金曜イチから「世界が夢中!!ラーメン新境地」©2ch.net
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ラーメンの世界に新たな動き。海外で進化したラーメンが日本に逆輸入!
中東や東欧出店を視野に入れる店も!国民食から世界食へ。
ラーメンビジネスの最前線を徹底ルポ。
【ゲスト】新横浜ラーメン博物館…中野正博,堤下敦 >>268
ヘルシーラーメンは値段が高いめな所があるますね…
どんどん普及すれば値段は下がるでしょうけど
イマイチ、普及しないんだよなぁ 日本に来たら気にせず豚食いまくってるイスラームもいるけどな >>284
四谷の立ち食いそばだね、かき揚げそば麺抜きたのんで汁だけ飲むのが通 市販されてる冷凍のラーメンや蕎麦を海外持ってって低価格で提供したら簡単に成功しそう この中野とかいう奴ニワカにも程があんだろ
何が評論家だよ >>289
そんなことになるまでに何十年もかかるから日本人にとってはマイナスばかり
すでに寿司ネタが中国が大量に買っているので高くなっている
北海道のウニも買い占められている >>321
たまに間違ってスイミーが納品されたら新しい味ができそう >>344
失敗したら世界中の投資家からヒットマンをおくりこまれる >>307
塩分と小麦の組み合わせが健康に非常に悪いんだろう。
あとは脂分とか 都内だと並で1000円超えるとこけっこうあんだよなあ >>329
入ったばかりの会社の上司に家系の何処かに連れて行かれたがイマイチですねって言っちゃったわ 単価が安い日本のラーメン 喰い物みんな安い デフレ国日本 >>338
最初はしょぼかったらしいけど、今はそこそこやってるみたい
何店舗かやってるらしい 最近のラーメン屋はインフレになってるのか1000円ぴったりって所が多いな。 麺類を一息に食べないでズッズッーズッーって食べるの苦手。 パンのグルテンなんかSuperやベーヨナ
パン、そらあ沢山食いたいけど
毒物過ぎて断食してるわパンw そもそも市場が成熟してなきゃ海外でラーメンなんか成功しねーよ
今は物めずらしさで客がいるだけだろ >>323
塩分というよりダシに目をつけてるみたいね。 >>307
喜久蔵はスープは飲まない方が良いって言ってた。 日本人は海外行きたがらないからラーメン経営者も店員も韓国人だろ 袋のインスタントラーメンを店で提供するだけでも良さげ
海外のインスタントラーメンってほとんど東南アジアのフニャフニャのやつだしな >>367
俺も麵屋武蔵で良く食べるがスタンダードの奴で1000円で
何か付け加えたら超えるような。地価が高いから >>388
海外のシェフの間でも流行りの「うまみ」ってやつだな 1000円超えたら、もっとゆっくり出来る場じゃないと行かないね >>391
唐辛子は日本が朝鮮に持ち込んだんだがな(´・ω・`) >>332
たぶんそうかな。
でも、あっちの人、日本食のラーメンは健康食よ!!って言って食うからなあ……。 クソ熱いのを普通に食えるのがうらやましいよな
絶対無理だわ コンビニで売ってたクラムチャウダーラーメンはうまかった 海外で日本レストランやっても食材の仕入れルートが中国人に仕切られてる >>400
ラーメンなんてダイレクトに「うまみ」を感じさせるからね。
世界で流行らないわけがなかったのだ。 >>383
パンの小麦やラーメンなどのグルテンは毒物だな健康に都手 小麦粉の塊うどん沢山食ってる香川人って
糖尿率超高いんだっけかね >>391
あっちのは魚卵のキムチ
日本のは調味液につけた食品だぞ
似てるだけでぜんぜん違う 中国のラーメンの方がうまいのに妄言もいい加減にしてほしいわ >>409
うどん3本そば5本って言って
それくらいが見た目もいいしすすっても熱くないって言われてるから
すこし箸でリフトする量を減らしてみては >>392
そしてラーメンは韓国が起源というんだよ 拉麺自体は中国だろうけど、日式ラーメンは別物だよね >>424
いいよな。中国料理屋のラーメン。汁そばって言い方をするんかな。
そっちを無性に食べたくなる。家系とか増えすぎ。 >>421
香川は糖尿率高いらしいが、うどんをしょっちゅう食べてる割には
それほどらしい。 >>425
俺も五本だと思ってたけどぐぐると六本ばかりなのな(´・ω・`) >>434
佐野さんとかはシナそば屋って出してたな。 >>424
中国にはラーメンなんて料理はねーよ
拉麺ってのは手延べ麺の事で面料理にはそれぞれ料理名がある
ラーメンは元々しなそばって言ってて中国のかん水の麺(中華麺)を使って日本が作り出した
魔改造のオリジナル料理だぞ >>432
日式は別物だな。とんこつラーメンとかは中国に無いらしい。 うどん健康的に見えて実は全く逆と知って
余程のことない限り食べなくなった
蕎麦もつなぎに小麦粉とはいえ
ルチンとか補うのあるから健康的な点では麺類では一番マシと思って蕎麦にシフト >>439
嘘じゃないんだなこれが
息くさいパンチョには分からんか(笑 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています