プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」★2
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全国から予約殺到、北九州のすし職人の流儀!名だたる料理人をして「他の誰にも握れない」と評されるすしとは?九州の新鮮な魚介を生かし、唯一無二にまで高める技に迫る。
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プロフェッショナル 仕事の流儀「この一貫に、心を尽くす〜すし職人・天野功〜」
https://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1549886847/ 金にならないのプレゼントって、それはそれで失礼だろ 来る客は、没落していく地元北九州民じゃなくて
バブッてる博多のITスタートアップ関連の連中がおおそうね >>104
パンの切れ端とか、型崩れとはちがうからな
不良品よな 脂ののりなんて仕込みの段階でわかるんじゃねーの?
塩昆布でものっけとけ >>97
意識高い奴は何でも塩だからね
天ぷらも蕎麦も焼き鳥も >>112
アレルゲンて一杯あると思うんだけどなぜかサバだけ聞かれた >>113
北九州はどんどん人口減って、博多含む福岡市がどんどん人口増えてるらしいね なんかこのオヤジめんどくさいな
悪い人じゃないと思うんだけど 失敗してんじゃねーのかよ!
プロフェッショナルじゃねーのけ >>153
大したことない話を大げさに演出してるのにも辟易するw しょうゆ付ければおいしくいただけるじゃろ(´・ω・`) 結局このおやじのこだわりなだけでどうやっても客は食うってことだw >>159
普通、試行錯誤の現場なんて見せないしね 味見した時、指が口に触れますよね?
その指はちゃんと洗いますか? お腹空いたから、昨日噛んだガムでも噛み直すか…。(´・ω・`) >>175
ひでぇよな
焼き鳥回とか変な笑いが出た ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています