40.31ID:BSPVUwhY
ポーツマスポーツマス
ホーホケキョ
0285公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:41:46.10ID:svtczd8f
この調理法やと魚の味、関係ないやんけ。
0295公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:15.86ID:6bASawWJ
こういうジェリーにすると、マカオにあれを思い出すなｗ
マテ貝とあれ、すごく似ているしｗ
0296公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:16.02ID:dDUvEyYE
やっさん
0302公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:34.24ID:HjMWaeQh
九州は10年ぐらい流行が遅れてるからな
いろんな希少生物とか発見できる・・・
0303公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:35.66ID:nukUOzZP
>>259
めちゃめちゃ気が合いそう
0304公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:35.89ID:FHPkkuP5
いいな持ち上げすぎじゃね
0313公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:42:55.76ID:/kqqTX/M
典型的な宮崎訛りだなあ
0314公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:01.90ID:XJ30o+Qd
けっきょく自発的にブラックに働かないと稼げないのかな・・・
ボーナス200万もらってる俺の父ちゃんも働き方おかしいし
0315公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:03.38ID:ohYhCn1F
信頼関係だな
変なプライドが邪魔しちゃうとこういうのは育たない
0316公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:03.58ID:6bASawWJ
こんなに働いて、凄いよなぁ・・・ねこさん

しかも、志が高い・・・
0320公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:21.48ID:MGuEGgi8
おまえらは半額シール貼ったスーパーのパック寿司しか買わないもんなぁ
0323公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:26.80ID:svtczd8f
この服何日着てるの
0325公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:27.19ID:P1Vluxdt
プライドの高い料理長だと衝突しそう
0327公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:43:29.95ID:9uJaqxxX
教えて貰って当然ってやつが社会人になってきたよな
0339公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:08.02ID:klaDX06c
天海祐希「二流の魚を一流の料理にするのが超一流の料理人よ！」
0342公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:11.58ID:nukUOzZP
やっぱこういう人は人脈が大事だよね
0343公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:14.50ID:IeFTWm72
仕事熱心さが凄い
0344公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:14.84ID:6bASawWJ
昔、力士に「アラが食べたい」と言われて、用意したけど、しくじった思い出があるなぁ(´・ω・`)
0345グー(´・ω・｀)グー
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2016/11/21(月) 22:44:15.45ID:1BHspxCd
>>326
チョン乙
0347公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:17.41ID:Hpg4r7Jf
まさか、釣りに行くんじゃ無いだろうな
0353公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:24.81ID:XJ30o+Qd
ぎんめだい？
0354公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:25.25ID:svtczd8f
この服何日目。
0355公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:25.74ID:ld+73JG3
儲かってるなら弟子もってそっちにお金投資しつつ
自分の時間をつくってほしいわ。
しんじゃったらそれまでよ(´；ω；｀)
0357公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:34.23ID:9uJaqxxX
この考えヤバくね自分が儲かるなら技術を外人でも伝えるみたいな
0360公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:38.14ID:WR9dSjdb
>>314
こういう人は稼ぐことは二の次で仕事をこなすことが目的なんじゃないかな
0361公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:44:39.11ID:EST24EjZ
>>347
ｗｗ
0362公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:39.60ID:nukUOzZP
赤旗新聞
0375公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:44:59.77ID:N46iTDhO
ボランティアだな

こういう人がいるかと思えば
安倍みたいに日本の資産をアメリカにどんどん流してるアホもいると言うのに(´・ω・｀)
0377公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:08.38ID:FHPkkuP5
金目とは違うだろww
0378公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:10.12ID:svtczd8f
この服何日目。
0379公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:14.75ID:nukUOzZP
おせーよ
0380公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:16.55ID:6bASawWJ
金目鯛は、煮付けにすると美味いが、刺し身でもびっくりするくらい美味い

重金属の心配があるけどねぇ
0386グー(´・ω・｀)グー
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2016/11/21(月) 22:45:29.23ID:1BHspxCd
伊豆急下田で夏色キセキを思い出しながら食うキンメダイは美味い
0388公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:45:33.10ID:/kqqTX/M
行くのかい
凄いな
0392公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:40.74ID:HjMWaeQh
>>355
弟子いないし、車中泊だし、やばいよな・・・
こんなん賞賛されても、えらいけどえらいけどさ・・・
0397公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:45:44.48ID:zB+GYBn6
どうしてもって言ってた依頼人に取りに行かせろｗ
0401公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:47.56ID:nukUOzZP
取りに行くのはネコさんじゃなくてもいいだろ
0402公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:45:48.81ID:Hpg4r7Jf
暇なんか？
0405公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:45:52.22ID:svtczd8f
この服何日目。
0407公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:45:53.12ID:RDsKaJIf
名古屋でキンメなら伊豆で買った方がええやろ
0413公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:01.56ID:rQuv5X0T
>>303
そうかな
学術の世界と商売の世界はまた別だから血の雨が降ることになるかもw
0414公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:01.79ID:mlQZ+BaY
単なるバカです
0418公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:08.52ID:LMllT/Wf
テレビきてるからだろ？
0421公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:09.43ID:hOEepFr5
つか一匹いくら貰えるんだろ
まああとの商売考えてさーびすしても
0422公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:10.28ID:9uJaqxxX
専門家にまかせろや
0423公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:12.28ID:ohYhCn1F
このやり方だと流石に弟子は出来ない
というか自分で全部やりたいタイプでまかせられないんだろうな
0424公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:13.03ID:FHPkkuP5
そんな馬鹿な
商売にならんだろw
0427公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:15.89ID:MGuEGgi8
バブル時代は少年ジャンプを配送料払って届けさせたらしい

それと一緒じゃん
0430公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:19.38ID:kqkY5rPC
効率よりも悔いのない仕事
理想だなあ
0433公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:21.38ID:N46iTDhO
>>357
自分は儲からない
伝承させる相手は日本国籍だろ(´・ω・｀)
0434公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:22.94ID:6bASawWJ
伊勢志摩から暴走族に生きたまま牡蠣を運んだ思い出がある(´・ω・`)
0437公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:27.44ID:YLO/KI3Y
それ…いいように使われてないですかね？
0443公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:32.36ID:svtczd8f
この服何日目。
0448公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:37.31ID:O+nZKFuO
戦国BASARAのBGMか
0449公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:39.45ID:6qfbyKMb
ネタ切れなら隔週とか月一にすればいいのにな
こいつは電話して車走らせるだけの単なるブローカーじゃねえか
0451公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:42.72ID:nukUOzZP
>>413
どちらも気質が温厚で人付きあができるタイプだから問題ない
0454グー(´・ω・｀)グー
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:47.75ID:1BHspxCd
>>421
いまーいまじゃね？
0455公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:48.20ID:XJ30o+Qd
静岡の熱川バナナワニ園の帰りに
キンメ食べてみようかなと思うけど高いんだよな
今度チャレンジしてみようかな
0456公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:52.42ID:eBMw3l8P
本田さんもこの番組のためにフルベンチの試合の後居残りダッシュしてたなｗｗ
0458公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:56.79ID:K8Kc6bjZ
>>419
この人はやりたいことやってるけど
電通はやりたくないことを無理やりやらされてるからな
この差はでかいぞ
0461公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:46:59.86ID:6bASawWJ
全然、割にあわないよね・・・こんなに働いても、お魚１匹だもんね。
0462公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:08.38ID:9uJaqxxX
ハズレ２０％て結構バクチ
0463公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:11.97ID:HjMWaeQh
信用っていうかいいように使われてるっていうか・・・
料理人がする下処理までやらされてるっていうか・・・
0465公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:20.13ID:svtczd8f
服着替えた！
0467公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:22.12ID:ubOUvv9A
街の魚屋ってレベルじゃねえけどw
0469公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:24.62ID:mlQZ+BaY
度を越してんだよｗ
0470公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:26.19ID:884TX5PI
これがジョジョの中の話だったらこのキンメダイを名古屋に届ける冒険の旅にでるんだろうな・・・
0472グー(´・ω・｀)グー
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:27.41ID:1BHspxCd
専スレかよｗ
知ったか多い訳だ
0473公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:29.20ID:N46iTDhO
プロというか
食文化プロボランティアだな
0476孤独の東クルメ
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:33.21ID:edG9iDET
下処理は完璧だけど実は目利きは出来ませんｗｗｗｗ
0478公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:35.32ID:6qfbyKMb
屁理屈こねて中身を確認せずw
信頼できるのはコイツでなくて漁師のほうじゃん
0479公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:35.42ID:tm1UX1LG
休みの日まで魚か
0481公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:42.80ID:txK2jbyq
こういう考えの職人って俺らの世代からは絶対生まれないか
0484公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:47.37ID:klaDX06c
アカハタって色が似てるだけでキンメと全く別物だからまずくね？
0488公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:55.85ID:6bASawWJ
役目を遥かに超えているよ・・・ねこさん

凄い人だなぁ・・・市井には知られていないけど、こんな立派な人がいっぱいいるんだろうなぁ
0490公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:57.63ID:9uJaqxxX
>>475
大株主だから
0491公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:47:58.57ID:oHIdOXQA
料理できる腕と時間と両方ないと、食材もらってもすごく困るんだよね（´・ω・｀）
0513公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:35.84ID:/uPnyKN2
歯がにゃーよ
0515公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:36.92ID:mlQZ+BaY
こんなオッサンが上司だったら部下は死ぬな
0516公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:37.78ID:RrqpYN7p
高く買って安く売ってるから絶対儲け出ねえよな
だから人を雇えないし配送も自分でやる
このおっさんのオナニーみたいな仕事
このおっさんに学べること皆無だわ
0517公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:38.31ID:EST24EjZ
こういう職人気質で昔気質のいい人に付け入ってくる図々しい外人がいるから、気を付けてほしい
0525公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:51.85ID:/kqqTX/M
>>484
白身で美味いぞ
先日釣って刺身で食べた
0526公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:57.77ID:Q9aXDfcl
まな板汚いな
0527公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:48:59.23ID:6qfbyKMb
>>488
君は本人か身内かw
0531公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:49:07.94ID:MGuEGgi8
>>475
あるぞ

それどころか早朝の難波から奈良行きの快速急行に魚乗せたBBAが大量の発泡スチロール乗せて臭い臭い

大迷惑
0532公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:49:09.16ID:svtczd8f
このひとは「発達障害」ですね。
0536公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:49:21.38ID:ubOUvv9A
腕太いな
0546公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:49:52.41ID:Xo+aIfP0
ホモか
0547公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:49:56.51ID:Hn0krheo
魚は今食べとかないと
数十年後は確実に食べられなくなるぞ
0549公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:00.64ID:K8Kc6bjZ
>>484
猫さん「大丈夫、ちゃんと処理してるから“キンメ”って言って売ってもわからないよ」
0551公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:03.70ID:S9ZbzIr0
カツオ節屋、猫だけに
0553公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:05.09ID:9uJaqxxX
>>531
特急に乗れ
0554公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:11.24ID:XJ30o+Qd
床屋でねこさんみたいな髪型にしてみたいが何と注文すればいいのかな
髪はちゃんとある
0561公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:19.68ID:rQuv5X0T
あー
俺も雇われじゃなく自分で商売したかったな・・・(´・ω・`)
0562公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:20.83ID:svtczd8f
顔つきも「発達障害」ですね
0565孤独の東クルメ
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:28.36ID:edG9iDET
おまえらこれ見たら２３時からＴＶＫのキンシオ実況だろ？
0568公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:32.87ID:5HNlzhS8
たん熊かよ
0569公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:35.05ID:JmR7+uY3
この人わりと高齢者ドライバーだけどこの先大丈夫なのかね
0571公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:38.69ID:6bASawWJ
>>527
ねこさんおよび身内でネットを使えそうな人、一人も居なかったじゃんｗ
0573公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:42.19ID:Q9aXDfcl
ああ京都か、なんかわかるわｗ
0574公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:42.89ID:UA9MX0+7
魚屋って、魚介類の加工とか色々やってるんだな。知らなかったわ
0575公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:47.00ID:6qfbyKMb
>>495
> むしろ魚を捌ける職人だろ

捌ける人間が日本に一人なら番組で取り上げてもいいが
0577公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:51.02ID:/uPnyKN2
な、なに・・・・
0579公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:50:55.65ID:nukUOzZP
>>556
ジジイはよ寝ろ
0589公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:08.61ID:5jsG+a1o
このねこさん上げのナレーションも本人からの聞き取りと考えると、なんかはずかしいな
0590公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:09.93ID:Hpg4r7Jf
なんか さっき聞いたぞ。この台詞
0592公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:12.85ID:oHIdOXQA
根拠がなくても　あの人たちがいいそうな台詞
0597公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:19.07ID:N46iTDhO
偉そうだ(´・ω・｀)
0600公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:22.44ID:3j11vaL/
京都になんて行くから
0602公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:23.25ID:ubOUvv9A
なんだとーーーーっていきなり包丁でぶっささなくてよかた
0603公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:31.27ID:FHPkkuP5
すげええ
0604公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:31.40ID:LxrH1u9k
なんでねこさんなんですかね
エッチの時のポジションですかね
0605公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:32.00ID:hV2Gof4X
偉そうに
0607公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:35.09ID:kqkY5rPC
謙虚だなあ
0615公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:44.01ID:klaDX06c
鮮魚店に何を求めてんだこいつは
料理まで造形深くなったらてめえで店開くわ
0619公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:51:47.89ID:x2P5kRsp
取引したくなかったからそう言ったんだよ
京都は本当に陰湿
0625公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:02.89ID:5HNlzhS8
漁師ってなんでタバコ海に捨てるん？
0626公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:02.92ID:N46iTDhO
自分で捌けよ京料理人
0629公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:05.46ID:RrqpYN7p
つうか経済的に破綻してるだろｗ
人を雇えないし配送は自分、寝る時間は一日3時間、貧乏そう
ブラック企業よりブラックだわ
0633公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:11.24ID:+I+E+95i
やっぱ京都かよｗｗｗ
0634公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:11.87ID:hOEepFr5
まあレベルが上がったんだからいいかもしれんけど人生これで良かったのか悪かったのか
0641公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:42.21ID:nukUOzZP
すごいな
根性あるし誠実だわ
0643公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:45.46ID:9uJaqxxX
>>635
洗えよ塩水で
0645公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:52.90ID:U5Vi6FQV
漁業関係回のどこかの糞魚屋とは大違いだな･･･
0647公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:54.44ID:5HNlzhS8
鰆は秋が旬
0648公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:55.25ID:Nyqo4WV5
なんでや
0652公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:52:58.82ID:HVBwwD6q
京都人の嫌われ方は異常
0653公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:00.37ID:HEHOaHcn
すげーなー
0656公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:06.61ID:LMllT/Wf
京都人の性格の悪さよ
0658公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:08.21ID:WInus8Om
>>635
近所の商店街にトラックで乗り付けて魚売ってる人がいるんだが
こういうところで買ったほうがいいのかな？
0662公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:14.86ID:Q9aXDfcl
京都嫌われすぎｗ
0668公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:26.20ID:/uPnyKN2
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0670公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:27.67ID:5HNlzhS8
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
0673公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:34.29ID:nukUOzZP
>>619
しかし九州人や沖縄人にはそれが通じない
最終的に根負けする京都人
0683公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:41.36ID:Nyqo4WV5
そもそも客は舌が馬鹿だからそんなの気にしないだろ
0688公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:45.09ID:/uPnyKN2
うれしくないとかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0689公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:45.66ID:oHIdOXQA
>>619
いやいや、確固たる価値観があって、他の追随を許さない日本語の高度な使い方に非常に長けているんだよ（´・ω・｀）
0690公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:53:45.90ID:5HNlzhS8
宮さん＆猫さん
0699公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:54:01.34ID:N46iTDhO
アホの料理人が適当なダメ出ししてくれたお陰で
ねこさんの腕が勝手に上がってしまったｗ
0702公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:54:12.30ID:klaDX06c
ほとんど工場の下請けいじめレベルだな
何が良くて何がだめなのか何も言ってないんだこいつ
0703公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:54:15.13ID:eBMw3l8P
ん？流れ変わったな
0712公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:54:35.53ID:VjLzkytl
たん熊の人形町店なんてひどかったけどな
0716公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:54:41.09ID:NVm0iBly
>>616古代の朝廷にひどい目にあって食い詰めたやつらが仕方なく
京の都で乞食生活しながら町を形成したのが今日の京の始まりでしかも実態
それなのに朝廷や貴族の権威を借りて威張ってるわけさ
0728公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:01.02ID:Nyqo4WV5
料理人なら半端物でもうまいものにしろよ
0731公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:03.86ID:MGuEGgi8
京都人はタダでぶぶ漬け食わせてくれるんだぞ


おまえら誤解するなよ
0734公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:55:06.64ID:ohYhCn1F
ここまでやるなら発信力があれば
海外からの発注もあるかもな
0735公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:11.92ID:x4qsETvy
対峙するものは何でもいいんだな
魚でも書物でも
知的好奇心の行き着く先は
0738公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:14.67ID:9uJaqxxX
>>716
宇治は京都を名乗らないで
0739公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:15.22ID:/kqqTX/M
クエだ
うまそう
0740公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:17.41ID:N46iTDhO
>>721
だろうね(´・ω・｀)
0742公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:20.43ID:5HNlzhS8
岡星はいってみたいよな？
0745公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:31.68ID:FHPkkuP5
クエ
0748公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:34.20ID:C4h83EKG
今テレビつけたんだけどさ、これ魚屋じゃなくて料理人じゃねえの
0758公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:50.44ID:Nyqo4WV5
自分で店出したほうがいいよね
0760公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:55.12ID:QBZ5PGaY
たぶんこの人がなくなったら店ダメになるパターンだよな
0761公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:55:56.07ID:5HNlzhS8
ハイアットリージェンシー東京ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
0765公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:00.16ID:XJ30o+Qd
こんだけの仕事ができるひとの技術が亡くなりゃスパッとこの世から消えるのだな
ぶっつぶれた小さな町工場なんかでも機械顔負けの技術の持ち主がいたりするみたいだし
なんかこう国のレベルでそういう人らのスキルを保存できないかな
0768公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:09.18ID:+I+E+95i
不倫のメッカキター
0771公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:16.61ID:9uJaqxxX
>>744
ペッティング嗜好の口臭は魚屋の車よりも臭い
0777公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:24.20ID:FHPkkuP5
裏から入れや
じじい
0779公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:25.15ID:NVm0iBly
>>713取れたてがうまい
ただ海から離れた地域の人は今でも日が経った魚を旨いといって食うんだねこれが
0780公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:25.97ID:5WYXa5V3
>>741
市場に直接買い付けに来るマトモな移動魚屋もあるけど、そんなとこばかりじゃないから
0781公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:27.67ID:0YZd0xdO
お前らもビジネスホテルばかりじゃなくこういうところにも泊まりなよ
0782公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:27.68ID:mlQZ+BaY
上着着ろよ
0784公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:30.72ID:TyDJjhsS
気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！気合いだ！ー
0786公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:34.80ID:Q9aXDfcl
東京なら築地にもいい魚やあるだろ
0787公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:35.89ID:HjMWaeQh
>>755
これふつうにさばいて食わせる食堂でもつくれば
大人気で客くるよな・・・

うちの漁師のおっさんが適当に切ったやつでもうまいうまいって
観光客が行列なしてるぞ
0788公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:39.34ID:d09HFItR
給仕犬
0791公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:56:42.68ID:dDUvEyYE
ぎっちょか
0795公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:56:48.37ID:1D/7oCjl
猫さん、今日のお昼に地方のNHKで電話インタビュー受けてたと思うけど、すげー感じ良かった。
0801公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:04.36ID:U5Vi6FQV
こんなんでよく出てくれるのOKしたな
ようは自分じゃ下処理もまともにできないってことだろ
0805公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 22:57:11.03ID:mlQZ+BaY
>>777
ビジネスマナーがなっとらんな
0806公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:11.31ID:MGuEGgi8
ミシュランの飯屋って星取る前に行ったことあるけど大したことなかったぞ

欧米人の舌って大したことないぞ
0808公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:15.89ID:QBZ5PGaY
フレンチは量が少なすぎる(´・ω・｀)
0811公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:23.41ID:hV2Gof4X
素直だな
0812公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:24.02ID:nukUOzZP
ネコさん歯をどうにかしようぜ
0827公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:54.72ID:9uJaqxxX
ネコが睨んだ
0828公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:55.34ID:ohYhCn1F
あー今になってアイアンシェフがこけて無くなったのが悲しい
普通に料理の鉄人の形でみたい
0830公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:57:58.58ID:ErySH8I9
>>786
築地の方がいい魚がある
東京の方が高く買ってくれるから漁師も直で送るのよ
0834公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:58:13.46ID:QBZ5PGaY
>>765
国がやる気ないからなぁ・・・
0839公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:58:30.42ID:VjLzkytl
>>762
人形町って暖簾分けだったのかな？
サーモンの刺身を出す懐石に1Mの物差しとは。
0841公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:58:33.19ID:mlQZ+BaY
日本人シェフ、こんな男優いたよな　　
0842公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:58:39.37ID:6bASawWJ
全然、割に合わないだろうになぁ・・・

宮崎から東京に来るだけで往復５万円くらいかかるだろうし（最低でも）
0844公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:58:48.77ID:9uJaqxxX
>>830
だな　田舎で売ってるのは選別落ちのＢ級品
0849公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:01.66ID:klaDX06c
この日本人らしきシェフは歯並びからして作る料理が美味そうに思えん…
0851公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:03.81ID:Nyqo4WV5
家庭料理の店のほうがいいわ　
0856公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:16.18ID:5HNlzhS8
私の記憶が確かならば～日産の提供でみたいなくだりなかった？
0860公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:28.01ID:FHPkkuP5
リスク商売だな
0862公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:33.91ID:YxVSXpnt
>>765
身近なところだと床屋なんかもそうだね
馴染みの床屋の店主が亡くなって潰れ、どこに通えばいいか分からなくなってるジイさん結構いるよ
0865公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 22:59:45.97ID:aiW2ZH/N
スーパーの３種盛り７００円でも高く感じる俺
肉が安いんだよね、どうしても
0869公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:07.58ID:CFMBjdCH
>>834
国は町工場どうこう言う割には結局再現不可能で代換可能な技術しか保護しないからな
それが正しい選択なんだけど
0871公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:17.35ID:rQuv5X0T
知識だけ取られてポイされるんじゃないの
だいじょうぶなの？
0873公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:30.46ID:3emwG5VG
確かに新宿にあるNHK曰く一流ホテルがなぜ築地から仕入れない？
0876公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:35.33ID:XJ30o+Qd
一つ星:その分野で特に優れてる
二つ星:その店がある地方に行ったらぜひ訪れるべき
三つ星:その店の料理を食べるためにその地方に行く価値がある

二つと三つはタイヤ屋ならではの感覚だな
0878公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:39.42ID:x4qsETvy
>>848
いいように使われながら
……この番組で言うところの「物差し」？
を伸ばし続けてるんだと思う
0882公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:49.60ID:U3znRC/U
>>865
うちの近所は3切3種で1280円(´・ω・｀)スーパーでだよ
買う気にならん。築地の近所なのに
0884公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:00:58.83ID:JmOVL5Sw
>>806
てか、家庭で手に入る素材の質が飛躍的に向上したし、普通の飲食店の質も昔と比べてかなり底上げされているから、高級店行っても落差があまり感じられんのだよな。
高級店はもはや味よりも雰囲気やサービス、サプライズを楽しむところだと思うから、味のみで★幾つってのはアホうだと思う。
0885公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:04.05ID:Hpg4r7Jf
インド洋にでも取りに行けや
0887公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:11.75ID:klaDX06c
家畜とか養殖じゃない魚を定番で出そうとすることがまず間違ってる
0888公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:13.16ID:5WYXa5V3
仲買、納め屋なんかこんなんなんだよ
でも注文受けたら絶対に入れなきゃあかんから
0890公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:17.75ID:mlQZ+BaY
>>872
だから後継者不在
0895公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:29.08ID:oHIdOXQA
>>876
ミシュランって、地図自体も出してたよね（´・ω・｀）
0896公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:29.90ID:nukUOzZP
>>880
東北にも行ってる
0897公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:30.55ID:Q9aXDfcl
マナガツオってカツオじゃないぞ
0899公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:32.17ID:FHPkkuP5
東日本の方が有利じゃね
0900公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:33.19ID:yzUfFp/n
後ろのおばちゃん力強い
0905公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:47.16ID:uu18TIaz
　

第三画面で見てたが
このじじいは能書きだけのええかっこしい？

そもそもカツオはうまくない。

　　
0909公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:01:59.95ID:tuyIXIp5
>>755 >>787
良いコンサルが付いたら、ねこさん相当儲けられるよ。そのままチェーン化したり。
つか、あんまり難しい事言う客は切れって言われるだろうな。

それから、飲食店ばかりでスーパーがいないな。スーパーを客にして店を工場にする方が売上は破格に上がるんだが
0910公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:00.13ID:N46iTDhO
この人の仕事料なら
年収３０００万だな
もしそれより少なかったら
差額を料理人に搾取されてるんだろう(´・ω・｀)
0912公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:03.41ID:5HNlzhS8
>>876
４つ星　人生最後に食べたい
５つ星　私財を投げうってでも食べたい
0913公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:04.88ID:ld+73JG3
これ弟子がいたほうが色々と場所も確認も含めて便利だよね
仲買の値段あげても育てるべきじゃ
0914公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:13.29ID:KZMsl3Yi
質なんか言ってられんやろw
0919公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:23.73ID:VjLzkytl
>>882
リンコスか成城石井かな。
まあまあものいいじゃん。
0920公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:25.86ID:nukUOzZP
マナガツオってこんななんだ
0928公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:42.20ID:Na2jX9bl
これカツオなの？
0935公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:55.59ID:QBZ5PGaY
>>859
まぁそうなんだけど技術立国とか言ってる割には
こういう残すべきものを軽視してるイメージがあるから
0937公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:57.45ID:s0oSTAGn
>>890
継いでも「先代は～」とか言ってすぐ比較されるしな
年季が違うっつーのに
0940公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:02:59.91ID:5HNlzhS8
>>924
どうみてもマンボウ
0942公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:02.39ID:CFMBjdCH
でもマジで海外の魚って下処理の概念がまるでなくてクソ不味いからしっかり加熱して食うか調味料で誤魔化すかしないとだからなあ
0943公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:03.86ID:9uJaqxxX
>>882
種盛った時点で加工品　色が鮮やかになる魔法の粉振ってもいいしツヤツヤになる油塗ってもいい
0946公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:15.43ID:nukUOzZP
>>924
マンボウの子供みたいだな
0949公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:26.75ID:Na2jX9bl
>>924
マンボーの親戚みたいｗ
0951公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:34.21ID:srXDvyaA
すげぇなこのおっさん
0952公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:34.80ID:jkM0UYNl
鹿児島、有能
0956公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:42.89ID:l85iadNO
>>921
まぁマナガツオってカツオの仲間じゃないしな
0959公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:53.31ID:9uJaqxxX
>>935
大量生産する技術ですから
0962公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:57.01ID:YLO/KI3Y
リアル食撃のソーマ
0963公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:03:59.91ID:gvtxyjAD
どの道もプロになれば大成するな
0965公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:03.19ID:oHIdOXQA
>>787
ウソのない取れたて」をもとめるのかな
0966　
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:06.47ID:iIG0sgjE
肉厚
0972公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:17.98ID:5HNlzhS8
猫さんのぼうずこんにゃくだったら笑う
0973公共放送名無しさん
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2016/11/21(月) 23:04:20.69ID:Nyqo4WV5
客ではなくシェフを満足にする仕事だな
0978公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:29.11ID:klaDX06c
>>884
2つ星以上の店はサービス過剰でなんかむず痒くなるけど
ヒルトンの星付きレストランはどの国でもクソだったからあんまあてにならんな
0980公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:31.21ID:T/3Ra02G
>>969
おつおつ
0981公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:32.04ID:Pqq7NVNg
美味いんだろうけど、いわゆるカツオの味じゃないんじゃないかなあってくらい変なサカナ
0983公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:34.46ID:FHPkkuP5
バックアップか
0985公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:46.95ID:Q9aXDfcl
２～３㎏はキープしてるのかな
0986公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:47.27ID:XJ30o+Qd
>>912
七つ星:味わうとパチ屋で当てたときのような脳内麻薬がでる
0991公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:04:54.86ID:CFMBjdCH
>>941
やたら師弟制重視なのもそういうことだし
一から寿司の専門学校作っても技術はあっても仕入れる魚が無いってことがあったんで大変
0996公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:05:03.75ID:uu18TIaz
　

ここまで能書き垂れると

殺意が湧く。
この魚はこのじじいに批判されるために
泳いでるのではない。
0999公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:05:11.22ID:nukUOzZP
阿久根まで行ってるのか
1000公共放送名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 23:05:12.78ID:tuyIXIp5
>>890
結局、顧客の飲食業界が無理言い過ぎてるのね
10011001
垢版 |
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